ingrédients
Haute farine de gluten
210g
Le sucre blanc cristallisé
20g
Le lait condensé
20g
uf
20g
lait
90g
levure
2 g
beurre
18g
sel de Accessoires une petite quantité de chocolat
[Alimentaire] petite approche du pain à la main escargot 1 farine riche en gluten, le sucre, le lait condensé, l'oeuf, le lait, la levure dans la machine à pain, en se frottant le programme de surface.
Après 2 beurre de frottage lisse et sel ajouté, étape de malaxage à pleine expansion.
3 qui est capable de sortir le film.
4 Laisser reposer la pâte dans la machine à pain.
5 envoyé à environ deux fois plus grand que l'original.
6 Retirer la pâte, le malaxage du gaz d'échappement.
7 est divisé en grande pâte 933 g, 15 g de pâte 9, reposer pendant 10 minutes.
8 Retirez une grande pâte, frotter la bande de croissance.
9 enroulé. Retirez ensuite la pâte un petit, en forme de goutte d'eau tordus.
10 dans un petit nombre entier par un escargot Fig.
11 plastique bon « petit escargot » parfaitement dans la casserole, en laissant un espace au milieu pour éviter de coller ensemble quand la fermentation secondaire. Mettez dans un endroit chaud de la fermentation secondaire.
12 fermentation à deux fois aussi grande que la boîte d'origine.
13 Préchauffer le four à 175 degrés et cuire pendant environ 15 minutes.
14 mignons petits escargots font!
15 brosse sur la surface du pain dans le miel, 8 g de chocolat dans un sac de tuyauterie, à chaud, dessiner des yeux et une bouche dans les escargots et vous fait!
