Teneur en humidit� de 90% atypique recette de pain grill� brut

r�cemment vient d'ouvrir la cuisine, vous pouvez voir une vari�t� d'�l�ves recommand�s du pain grill�, voir vraiment des d�mangeaisons (sentiment intol�rable baa vraiment ambitieux? Ha ha ha) ne il y a quelque temps, il est seulement fait une seule fois , mais le go�t est tr�s doux, la nourriture fra�che pour la pens�e! pain grill� sant� du Japon, le soi-disant � vert � �tait � l'origine fra�che signifiait. La p�te du pain grill� grande eau, et ne pas utiliser des oeufs, mais toujours faire griller des toasts bross�, maintenir une texture tr�s douce. Donc, quelqu'un comme moi aimerait sacs de fufu doux de la fa�on dont les gens pourraient manquer l'occasion de le faire vous-m�me? ! Juste quitt� la maison un sac de farine canadienne de bl� rouge dur, rouleau d�cisif ses manches et se de sortir! En g�n�ral, regard� une vari�t� de formulations, cr�me l�g�re en apparence in�luctable, le lait condens� et ainsi de suite ... euh, mais je pense que ceux-ci exclut, juste faire avec du pain grill� au lait cru, donc il y a une rubrique � formule atypique �! Donc, dire alors leurs propres histoires en une ligne et ouverte! PS: �tait d'enregistrer leur aveugle cuire au four la route toss l'intention originale de cette recette, oui, record, d'autre part, est de partager! Apr�s tout, � miel ton, il est l'arsenic � est conforme � mes propres go�ts et les habitudes sont heureux de partager les bonnes choses que vous et par cons�quent peut-�tre pas. donc, je me sentais bien, je me rappelle de l'acridine, sinon faites, alors vous vous asseyez et regardez Lehe (tambour une ligne de palme ah ha ha ha)! Formule est deux 450 g quantit� de pain grill�, s'il vous pla�t utiliser la farine appropri� pour de style japonais pain grill� farine de pain, car la teneur en eau plus importante (90%, 500 g de poudre avec 450 grammes de lait en poudre ordinaire), � ajuster l'eau. Rouge dur farine de bl� � haute teneur en gluten 500 grammes sel 9 g sucre 40 grammes levure 5 g lait 400 grammes beurre 40 grammes apr�s le lait 50 grammes

Tous les ingr�dients, sauf pour � Beurre et Apr�s avoir ajout� 50 grammes de lait, � tout dans le cylindre, commencez � p�trir la p�te. (Vous voulez contr�ler la temp�rature de la p�te, vous pouvez congeler la farine, le lait r�frig�rateur pendant un certain temps avant de commencer)

Lorsque la premi�re basse vitesse jusqu'� ce qu'aucune poudre s�che a �t� agit�, puis fouett� sur des irr�gularit�s � grande vitesse peut �tre un film tir� ajout� beurre ramolli

Continuer de battre jusqu'� ce que le beurre dans la p�te apr�s int�gration, ajoutant que � le lait �, 50 grammes de ajout�e deux fois, d'abord le lait inf�rieur est absorb� avant d'ajouter le reste.

P�trir la p�te presque film fini peut �tre tir�, je ne me demande pas, cette ic�ne (n'a pas la distraction compl�te) directement pour r�aliser la finition de la bo�te r�elle puis p�trir pendant un certain temps ...

Mains poudre l�g�rement humide, la finition de la p�te en une propagation en poudre s�che � l'int�rieur d'un r�cipient, recouvert d'une pellicule plastique dans la nuit gel�e ferment�, g�n�ralement environ 12-16 heures.

Retir� de la r�frig�ration, est divis�e en six parties.

Ainsi, chacun dans un arrondi l�g�rement et laisser reposer pendant 30 minutes

Rappelez-vous Couvrir d'une pellicule plastique

Relaxation apr�s un bon nombre entier de d�marrage, la premi�re pression lisser les bulles, puis tourner autour de la pile

Continuez � appuyer sur rouleau

Dans le moule

Fermentation � mouler les neuf points pleins, ce qui est fait du pain grill� Yamagata. (Si le huiti�me full-dessus de plat peut ensuite ferment�) four pr�chauff� � 180 degr�s � l'avance

Dans un four � 180 degr�s environ 45 minutes (le temps de changement de la temp�rature r�elle du four en fonction de leur propre discr�tion) cet explosif vigoureux, doivent regarder tr�s petite cure vid�o acridine

Cuire au four jusqu'� environ 10 minutes, sur le m�me style de la hauteur, la couleur de surface satisfait, s'il vous pla�t la feuille apposez

Et quand il fait chaud premier choc, puis laisser refroidir � l'envers

d�chirure � chaud, accompagn� de jaillissant de la chaleur, est suffisamment souple et flexible pour �tre bross�

Les tissus d�licats, � un go�t?

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