La marinade dans le sac frais, miso, sauces pétrir à la main pour bien mélanger.
post-rinçage ombrine et de l'eau de la glace sèche dans le sac frais, de sorte que chaque feuille recouverte de sauce de poisson Jiang. Décapé du jour au lendemain.
Retirer le poisson, les deux surfaces recouvertes de farine de pommes de terre.
Un grand pot d'environ un demi-bol d'huile, de façon semi-frire à frire des deux côtés. Huile avec du papier absorbant l'huile pour absorber la plaque arrière, un peu de poivre noir fraîchement moulu peut être saupoudré sur le dessus pour l'arôme d'augmentation.
