étape 1
Retirez le jaune d'oeuf.
étape 2
sucre ajouté le jaune d'oeuf, et en remuant jusqu'à ce que le sucre et la fusion d'oeuf.
étape 3
Le lait chauffé dans un four micro-ondes, vous pouvez réchauffer.
étape 4
Chauffer le lait a été ajouté lentement au mélange d'ufs, et on a agité jusqu'à ce que le sucre est dissous, tamiser.
étape 5
Caramel production: pots avec du sucre, 25 g d'eau froide, à basse température jusqu'à bouillir le sirop ambre (odeur de la pâte sans courant), immédiatement versé dans 90 g d'eau chaude, remuer, chaque boudin de bouteille renversée une cuillerée de caramel refroidi.
étape 6
Versé dans la bouteille pour faire avec le caramel de l'uf, 80%, la couverture plus d'une demi-heure a été distillé (jusqu'à la date soudent)
