Prendre le porc haché, coupé à sa viscosité, dans le pot de mélange, et la pâte milkfish, filaments carottes, le gingembre, l'oignon vert, dans le pot de mélange de la protéine complète, agiter, puis ajouter le sel, le poivre après poudre assaisonnement, on laisse reposer pendant 10 minutes.
Laver la gourde amère, coupée en sixième égale, à l'intérieur du sous-dig propre.
La viande remplie surimi profilé creux amer, puis placé sur une plaque de vapeur, un amer chaque segment sont remplis surimi de la viande.
4 tasses d'eau injectés dans le pot de cuisson, placer le plateau de cuisson à la vapeur amère supérieure, la couverture et de la vapeur pendant environ 20 minutes, collant pas de viande inséré avec des baguettes, pour terminer.
