ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

300g

 

poudre de sésame noir

 

20g

 

ufs

 

1

 

 sel de l'eau de 130 g de sucre Excipients levure 3 g 1 g

 1 approche seau sésame noir grillé pain placé successivement: les ufs, l'eau, la farine, la poudre de sésame, le sucre et le sel dans les positions diagonales, ne souffrent pas mettre vain ensemble, la levure dans un petit trou creusé au milieu de (5 g d'oeuf laisser environ surface de rinçage) pour presser le pétrissage de la pâte.

2 après le malaxage du beurre, puis appuyez sur la procédure de malaxage.

3 à pétrir la pâte peut être retirée du film.

4 pâte à deux fois plus grand.

5 Les gaz d'échappement pétrir la pâte, divisée en trois parties égales de 15 parties de mou minutes.

6 bataille avec rouleau Ganmian en une forme ovale.

7 roulé de haut en bas.

8 toasts placé dans la boîte, la deuxième fermentation.

surface de la tête fermentée 9 à 9% de remplissage, rincer la surface de l'uf.

10 mis four préchauffé à 180 degrés, avant-dernière couche, cuire au four pendant 30 minutes, 10 minutes de cuisson est à noter feuille emboutie.