1. bulle d'avance de poissons de glace carbonique

2. fine puis coupé Protosalanx

3. Battre les ufs

4. finement l'échalote coupée en oignon haché, ajouter un peu de sel, mélanger

5. pot brûler un peu d'huile, de veiller à ce qu'aucun pot de pâte sur la ligne, plus d'huile, le petit feu sur elle avec une cuillère pour ramasser une cuillerée de mélange d'ufs dans le pot

6. Sous une pièce moulée côté exposé au soleil, à l'aide d'une spatule pour se tourner vers les deux côtés du plan X or frit, plaque de pot

7. Complete