ingrédients

 

trotteurs frais

 

2000g

 

 sel poivre 5g 30g 10g oignon rouge d'ail de gingembre de 4 Excipients sauce soupe 1000g 20g 30g 30g sucre vin anis poivre 105 2 géraniol Shi Sanxiang 5g 5g de sauce de soja

 sel de beurre 1 Laver le trotteurs trotteurs pratique, divisé en deux parties à partir du milieu;

2 pot, ajouter de l'eau, pot trotteurs, blanch vin ajouter, retirer le sang;

3 l'eau à ébullition, trotteurs blanchir à l'eau chaude pendant 5 minutes;

4 trotteurs repris l'eau froide, laver la mousse de surface;

La soupe a été versé dans un autoclave 5;

6 quantité supplémentaire d'eau a été ajoutée, les trotteurs wok;

7 oignon ail gingembre, le poivre rouge dans le pot;

8 ajouté Shi Sanxiang;

9 cuits dans la sauce;

10 cuites en sauce de soja;

11 plus Hua vin Diao;

12 ajouter le sucre;

13 sel ajouté;

couvercle couvercle autocuiseur 14, le petit pot tour cuisson à la vapeur du feu et laisser mijoter pendant 40 minutes, Ltd., ragoût de 20 minutes, puis retirez la nourriture.