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• pain 160g
• gâteau 40g
• sucre 25g
• ufs 25g
• levure 4 g
• eau 100 g
• beurre 25g

accessoires

• sel 2 g

• autres goût
• grillé artisanat
• heures Temps
• ordinaire difficulté

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  1 Préparer le matériel nécessaire.

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  Deux farine de haute gluten, farine de gâteau, le sel, le sucre, les ufs, la levure a été ajouté dans la cuisine Whirlpool agitation WBL-MS508M.

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  3 a été agité avec de l'eau à plusieurs reprises, jusqu'à ce que le beurre pétrir a été ajouté après une agitation continue lisse la pâte, peut être retiré à la main sous agitation à un film dur peut être.

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  4 pâte arrondie à la main, avec une grande couverture pan attendre deux heures de fermentation.

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  5 pâte à deux fois plus grand, coller un doigt dans la farine de pâte percez un trou au milieu, ne se sont pas effondrés rétractent ne ferment exactement.

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  6 échappement pâte quatre portions égales, recouverts d'une pellicule plastique et rond le mou demi-heure à la température ambiante.

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  7 échappement fait une pâte, rouleau en une forme ovale, la forme de l'ensemble, farinée, coupe en forme de x avec une lame de rasoir sur la surface de la pâte.

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  8 dans le four préchauffé Whirlpool OMC-MP305G, le mode de cuisson vertical de la ligne de sélection, au milieu, 160 degrés, 20 minutes.

Conseils

1, vérifier si le temps de fermentation avec succès, vous pouvez percer des trous dans le dessus de la pâte, des trous percez lorsque le doigt taché avec de la farine, de sorte que vous ne recevez pas la pâte 2, la pâte doit entièrement échappement, sinon il y aura du pain fait d'un grand trou, affectant l'apparence