ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

500g

 

ancienne surface

 

50 g

 

 Accessoires de sucre brun

 1 approche pain brun ancienne surface laissée à la température ambiante pendant 20 minutes

2 quantité ajoutée d'eau chaude a été agité ouverte

3 dans la farine

4 ajouter le sucre brun, le pain et les nouilles

Continuer à fermenter et après un bon 5

6 de fermentation environ 12 heures.

Après 7 pétrir, malaxer en lanières

8 couteau pour couper dans la même pâte de dimensions, réveiller 20 minutes

9 la vapeur d'eau du pot pendant 20 minutes