« nouilles, aussi connu comme » sur l'eau «froid (froid ici, mais communément connu, ne se réfère pas aux trois provinces du nord-est du froid réel de Corée), il fait référence à manger des nouilles froides, ancien appelé » froid Amoy « légende originaire de la dynastie des Tang impératrice Wu ne pas entrer dans le palais avant, parce que l'impératrice Wu et les amoureux du Shanxi brûle ma langue en mangeant des nouilles, de sorte que les deux ont mis au point une nouvelle façon de manger des nouilles froides. de nombreuses régions du monde ont des nouilles froides, populaire dans les chaudes journées d'été, perte d'appétit pour manger ". ingrédients
- champignons 2
- carotte 1
- patate douce pourpre 2
- concombre 1
- citrouille montant droit
- eau montant droit
- porc montant droit
- farine 500g
accessoires
- L'huile de colza montant droit
- gingembre montant droit
- sel montant droit
- huile de sésame montant droit
- vinaigre montant droit
- échalote 2
- sauce de soja montant droit
- miso montant droit
- huile Chili montant droit
- salé goût
- cuisinier artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
-
Une première casserole d'eau bouillante, laisser refroidir veille. Puis violet patate douce, pelée, dés de potiron cuit à la vapeur dans un bateau à vapeur pendant 15 minutes, puis a commencé à la surface. -
2 violet patate douce et le potiron sont absorbés dans la farine avec de l'eau puis dans la quantité de main, et sur la pâte bien. -
3, de sorte que la surface se réveillera, nous avons commencé à préparer des nouilles froides Cornish tune. -
4 concombre et l'oignon coupé tous, la veille. -
5 carottes râpées, réserve d'eau bouillie. -
6 champignons et la viande déchiquetée, ajouter l'oignon et faire frire dans un wok, sauce plus, j'utiliser la sauce de soja. Ajouter un peu de sel. -
Je rouler surface mince 7 par une machine petite pression domestique. -
8 Je ne serai pas à la maison mère est un rouleau à la main. Petite machine de pressage peut aussi être coupé, il est commode. -
9 visage coupé et pourrait faire face dans le pot, selon votre goût, le temps de cuisson maître, généralement 3-5 minutes. -
10 et laisser refroidir avant d'utiliser l'eau bouillante sur ce que l'eau de surface cuite, pêchait avec un peu d'huile de sésame avec uniforme. -
11 ainsi que de la viande et servir, si la quantité de sel, huile de piment, le vinaigre, la sauce de soja. -
Remuer 12 allumé la.
