Fei Nanxue est une pâtisserie française avec une longue histoire. La recette originale de Fernando est dérivée dun gâteau appelé «visitandine», créé à lorigine par les religieuses du monastère des visiteurs. Le boulanger Lasne a non seulement pris la recette sans préavis, mais selon l'emplacement et la clientèle de sa boulangerie, il l'a changée en forme de lingot d'or et l'a remplacée par le nouveau nom "financier" lié à la finance. Un dessert français classique sous le nom. Le Financier d'origine ressemblait beaucoup à une version réduite de lingots d'or. C'était un rafraîchissement inventé par un maître des gâteaux près de la Bourse de Paris. On dit que c'était aux financiers de la bourse de manger rapidement sans tacher leurs costumes. La pâtisserie elle-même est également faite de lingots d'or, ce qui est assez significatif. L'un des grands avantages de la pâte de Fernan Xue est qu'elle peut être réfrigérée au réfrigérateur. Vous pouvez l'utiliser quand vous le souhaitez. La variété de flocons de neige de Fernan est bien plus que des formes traditionnelles et des saveurs uniques. Les gens y ajoutent diverses épices et fruits. , Chocolat, noix et vanille, caramel pour changer la variété infinie de saveurs. (De Baidu) La dernière fois que j'ai fait du thé noir Fei Nanxue, cette fois j'ai fait un autre petit frais frais de goût-matcha Nanxue Oeuf Deux Sucre fin 45g Thé en poudre Isuzu Matcha 5 grammes Faible poudre 20 grammes Poudre d'amande 30g beurre 55 grammes

étape 1

Blancs d'oeufs séparés, pas jaunes. Les blancs d'oeufs sont ajoutés avec du sucre fin et bien mélangés jusqu'à ce qu'ils fondent, avec des bulles.

Étape 2

Tamisez ensuite la poudre de matcha, la poudre d'amande et la poudre faible ensemble dans le blanc d'oeuf.

Étape 3

Remuer avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse et exempt de particules.

Étape 4

Une fois le beurre fondu dans l'eau, laissez-le refroidir et réservez.

Étape 5

Ajouter une petite quantité de beurre refroidi à la pâte plusieurs fois et mélanger jusqu'à uniformité.

Étape 6

Versez ensuite la pâte dans le sac de décoration, pressez-la par lots sur la plaque de cuisson et secouez doucement les bulles.

Étape 7

Préchauffez le poêle à 180 degrés et faites cuire à 170 degrés pendant 10 minutes. (Le préchauffage est de 180 degrés car la température d'ouverture de la porte tombera à environ 170 degrés.)

Étape 8

Le Feinan Xue cuit est retiré immédiatement, à l'envers et pendu au filet pour être mangé dès que possible.