ingrédients
poudre haute
250g
raisins secs
30g
Accessoires de beurre 25g de poudre à pâte 2.5G 2.5G eau salée de sucre 1 oeuf de 35g
Version améliorée 1 raisin sec toasts pratique tous les matériaux autres de beurre entier ajouté, puis la pâte au film.
2 Ajouter le beurre sur le film continue à pétrir.
3 mis la fermentation en pot deux heures à la fermentation complète.
4 puis évacué.
5 rouleau d'étalement en forme de raisins laminé de languette.
rouleau en forme de languette 6 enroulée à nouveau.
7 enroulée à nouveau.
8 ensuite placé dans un moule graissé.
9 et fermentation naturelle pendant environ 1 heure.
10 brosser la surface de l'uf. Inférieur à 180 °, vertical torréfié environ 25 minutes.
11 rôti un peu profonde.
