ingrédients
poudre haute
373g
seigle
80g
Accessoires extrait de malt de levure 10g 6g 2g eau salée 380ml 30ml d'huile d'olive 20 g de lin Parmi quantité de sésame
sésame noir pratique pain de lin pour prendre une quantité appropriée d'eau a été ajouté à l'extrait de malt, bien mélanger.
2, sauf que toutes les matières premières étaient soigneusement l'huile d'olive avant mélange, pétrir la pâte, l'huile d'olive, massage à la phase d'expansion, sésame noir et de graines de lin mélangé soigneusement ajouté.
3 Démarrer la première fermentation, la première fermentation, est divisé en 9 parties, arrondie, repos pendant 15 minutes.
4 sur une pâte, d'échappement, en forme dans un ovale.
5 rouleau graines de sésame noir et blanc, commencent la fermentation secondaire.
6 avec le couteau, puis la bande.
7190 ° four préchauffé pendant 25 minutes.
