1. battre les ufs avec étalement de la solution de sel dans la découpe du gâteau d'oeuf en fines lamelles. Concombre, jambon coupé en lamelles. Radis etc sont libres.

2. Le riz chaud avec du vinaigre de sushi et mélange (quantité de vinaigre selon le goût personnel) L'algue recouvert du rideau, recouvert d'une couche de riz pas trop épaisse, une pression uniforme. Les matériaux préparés sont étalés sur le riz, ajouter la tomate sauce et vinaigrette à son goût personnel. Avec un bon rouleau de bambou, une résistance uniforme de la main, le compactage.

3. Le sushi roulé sur le plateau, avec un couteau légèrement imbibée d'eau coupée.

4. La plaque de sushi de coupe, peut.