Côtes de gâteau de riz sucrées et épicées d'année en année

Le temps passe si vite, c'est un autre nouvel an chinois Êtes-vous prêt à préparer des plats de bon augure pour accueillir la nouvelle année? Quand il s'agit de plats festifs de bon augure, les gâteaux de riz aux côtes de porc peuvent être considérés comme une vieille tradition sur ma table, Gâteaux de riz gluant moelleux avec des côtes tendres et juteuses, Il peut s'agir d'un plat principal ou d'une fonction d'aliment de base, Et le gâteau de riz est aussi appelé "nian nian gao", qui est homophonique avec "nian nian gao", Cela signifie que tout se passe bien d'année en année, Peut parler d'un bon rapport "élevé d'année en année" ^ _ ^ Le gâteau de riz aux côtes préparé cette fois est différent de l'assaisonnement traditionnel, Ajouté la sauce chili coréenne et une variété d'épices, La sauce rouge et riche donne envie aux gens, Goût unique sucré et épicé, Il peut également ajouter une chaleur à la table de fête en hiver ~~ C'est presque le Nouvel An, et je vais prendre des mesures pour l'achat familial, Tous les ingrédients utilisés cette fois ont été achetés dans les supermarchés Metro. En tant que fan inconditionnel de Metro, presque toute la viande de ma famille est achetée chez Metro. Après l'abattage, tout le porc et le buf vendus par Metro sont strictement soumis au processus de vidange acide de routine pendant 8 à 12 heures. De plus, tout le transport et le stockage de la viande sont contrôlés entre 0 et 4 degrés Celsius, ce qui permet aux gens de se sentir à l'aise d'acheter et de manger plus à l'aise! Metro Supermarket a également ses propres produits de marque avec des performances de coût élevées et un grand nombre d'ingrédients importés de haute qualité, qui ne sont pas disponibles dans les supermarchés généraux. La variété est très riche. Vous devez faire du shopping pour la qualité Du 17 janvier au 7 février, Metro X's Kitchen a lancé un travail de collecte de plats du nouvel an, vous invitant à partager vos plats du nouvel an sur votre table, ainsi qu'un cadeau de nouvel an tel qu'une carte de magasinage Metro vous attend à venir ~ Tampon de détails de l'événement: https://www.xiachufang.com/page/market/1792/ Les ingrédients principaux: 500g de côtes 250g de gâteau de riz Épices: Oignon, gingembre et ail 1 anis étoilé Cassia 14-5 piments séchés (facultatif) Matériaux de couleur sucre frit: 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson 30g de sucre en poudre assaisonnement: 2 cuillères à soupe de pâte de chili coréenne 2 cuillères à soupe de vin de cuisine 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de paprika 1/4 cuillère à café de poudre aux cinq épices 1 cuillère à café d'huile de sésame (1 cuillère à soupe = 15 ml, 1 cuillère à café = 5 ml) L'assaisonnement est pour référence seulement, veuillez l'ajuster selon votre goût
  • Préparez d'abord tous les ingrédients, tous au supermarché Metro.

  • Laver les côtes pour contrôler l'humidité, casser les galettes de riz et les tremper dans l'eau.

  • Échalotes, gingembre, ail, coupés en tailles appropriées et réserver.

  • Prenez un petit bol, ajoutez la sauce chili coréenne, la poudre de chili, la poudre de cinq épices, le vin de cuisson, la sauce soja, le sel, l'huile de sésame, mélangez bien dans une sauce sucrée et épicée et réservez.

  • Les côtes sont d'abord blanchies pour contrôler l'eau.

  • Mettez 1 cuillère à soupe d'huile dans le wok, mettez le sucre de roche broyé, faites sauter jusqu'à ce que le sucre de roche fond et devienne brun (la couleur du sucre ne doit pas être bouillie trop longtemps, elle sera amère).

  • Ajouter les côtes égouttées et faire sauter jusqu'à ce que les côtes soient de couleur sucre.

  • Ajouter des tranches de gingembre, des gousses d'ail, des oignons nouveaux, de l'anis étoilé, de la cannelle, du piment séché et faire sauter l'arôme.

  • Ajouter la sauce sucrée et épicée préparée et mélanger.

  • Ajouter de l'eau chaude sans côtes, faire bouillir à feu vif, laisser mijoter 2 à 30 minutes jusqu'à ce que les côtes soient croustillantes.

  • Il reste environ 1/3 de la soupe. Ramassez d'abord les oignons, le gingembre, l'ail et les autres épices dans la casserole et jetez-les.

  • Mettre les bâtonnets de gâteau de riz et cuire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes Le gâteau de riz devient moelleux (vous pouvez essayer le goût et ajouter des assaisonnements au besoin).

  • Enfin, la soupe peut être épaissie.

  • Après avoir servi, saupoudrer de graines de sésame blanc cuit pour ajouter de la saveur.

  • J'adore cuisiner, et je choisis également les ingrédients avec soin. Le supermarché Metro est un endroit que j'aime visiter. Les produits frais et la viande sont commandés à l'achat chez lui, car tout le porc et le buf vendus par Metro sont abattus après l'abattage. Effectuez strictement la procédure d'évacuation d'acide de routine pendant 8 à 12 heures, et tout le transport et le stockage de la viande sont contrôlés à 0 à 4 degrés Celsius, ce qui permet aux gens de se sentir à l'aise pour acheter et manger plus à l'aise!

  • Les supermarchés Metro ont également des produits de marque propre très rentables et un grand nombre d'ingrédients importés de haute qualité. Les produits laitiers pour la cuisson et les épices et les assaisonnements pour la cuisine sont très riches. Généralement, les supermarchés n'en ont pas. Vous pouvez les trouver ici Metro Mall, shopping pour les produits du nouvel an, vous fera certainement rentrer chez vous à pleine charge!

  • brème braisé maison du Nouvel An
    Précédent
    Dîner en 2019
    Prochain
    Nouvel An 2017
    Dîner du Nouvel An pour les étudiants internationaux de Tu'ao
    Les pommes de terre de boeuf autocuiseur
    boules de crevettes
    Synchronisé toasteur gâteau d'embrayage des vagues
    Sandwich à la chair de crabe et aux ufs
    Oeuf sandwich au fromage
    L'un des petit-déjeuner japonais commun sandwich - Marsh
    Croque monsieur - M. morsure
    [Sandwich] Collection
    club Sandwich
    Fromage purée de pommes de terre Sandwich