ingrédients

 

La farine de gâteau

 

100 g

 

protéine

 

170g

 

Le sucre blanc cristallisé

 

85g

 

vitellus

 

85g

 

lait

 

70g

 

 Accessoires salade 40g d'huile

 approche gâteau en mousseline de soie 1 protéine 170g, sucre 85g

2 jaunes d'oeuf 85g

40 g d'huile à salade et après agitation pendant 3 lait mélangé 70g

4 jaune d'uf a ensuite été ajouté, agité de façon uniforme

5 poudre bas 100 g, tamisé ajouté crème anglaise, rouleau arrière de côté uniformément mis.

6 protéine de passage, 85 g de sucre a été ajouté trois protéines.

7 blancs d'ufs jusqu'à ce que neutre à légèrement sec (crochet comme pull-out)

Prendre 1/38 protéines a été ajouté au jaune d'uf avec une spatule., Puis versez le reste de la pâte toutes les protéines, coupe mélanger uniformément avec une spatule.

9 dans le moule

10 Préchauffer le four à 170 degrés, la partie inférieure 40 minutes, le couvercle feuille noté, tout ajustée en fonction de la maison respective four températures.

11 libérés immédiatement à l'envers et laisser refroidir la moisissure.

Après 12 refroidir complètement, le décapage. décapage de première main, je me sens bien, hé

13 main couteau à effiler décapant sentir plus jolie que beaucoup de ~

14 tir fini mis, la première fois que mousseline belle, la clé est de bon goût, tissu délicat. Commencez pas prêt à manger le lendemain, une famille de trois mangé pour le petit déjeuner.