ingrédients
trotteurs
2
Accessoires 50 g de sauce de soja 75 g shiitake bulle champignon 460 g d'eau 2 oignons 4 segments ail sauce d'huîtres au gingembre 20 g 20 g de sauce de soja 10 g 20 g de sucre 20 g de Erguotou approprié épices
1 Laver les trotteurs trotteurs de cochon de champignons de soja pratique. (Marché pour acheter des trotteurs de porc, généralement déjà été traitées, et s'il y a acheter un résidus de porc, une pince à épiler retirer, avec le feu, les crevasses des orteils, il est hors de portée, coupe avec un couteau directement sur la peau ce point )
2 selon les premières lignes trotteurs, coupure de l'intermédiaire. (Trotters os sont essentiellement gros os, coupe le long des lignes, en fait, tout à fait simple. En plus de préparer un couteau à l'extérieur de l'os de côtelette, puis préparer un petit couteau pointu, très facile à utiliser)
3 découpé en petits morceaux. (Chopped en petits morceaux et plus facile cuit savoureux, sinon coupé, il peut être tout ou seulement la moitié, il est manger plus agréable)
4 pot faire bouillir l'eau, les grains de poivre mis, le vin, puis mis trotteurs, l'eau bouillie. (Enlever et laver avec chaud, contrôle de veille sec)
5 matériau prêt à terminer.
6 trotteurs fait bouillir l'eau dans la cocotte-minute électrique.
7 dans la sauce, je mets la peau de mandarine séchées, poivre, anis étoilé, poivre long, piment. (Sur la base de leur propre mettre un peu là-dessus, ne vont pas avec eux, je mets aussi une partie de leur propre sont basées, la longue sauce au poivre si vous avez la possibilité d'aller au magasin pour demander, le porc bien compotés, le zeste de mandarine séchée peut sentir )
8 dans la bulle champignons lavé.
9 dans l'ail de gingembre à l'oignon.
10 dans le sucre candi.
11 dans le soja. (J'utiliser les haricots secs, cuits bien après très doux, mais pas trempée pleine de haricots, trempés à l'avance est recommandée sous)
12 a été versé dans la sauce de soja, Erguotou, sauce aux huîtres, la sauce de soja liquide mélangé. (Principalement Salty de cela, pas de sel, si Kouqing, vous pouvez mettre moins de points, Kouchong, et enfin le sel etc.)
13 dans les champignons eau de trempage, le goût est très riche Oh!
14 et bien mélanger.
15 cuisinière ouverte pression électrique / haricots tendons cette touche de fonction. (J'ai choisi cette clé, parce que les trotteurs sentiment Dunlan difficile, essayez donc de choisir un long temps de cuisson, si vous avez pas la même touche, vous pouvez sélectionner d'autres touches de fonction semblent prendre du temps)
16 travaux sont terminés, Trotter a été très Sulan, et voir si la situation trop de soupe de bouillon, la sauce est l'étape suivante, le petit transfert panoramique sur une plaque.
17 fonction de démarrage pression électrique sauce de cuisson.
18 est terminée, la plaque pan! (Si vous ne possédez pas cette fonction autocuiseur électrique peut être omis, ou une poêle à frire ordinaire avec la sauce pour terminer cette étape, trotteurs après les goûts de sauce goût plus corsé)
