ingrédients

 

Oeuf peau tarte

 

12

 

Nestle crème fouettée

 

125g

 

pure Milk

 

200ml

 

Le jaune d'oeuf

 

4

 

 Excipients sucre fin tapioca 50 g 4 g

 Tartelettes approche 150g de sucre, 125g de crème légère et 190ml de lait dans le pot, le feu à ébullition, éteindre

2 a été agité dans un épaississement de l'amidon de tapioca 4 g d'amidon a été ajouté dans le lait de 10 ml restante, puis on le verse dans le côté de mélange vers le bas point d'ébullition, sous agitation a été transférée dans de l'eau froide pour refroidir le récipient

3 du blanc d'uf et le jaune séparé

4 jaunes d'ufs battus

5 le contact de la paroi du récipient, se sentir doux lorsqu'il est ajouté au jaune d'oeuf liquide

Incorporer 6

7 tarte a été filtré deux fois

8 peau prêt à tarte

9 a ensuite été ajouté plus de neuf points de tarte était

10 tarte du four supérieur à 210 degrés, 20 minutes

11 libérés