coupe de la tête de poisson frais en plusieurs morceaux, placés dans la casserole après le nettoyage, cuillérées en vin et de gingembre mariné pendant 15 minutes, enlever l'odeur de la tête.

Pot avec de l'huile chaude, le gingembre et l'ail, et faire frire jusqu'à ce que la tête d'or.

Ajouter de l'eau à ébullition, ajouter l'huile parfumée de tofu. Une petite quantité de sauce de soja, le sel et le sucre, le sucre peut, en plus de désodorisation et sauce savoureuse et le sel, pour éviter la saveur salée pour couvrir la tête.

Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, ne pas exposer au milieu du couvercle.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse, au pot. Parfumé, frais et délicieux et le tofu frit tête de Marmite, et servir le dîner!