1. Laver coupe du couteau croaker de commande de sec

2. pot wok faire le plein gingembre moments mis au rebut poisson frit (tel traitement après le poisson, afin de maintenir l'intégrité de la peau ne soit pas endommagée)

3. Les alevins deux Jinhuang Sheng le wok

4. Le carter d'huile gauche, pot de sablage de poudre de poivre, Cong Jiangsuan, saveur de sauce pot de homard soufflée

Le poisson dans le pot, le matériel de cuisson saupoudré de sucre, ajouter de l'eau, de la soupe ou laisser mijoter faire bouillir de feu (intermédiaire tourner soigneusement le poisson)

6. L'assaisonnement avec du sel et de la soupe dans la casserole à sec