ingrédients

 

fève

 

1200g

 

ufs

 

120g

 

 Excipients quantité d'huile quantité quantité de sucre sel

 Les ufs brouillés de haricots verts pratique 1

2 livres pelées Fèves livres pour cela.

3 à la peau comme le cresson.

4 fait d'agitation de haricots huile. Ajouter de l'eau, le sucre, le sel savoureux.

5 ufs battus et ajouter un peu d'eau salée. Un peu frit, frit à un liquide de moitié, moitié solide.

6 vente sauté de cresson. Exigences techniques, les ufs bloc et demi, la moitié d'oeuf enveloppé dans le cresson. Voir la figure agrandie fini.

7 terminée.