ingrédients
farine de pain
245g
45g de beurre 18g de sucre glace excipients sel 3g 2g lait chauffé levure 87g 30g oeuf éplucher les graines de sésame blanc décoration petite surface
Petits gâteaux au beurre les enfants pratiquent le lait et 1 ainsi que de l'eau chaude dans les ufs de baril de pain.
2 dans la farine, le sucre en poudre placées dans le coin de la baignoire, l'autre sel de coin, de la levure libération intermédiaire.
3 à remuer légèrement avec des baguettes, ne peuvent pas sécher, dans le grille-pain, et sélectionnez un programme AEAE (15 minutes), après le travail, les films rugueux peuvent être retirés.
4 dans le beurre ramolli, puis sélectionnez un programme de visage.
5 un film de rechange vus pâte, temps de malaxage peut être attirée sur un tel gant pourrait membrane.
6 Retirer la pâte à tour près dans le pot, le couvercle d'enveloppe fermentation.
7 fermentation aux 2--2.5 fois originaux plus grandes, percez un petit trou, le trou ne se rétracte pas rapidement, ne s'effondre pas, cela signifie exactement.
Retirer la pâte 8, la douceur des gaz d'échappement. Il est divisé en huit parties, chacune d'environ 58 grammes. Sphéronisation, couvrir et laisser reposer pendant 15 - 20 minutes.
9 pâte détendue, pétrir en forme de goutte.
Rouleau 10, le rouleau quand trop car les angles aigus possibles maintenir l'extrémité inférieure, le rouleau supérieur en forme de large et étroite de l'extrémité inférieure.
11 commence à partir du volume de la partie supérieure, le nombre d'enroulement, fermé à la pression dans ce qui suit.
12 mis dans la plaque de cuisson dans le four, sélectionner la fonction de fermentation, le niveau le plus bas du four a mis une eau chaude.
13 fermentation secondaire à 2 fois aussi grande que l'original, le rapport d'oeuf et de l'eau de mélange 1: 1 brosse à fond l'ébauche de pain, parsemé de graines de sésame blanc.
14 Préchauffer le four à 165 degrés, au milieu et en bas le feu, la couche la plus basse de rôti un verre d'eau chaude en ligne. 18 - 20 minutes, la feuille de couleur de la surface estampée dans le temps.
