ingrédients
farine tout usage
150g
sucre blanc doux
5g
sel
5g
saindoux
50 g
l'eau bouillante
65g
Accessoires faible farine de gluten 100 g de lard salé 50 g de sésame feuilles de coriandre un peu de montant bloqué droit de la bonne quantité de uf entier liquide
Hong approche stupide de la farine de gâteau de lune suede salé 1 a été ajouté du lard 50 g a été ajouté 80 -100 degrés l'eau, pétrir une surface d'eau douce de l'huile
La graisse de la farine 2 a été ajouté, mélangé uniformément avec un couteau de caoutchouc pétrir la pâte
32 face du bloc et laisser reposer pendant 15 minutes couverture
4 pâte lâche, l'huile pétrir 18 g d'eau une boule, pâte torsadée 10 g pastille
5 aplatir l'huile de l'eau de la pâte, un milieu mis pâte à billes
6 wrap
7 reposer pendant 10 minutes Couverture
8 bonnes bandes souches embryonnaires relaxation surface pain
9 enroulés
Après un bon 10 roule sur l'enveloppe ci-dessous, toute cette pâte sont roulées en
Après 11 volumes sont bons, puis prenez la première à sec hérissée de volume en bandes
12 relaminage, ont tous de le faire alors que les volumes
13 ont été prises après le premier rouleau bon bon roulement, une pincée fois
14 est pressé en comprimés, le remplissage du sac salé 15g de sésame d'une balle
15 bonne bouche, fermée par la partie de sous-dépassement en gâteaux
16 brosse de la couche de surface oeuf entier liquide
17 colle les feuilles de persil lavés
18 peint une couche d'ufs, de feuilles de coriandre et laisser la pâte de surface du gâteau
19 four préchauffé à 180 degrés environ 25 minutes sur le feu du milieu, brun doré à feuilles vertes.
