En plus du beurre tous les ingrédients dans le corps de pain;

Au bout de 7 minutes pour former un beurre ajouter pétrir la pâte lisse pétrir pendant environ continuer 20 minutes

Il peut être retiré du grand film solide;

Lorsque le conteneur de film d'emballage chargé avec plus de deux fois le volume de la pâte après avoir contourné le couvercle dans un endroit chaud 45-60 minutes de fermentation, le temps de fermentation et de la température de l'activité différente de la levure varie;

Pâte fermentée deux fois plus grands trous poke pas rétraction ne s'effondre pas;

8 aliquote uniformément répartie, chaque 50g, Duotuishaobu, placé dans une boîte scellée après sphéronisation détendu plus de 15 minutes;

Aplatissant un jeu de suppression de la pâte, à l'envers;

La ligne de pliage supérieure, avec l'interface de compactage du talon;

De même, le pliage du bord inférieur de la ligne médiane, le compactage de l'interface;

Plier, le compactage de l'interface avec le talon;

Ceux de l'interface;

Avec la paume droite dur de partie torsadée racine légèrement conique;

L'extrémité de l'ouverture de largeur serré;

Pincez rouler la pâte lorsque l'ouverture est pas facile;

Libéré à la détente secondaire de la cartouche scellée, 15 min;

Vérifiez la relaxation de la pâte peut être pressé avec un doigt de la surface de la pâte, en laissant une empreinte légère peut;

Détendue pâte en un rouleau en forme de langue;

Après inversion de moût terminal, enroulé de haut en bas;

Arrêter, déversé dans la cuve de mouillage à 35-40 degrés pour la fermentation finale pendant 45-60 minutes;

Oeuf pain au levain ou de l'embryon lait brosse, à 180 degrés au four pendant 12-15 minutes, laisser refroidir après le décapage libéré immédiatement.