1. Laver le melon, coupé en Ding, la peau et les graines doivent être.
2. Le sucre brun saupoudré sur des morceaux de melon coupé, on laisse reposer pendant 15 minutes.
3. La plupart cassonade jusqu'à ce que fondu, le melon d'eau a tué une partie, ouvrez le feu a commencé à faire bouillir le melon.
4. Ajouter le sucre.
5. jus de melon et cuire jusqu'à ébullition, un petit feu cuire doucement à la place.
6. Le cuisinier en tournant avec une pelle, pour empêcher le collage sucre pot.
L'épaississement de 7. ébullition, grain de melon devient brun transparent, hors du feu.
8. jus avec le tamis cuit a été filtré, gourde de cire sur le puits.
