ingrédients
Haute farine de gluten
400g
Tak Wan lait entier
240-260g
Le lait condensé
40g
levure
4 g
Le sucre blanc cristallisé
40g
beurre
40g
sel
4 g
Excipients 20g de lait condensé (revêtement en sandwich, surface) 20 g de beurre (revêtement en sandwich, surface) de fromage à la crème 20g (revêtement en sandwich, la couche de surface) montant feuille d'abricot (Spread de surface) quantité de canneberge (Spread de surface) quantité d'humidité du sucre en poudre (Spread de surface)
# # Ami japonais délicieux Shredded condensé approche globale du lait 1 dans le seau à pain avec du lait pur, farine riche en gluten, la levure, le sucre, le lait condensé.
2 Appuyez sur le programme « pâte ».
Environ 3 à environ 15 minutes, le beurre d'ajouter, le sel, la pâte va continuer à lisser l'état.
Comme le montre la figure 4, à l'étape de frottement est entièrement déployée peut retirer un film d'épaisseur uniforme.
5 de telle sorte que la pâte fermentée pour la première fois à la température ambiante d'environ 30 ° est approprié.
6 à tirer profit de la pâte, faire sauce au lait condensé, un bol en ajoutant du lait condensé, le beurre, le fromage à la crème, 20 grammes chacun, et bien mélanger.
7 fermentation à deux fois aussi grande que la boîte d'origine.
8 pris la pâte, le malaxage du gaz d'échappement, divisée en deux portions.
9 aliquote, rouleau dans une pièce rectangulaire.
Course horizontale 10 à plusieurs reprises,
11 revêtue de sauce au lait condensé.
12 puis la course verticale à plusieurs reprises.
Les secondes parties 13, 11 repliés à l'étape I est la couche 4, subdivisé de manière aléatoire.
Trois huit pouces 14 peut la paroi interne du moule creux avec une couche de beurre fondu, (8 pouces à la moyenne de trois à être plus gros 8 pouces) a été découpée en petites parcelles verticalement le moule, un four une deuxième fermentation.
15 Cranberry imbibé de rhum, de drain.
16 morceaux d'abricot prêts.
La fermentation peut être deux fois plus grand à 17, revêtu d'une brosse sur la sauce de lait condensé feuille de surface.
Saupoudrez feuille 18 abricot, la canneberge.
Préchauffée à 180 degrés four 19 à l'avance, des classes moyennes et inférieures et cuire au four pendant environ 25 minutes, environ 15 minutes pour faire attention à la couleur, si la profondeur de couleur à une feuille de timbre.
Après décapage du pain 20 à refroidir.
21 Saupoudrez de sucre en poudre sur le pain, une couche de larme manger, délicieux, vous dire!
22 pain brossé texture douce, que je l'ai toujours aimé le goût! !
