En parlant du Sichuan, il est certainement pas « épicé », qui est « épicée » devrait faire du Sichuan populaire au nord et au sud, dans le monde, ses plats signature de charme sont tous sous le piquant de travail de pied au-dessus ,, « poisson bouilli », « escargots de pommes « » glouton grenouille « il est devenu beaucoup de Sichuan trois plats » fans « d'adeptes, est devenu de nombreux grands restaurants basés sur la communauté Zhendian trésor, ses formulations matériau de fond sont traitées comme la collecte de documents confidentiels, ainsi que » escargot « manger un parasite, peu à peu sur la table à manger des gens, et « poisson bouilli » en général, même les magasins en bordure de route en jouant aussi authentique, que « glouton grenouille » ce n'est pas la vieille route est bien sûr toujours un pilier de restaurants du Sichuan. Dans un délicieux plats épicés, la viande tendre, de la nourriture pour la pensée, mais par la faveur des consommateurs, il est devenu un glouton attendu à la fin beaucoup d'imitation sociale recherchée restaurant « arts martiaux Cheats », maintenant cette annonce de recette, vous voulez être plus amis de cuisine plus référence.

amorce gingembre avide ampoule: 20 kg Pickle rouge: 6 kg 8 kg Ciba poivre vert cornichon 6 livres (3 deux poivron vert, le poivron rouge 22) B (2 allspice deux, trois deux sucre, bouteille de riz gluant ) C (gingembre, les oignons, l'ail, l'oignon, le persil, le céleri et un autre montant de besoin) 10 kg d'huile de colza, le lard 8 livres, 10 livres d'huile gourmande

méthode frire

1) L'amende haché gingembre mariné, de l'eau de contrôle à sec, puis le cornichon vert et rouge, Ciba poivre haché avec une humidité du hachoir à viande à sec jusqu'à l'utilisation.

2) un chaudron coup de soleil, la matière frit en C lorsqu'ils ne sont pas à retirer le 6 dans la graine de colza de combustion de l'huile chaude.

3) A matériau sortie de poêle à frire, puis relâchez le gingembre mariné, à petite Stir saveur du feu, puis se transformer en poivre Ciba, rouge Pickle, cyan Pickle, et ajouté de l'huile gourmande, la capitalisation frite mijotés environ 30 minutes,

4) Pour être une forte odeur, sont poussés dans le uniformément produit frit B, peut être versé dans le grand tambour. Note (doit utiliser la chaleur moyenne lorsque vous faites frire, le feu est trop facile de coller pot, ne pas, ne soyez pas par Stir saveur de feu)

huile glouton

Bao Jiang £ 3 Rouge Vert Pickle Pickle 3 kg 2 kg 2 kg Ciba poivre poivron rouge huile végétale vert 10 kg chacun de deux 4 kg d'huile de salade, saindoux 5 avides huile usée 20 livres à 10 livres.

A (gingembre, les oignons, l'ail, le céleri, les oignons, la quantité de coriandre)

méthode frire

1) D'abord les tranches de gingembre mariné, rouge mariné, Pickle vert, le poivre Ciba ont été émincé avec un stand de la machine.

2) un chaudron coup de soleil, de l'huile de colza est placé dans la brûlure thermique 6 Une charge de poisson frit.

3) puis tourner dans le poivron vert et rouge, mousse de gingembre, poivre Ciba, Pickle rouge, vert Pickle, puis ajoutez l'huile restante, petit parfum Huoao, versé dans une cuve bulles en une seule journée.

colonne alimentaire

glouton Bullfrog

Feed: 1,2 kg de courge Bullfrog Aberdeen 0,8 kg d'ail poivron vert 20 g 15 d'alimentation basse Chaoshao avide, huile gourmande Une grande demi-cuillère à café de matériau (MSG 10 g de poudre de poulet 5 g sel 10 g de sucre, 5 g) dans du chili séché la quantité d'oignon fête un peu (8 cm de long)

Méthode de production: 1) La tête et l'abattage de bullfrog de queue, coupe luffa dans une note d'environ 7 cm, le bullfrog inondé avec 5 grammes de sel en 2 minutes, 70% de la cage de peau de poisson frit moule à sec.

2) du carter d'huile statique, ajouter le poivre vert ail et faire revenir 10 g, on a ajouté une amorce et un 3 Chaoshao avide d'eau Chao Shao, dans le matériau restant A et bullfrog. feu au coup par coup de feu bouillir pendant environ 3 minutes dans la plaque de pot gourde mûre (base Luffa, Bullfrog en haut) a mis l'embellissement du festival oignon.

3) de pot statique, ajouter une demi-cuillère à café d'huile gourmand en un grand poivron vert et faire revenir séché au poivre, verser sur le dessus peut être.

Caractéristiques:

Épicé et une cuisine délicieuse, Warou délicate pour la pensée

boeuf glouton

Ingrédients: feuille boeuf 0,6 kg 0,8 kg concombre ail 15 Chaoshao une faible alimentation avide, avide grand demi-cuillère à café de l'huile, un matériau (10 g glutamate monosodique 5 g de poudre de poulet 5 grammes de sel 5 grammes de sucre) de poivre vert 20 g de quantité de piment séché un petit festival d'oignon

Méthodes de production:

1) Le concombre tranches dans le support de récipient.

2) du carter d'huile statique, ajouter 10 g de poivre et faire revenir l'ail, ajouter une cuillère de buse basse d'alimentation et de déformer trois cuillères à soupe d'eau dans le matériau de saveur A, cuits dans le buf, dans le récipient. Saupoudrez festival d'oignon

3) de pot statique, ajouter une demi-cuillère à café d'huile gourmand en un grand poivron vert et faire revenir séché au poivre, verser sur le dessus peut être.

Caractéristiques: viande tendre, la couleur rouge vif, épicé et délicieux.

poisson glouton

Produit de départ: les dents de soja poisson 150,5 kg d'amidon de pomme de terre, la quantité de l'ail, de la salade huile 1 kg (utilitaire 100G) Un lot (10 g glutamate monosodique 5 g de poudre de poulet 5 grammes de sel 5 grammes de sucre) de poivre vert 20 g de piment séché la quantité d'oignon fête un peu.

Méthodes de production:

1) l'eau du soja dentaire dans le récipient à travers le support.

2) l'abattage du poisson, de la tête et la queue (Get servir faire soupe tête) de la viande de poisson sans arête en bandes larges de 1,5 cm, au gingembre; sel, MSG, le goût du vin immergé pendant 5 minutes. Retirer le gingembre, l'amidon de pomme de terre douce sur le code,

3) carter d'huile statique, jusqu'à 6 dans la chaleur, le code à barres sur le goût du poisson dans la poêle dans un jaune pâle pour enlever et mettre de côté.

4) le carter d'huile statique, ajouter 10 g de poivre et faire revenir l'ail, ajouter une cuillère de buse basse d'alimentation et de déformer trois cuillères à soupe d'eau dans le matériau de saveur A. Le steak frit dans la casserole, laisser mijoter un steak savoureux, casserole versé dans un récipient, saupoudrez avec le festival oignon.

5) l'addition d'une demi-cuillère à café d'huile gourmand en un grand poivron vert et faire revenir séché poivre, verser aux caractéristiques ci-dessus: à l'extérieur croustillant et à l'intérieur de la viande de texture tendre et délicieux