Sucre crêpes à l'oignon «un morceau de la Chine » au premier trimestre « Cinq Saveurs » cuisine décrite, Chaozhou est une collation sucrée, comme vous pouvez manger Chaoshan, mais son processus de production et si vous comprenez il?
Sucre pizza oignon: plaine derrière le casse-croûte est pas un processus de production ordinaire
Tout d'abord, le sucre ébullition, principalement le sucre et le maltose.
Après refroidissement imperméable, le processus doit toujours agité chiquenaude, cette fois-sucre cuit a un sucre maltose groupe de couleurs.
Puis à plusieurs reprises tirer, tourner lentement bonbons blanc.
Il se tenait à côté d'un petit poêle à charbon.
Tirez les bonbons lorsque vous allumez le four à plusieurs reprises au four pour éviter les durcisse de bonbons.
Et puis continuer à tirer constamment tirer ah ah, le même que dans les nouilles de traction.
Les dernières étapes: couper en petits morceaux
En fait, il n'y a pas de sucre, crêpes d'oignon vert « oignon », et a appelé les oignons de sucre, parce que dans le processus de production, en raison de l'entrée d'air, qui forme les trous de bonbons beaucoup de petits, chaque pièce dispose de 16 grands trous, chaque grand autour de 16 trous autour du trou, en forme dans un trou rond, mais aussi parce qu'il est blanc pur, il semble que beaucoup de trous oignons sont empilés ensemble, appelés « les oignons de sucre. »
L'étape suivante consiste à faire de la pizza, est très simple.
La face inférieure plane de l'une du groupe de la plaque chauffante, rapidement repris après une révolution.
formation d'une croûte à-dire circulaire, la ligne de déchirure doucement.
Une croûte cuite est probablement seulement environ 20 secondes, très rapide.
Prenez sur une pizza, le sucre mis, l'oignon, le rouleau de sésame saupoudrez jusqu'au point.
croûte Pliable, le sucre d'oignon croustillant, un goût très en couches, et ne sont pas les dents collantes.
Qu'est-ce que vous un morceau?
Oignon processus de production de sucre de crêpes est très intéressant, je vous suggère de regarder aussi l'occasion de visiter. Après tout, à cette époque mécanisée, ces faits à la main gastronomique difficile à trouver, peut-être après que nous mangeons, la seule machine produit crêpes à l'oignon de sucre, donc avant qu'il n'a pas disparu, nous devrions prendre pour profiter de la cuisine simple et populaire .
