Kaifeng mentionné se rappelleront l'un des dix premiers célèbre tableau de la Chine - « peinture », zhangzeduan pour défiler former un enregistrement vif du paysage urbain de la capitale Dynastie Song du Nord de Tokyo et les conditions de vie des personnes de tous les horizons de la vie. Dans plus de cinq mètres de long image et attirer un grand nombre de personnages hauts en couleur, des animaux, des voitures, des voitures, des bateaux, des maisons, des ponts, des tours, etc. ont leurs propres caractéristiques, des collations et des restaurants le long de la rue est devenue la plupart des segments populaires défile entiers , est passé devant la marche, choisir selon leurs préférences nourriture préférée, florissante. Kaifeng sur la rivière Snack Street est une telle présence, il est le casse-croûte Kaifeng sur « peinture » image ensemble.
Snack Street dans la ville sur la rivière scellée Ville Longting district Rue Simon, au nord de la ville de Kaifeng dragon Pavillon Parc attraction touristique, à l'ouest chanson Royal Street, à l'est d'un millier de Sheng grand département des affaires, la principale au sud de la route de East Main rue Kaifeng, avantages géographiques . Snack Street, couvrant plus de 3000 mètres carrés, avec plus de 60 stands de nourriture. Le décor ensemble avec des bâtiments anciens comme le principal, dans la vie des caractéristiques de la dynastie des Song du Nord, pour créer un nouveau concept de casse-croûte de la rue, un snack dans la rue, comme dans « peinture » dans l'image.
Comme l'ancienne capitale de Kaifeng huit, la nourriture ici ne s'ouvre pas seulement une cuisine authentique, mais à cette époque, le pays se sont réunis la vieille nourriture. River City Snack Street ont aussi réuni Kaifeng avec boulettes de soupe gourmet, soupe Hu, surface au four carpe, tripe rinçage, caillé de jus de poulet frit, etc., sont également installés dans la cocotte, prendre de la nourriture, les amateurs de soupe de sang de canard, et même en Asie du Sud-Est casse-croûte de riz d'ananas et ainsi de suite.
les gens Kaifeng aiment manger un bol de petit-déjeuner serait plus tofu: tofu couleur, la moitié de la pâte de haricots et sauce à l'ail moitié. Une cuillère de deux saveurs, aigre-douce moitié fraîche et demi, deux saveurs ensemble, mais aucune trace de malaise, feutre cependant les lèvres et les dents goût, arrière-goût. tofu jus de poulet, la plupart des gens mangent rarement la soupe de tofu quand, avec un choix de jus de poulet Shanghao tofu frais, un tofu un jus de poulet, délicieux et rafraîchissant, de la bouche.
Si vous venez invité Kaifeng, quel que soit le propriétaire du restaurant et vous prenez dans le restaurant qui, au fond, pas moins plat est - purée de patate douce. Ce sont les gens Kaifeng mangent « patate douce » d'une manière unique. La peau de pomme de terre cuite au large de la peau, puis désactivez l'intérieur du fil, puis un chiffon propre enveloppé, roulé dans la boue, et enfin ajouté au sirop de sucre cuit la boue de la patate douce, en remuant constamment, comme la couleur rouge était kakis rouge hébétude forme goût sucré, rafraîchissant appétissant.
Rincer à l'origine tripe ne sont pas originaires de collations Kaifeng, se sont étendus plus tard à Kaifeng, avec sa saveur unique, bien accueilli par les habitants de Kaifeng. Après avoir fait tremper les tranches cuites tripes, avec une chaîne de bâton de bambou, dans le pot de soupe et rincer avec un bon cuisinier maître, plongé dans le goût de la sauce et servir immédiatement. Rincer la graisse tripes, mais pas grasse, moelleuse.
Nous sommes entrés dans l'entrée River City Food Street sera en mesure de profiter de « l'un de la cuisine traditionnelle de Kaifeng », il est « l'un des plats haut de dix Yucai » - surface cuite au four à la carpe. Carp cuit arrière plat datant de surface à la fin de la dynastie Qing, ce plat est la fête de l'impératrice douairière Cixi. Carpe aigre surface cuite au four surface est au levain et deux plats de poisson préparation. Le couvercle frit « Longxumian » pour un « aigre-douce au levain poisson » ci-dessus, le poisson rouge foncé de la couleur, du poisson frais, « surface cuit » hair-mince, croustillant goût, les acides transparents doux, l'acide en saumâtres donc dérivé de la réputation « d'abord la viande de manger de dragon, après avoir mangé des asperges ».
« Peinture » sur les routes près de la rive du fleuve, face à la rue restaurant ouvert, des restaurants, ainsi qu'un magasin de petit pain cuit à la vapeur. Bien que je ne sais pas ce vieux et célèbre un paquet Kaifeng Guantang, mais suffisant pour montrer l'état des boulettes de soupe dans les curs Kaifeng. Kaifeng Kaifeng package Guantang est non seulement le petit déjeuner essentiel, les clients de dîner est essentiel aux anciens favoris. Guantang taille de l'emballage uniforme, se trouvant parfaitement dans le bateau à vapeur, doucement ramasser, morsure, soupe coulera, soupe fini de sucer, puis mordre, le remplissage mince, les lèvres parfumées et des dents, ce qui signifie encore ". goût « à faire!
« Peinture » à Hongqiao à plat à proximité des portes du pont, il y a un parapluie en bois stalles calé, placé au-dessus de la cargaison est dit être frit. Le pays peut être décrit chacun avec divers biscuits, mais seulement comme un must have est le four. Four juste différentes tailles, différents styles, variété congé qui, après tout, ont besoin d'un four pour cuire des biscuits délicieux. biscuits Kaifeng est tout simplement scandaleux, les fours que j'ai vu la plupart des mini-, mais les biscuits cuits au four sont tout à fait savoureux, croustillant à l'extérieur et tendre, délicieux de ne pas travailler!
River City sur la rue collation de la journée d'ouverture pour sortir des affaires, les clients font, chacun des convives profiter ici non seulement le goût de Kaifeng moderne, la dynastie des Song du Nord Kaifeng plus de saveur. Plus de 60 stands sur River City Snack Street est pas exactement « peinture » un grand nombre de restaurants et la nourriture des stalles version condensée de celui-ci? River City Street Food Kaifeng ces snacks appétissants, pas « peinture » la meilleure version de la carte gastronomique?
