Couverture Nouvelles journaliste Ouyang Hongyu
Aucun service de serveur à la table dans le restaurant, aucun chef de cuisiner à la cuisinière, repas, cuisine, prendre des repas pour compléter le processus par la machine ...... Avec le développement et les progrès rapides de la technologie, des robots plus intelligents l'application plus universelle dans l'industrie, dans le domaine de la restauration, Jingdong d'abord proposé le concept d'un restaurant de robot en mai de cette année, est maintenant à Tianjin réalisé.
10 novembre premier restaurant de Jingdong ouvert à l'avenir Tianjin X. un restaurant X à l'avenir, Houchu intelligent, la visualisation, les robots de garde-manger du pilote automatique, la normalisation, la nourriture chinoise intelligente un nouveau modèle, il a déclaré aussi manger noir entrés dans l'ère technologique.
Reporters vu le X à côté restaurant, près de 100 mètres carrés de surface, contient entre une douzaine et un paquet de pont peut accueillir jusqu'à 100 personnes à la fois. X restaurant à l'avenir, du point de repas, plats d'accompagnement, cuisine, garde-manger à manger, règlement, passe par le processus des opérations de restauration grâce à des robots intelligents et arrière-plan de l'intelligence artificielle.
Après que le client entre dans le restaurant, juste un balayage de code à deux dimensions sur la table pour entrer dans la carte. Dans le menu, selon la série de signature, série 40 yuans, 30 séries de yuans ont été classés, les plats comprennent une cuisine épicée chaque grenouille gourmande, une tête de poisson, d'ananas et de porc aigre et autres. Reporters statistiques brutes, un total de plus de 40 plats, le plus cher prix « tête Xiaoxiang Hongyun » moins de cent dollars, un repas en baisse de 40 yuans la consommation par habitant. Les clients font repas, tâches de fond affectées à Houchu cuisson robot, le robot fera cuire automatiquement des plats, le robot garde-manger des plats à la table de cuisine.
En fait, le nom de « aucune intelligence » sous la bannière du restaurant de piste n'est pas grande, les géants de l'Internet ont entrant et salle à manger dans la période la plus récente. En Février, boîte cheval frais né à Shanghai a ouvert son premier robot de restaurant, les principales fonctions de livraison et de collecte repas robots. Fin de l'année dernière, le groupe américain a également des commentaires en ligne « restaurant sagesse » de service, grâce à la technologie compatible ouverte de réservations de vérifier. En outre, Qingfeng Baozi Pu, pêche en haute mer et d'autres entreprises de restauration traditionnelles ne sont pas les restaurants plus proches du modèle d'affaires.
L'industrie de la restauration est l'industrie de main-d'uvre, les données montrent qu'il ya plus de 16 millions de population active, année par année augmentation des coûts de main-d'uvre à l'entreprise beaucoup de pression. « Restaurant Robot Houchu permet d'économiser la main-d'uvre que l'équivalent de la moitié de la taille d'un restaurant ordinaire, le chef est seul responsable de la préparation des matières premières et d'épices. » Jingdong responsable concerné a déclaré, les entreprises ne doivent embaucher des chefs pour personnaliser des plats et la transformation technologique, pas puis louer un autre chef, vous pouvez économiser beaucoup de coûts de main-d'uvre pour le restaurant.
Cependant, le journaliste a trouvé que, X prochain restaurant est non nul, à l'exception d'un petit personnel, Houchu il y a beaucoup de chefs. Le chef de projet a déclaré restaurant que la prochaine étape consistera à préparer leur programme plats et la cuisine centrale ont ouvert, de sorte que personne ne l'un des différents aspects de l'intégration. X mise en page pour l'avenir restaurant sera en plein essor lorsque le chef de projet, a déclaré: X fera empowerment prochain restaurant et rejoindre, « Quand l'expérience de restaurant pour plus de 95% du restaurant du monde, vous pouvez commencer à dynamiser le. »
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