couleurs de bonbons frits général avec des bonbons et des bonbons de coton, ici je vous donne aujourd'hui, je vais vous présenter une méthode d'une autre couleurs de bonbons frits et le sucre.
1. bonbons coton fabrication de sucre et la couleur de sucre: le rapport de l'huile à salade de pot et le sucre est de 3: 1 jusqu'à 40 à 50 pour cent d'huile thermique, le sucre doit mijoter mijoter de sucre, la décharge de la viande de porc d'huile et de sucre mélanger uniformément, la couleur de sucre si frit joue non seulement le rôle de l'assaisonnement de la couleur, mais aussi d'améliorer la brillance du produit.
2. Sucre brun couleur de la puce frit: sucre roux est le sucre et le sucre brun feuille intermédiaire d'un produit. Donc, je souvent des couleurs de bonbons frit avec des comprimés de sucre brun, le sucre brun frit morceau de couleurs de bonbons plus de couleur dorée et plus corsé au goût caramel.
En outre, certains faible teneur en sucre frit chaleur, la couleur chauffe lentement, ne pas remuer ou le sucre et plus facilement du sable. Les mêmes méthodes et le sucre.
Note: Les couleurs de bonbons frits et certains aiment à ajouter de la sauce de soja, pense personnellement que cela dépend des circonstances, la sauce de soja, le sucre, la couleur rouge vif que la couleur noire est pas facile, si le sucre frit, la couleur de couleur claire sur la sortie. Profonde ne libérerait pas.
