Plomb: Lorsque frit gésiers de poulet, Décaper ou l'eau bouillie? Chef: Ce faisant, tendre et savoureux gésiers de poulet non poisson repas
En général, nous faisons cuire les repas à la maison quand tout besoin d'avoir vécu quelques conseils qui, comme très oeufs ordinaires, de la soupe, de la soie de pommes de terre aigre, le riz cuit à la vapeur et ainsi de suite, pourquoi le chef de l'hôtel pour faire le bien? Comme dit le proverbe, « la pratique rend parfait », le long terme, pris le coup de lui, même si un plat est très commun, mais aussi à faire que de délicieux, surtout la viande de la plupart des gens, parce que les gens ont tendance à bien maîtriser, fabriqués à partir de plats à base de viande, ils sans savoureux cheveux tendance poisson. Maintenant, je veux partager avec vous est un gésiers de poulet frit, dans les recettes que je vais vous enseigner quelques conseils, l'espoir peut aider à vous
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approche les aliments frits de sel gésiers de poulet:
Ingrédients Autonomie en veille: 11 gésiers de poulet, épicé mil 5, le sel de bol alimentaire, 3 grammes de gingembre, l'ail, 3 g, 5 conserves au vinaigre, 1 cuillère à soupe de pâte de haricot, un poivron vert, 0,1 g de poudre de poulet
Le processus de production: La première étape, acheté gésiers de poulet, après une fois nettoyé, coupé en tranches épaisses points
La deuxième étape, gésiers de poulet haché dans de l'eau en écoulement, rincer
La troisième étape, un bon rinçage gésiers de poulet, l'eau de drainage, servi dans un bol, ajouter le poivre, le vin de cuisson, la sauce de soja, le sel, l'huile et la farine ont été mélangés de manière homogène avec l'embrayage, un durcissement
La quatrième étape, l'ail, le gingembre, coupé en morceaux, tandis que la coupe épicée section inclinée de millet, conserves au vinaigre également coupé en petits morceaux
La cinquième étape, ajouter l'huile dans un wok jusqu'à ce que la chaleur de l'huile, mettre les gésiers de poulet marinées, feu ouvert remuer rapidement frire jusqu'à cuisson, puis frits, ont beaucoup d'eau hors de l'eau drainée Do
Une sixième étape la casserole, ajouter l'huile jusqu'à ce que la chaleur de l'huile, le gingembre et l'ail en eux, remuer le parfum, puis versé dans le mil chaud Pickle, parfum remuer
La septième étape, mettre une pâte de haricots cuillère à soupe, Remuer marqué, avant que les gésiers de poulet frit affluèrent, mettez le feu remuer rapidement frire
Une huitième étape, le segment de poivrons en eux, avec la bonne quantité de sel, de la poudre de poulet et la saveur du sucre, enfin ajouter le sel alimentaire pré-frit, mélanger uniformément après avoir mangé peut contenir le ouvrante
Conseils de cuisson: 1, il est préférable d'acheter gésiers de poulet frais, ne pas acheter surgelés, vous pouvez directement revenir tranche propre, morceaux coupés pour être plus épais, mais pas trop épais, et nous devons faire attention à certains. plat de sel avec gésiers de poulet frit, vous pouvez aussi faire modifier les légumes au vinaigre, le goût sera très bon, surtout le plat apéritif avec du riz, même, je vous suggère de faire un faire à la maison
2, certaines personnes ramasser les plats de viande, toujours considéré comme chaud pendant un certain temps dans l'eau bouillie, enlever l'odeur de bonne volonté, une telle approche peut avoir besoin de la viande, mais ne vaut pas pour toutes les viandes, poulet frit route gésiers comme celui-ci, ne pas utiliser cette Blanch étape, mais il doit être bien conservés, puis mettez la casserole à l'intérieur de la copier à nouveau, puis continuer à les prochaines opérations ultérieures, font de gésiers de poulet , va manger tendre et savoureux, mais pas repas de poisson, de cette façon est un chef de l'hôtel m'a dit, une utilisation très efficace
3, donc plus tard, quand les gésiers de poulet frit, il devrait être une bonne solution à l'eau bouillie ou décapée de ce problème, il faut se rappeler. Lorsque frit gésiers de poulet, vous devez décaper ou l'eau bouillie? Chef: Ce faisant, tendre et savoureux gésiers de poulet non poisson repas
4, gésiers de poulet frit, est aussi la première étape dans l'eau bouillante? Le chef de l'hôtel à faire si tendre et savoureux gésiers de poulet non Xingshan
