Au cours de la dynastie des Tang, le vin et le thé sont représentatifs de vie des éléments standard des gens, en particulier la dynastie des Tang plusieurs groupes d'intellectuels et de praticiens est un participant important dans la dynastie des Tang, le thé et la culture du vin et dans le thé et le vin comme un moyen et un lien, pour exprimer des sentiments, contactez un ami .
Lu Yu a dit: « Si pour sauver soif, boire une suspension, l'inquiétude de la colère Juan, boire du vin, balancer le sommeil léger à poings fermés, boire du thé. »
Le vin est une sorte de sentiments intérieurs de supports spéciaux élargie, peut chagrin colère.
(Vin)
[Vin] Tang Dynasty
Ancienne boisson chinoise très longue histoire, devrait avoir un excédent alimentaire depuis qu'il a commencé. vin Dukang est légendaire ancêtre, a commencé à expliquer le développement et la prospérité de la culture du vin dynastie Xia.
L'ancien vin chinois est la nourriture, le vin de riz infusé fruit est plus fréquent et le vin. Pour la dynastie des Tang, est une étape importante dans le processus de développement de l'ancien vin chinois, non seulement poursuivi le processus de brassage depuis les dynasties Qin et Han, comme la dynastie Han orientale 9 méthode de brassage Tang a également des applications pour faire en sorte que la fermentation complètement au moyen de multiples flux de, et le processus appareils et vin améliorés.
(Vin antique)
propagation Tang quand une variété de vins fins, comme Ying Zhou (Hubei Wuchang) de riche en eau, Wu Cheng (Zhejiang Huzhou) si le prochain, Ying Yang (Henan) du ressort du four, Fuping (Shanxi) du ressort est froid, le Jiannan la combustion de printemps, sec et à l'est de raisins, Lingnan Lingxi, Borowski, Yicheng (Hubei) neuf brew, Xunyang (Jiujiang) de l'eau qui coule de l'eau, à l'ouest de la capitale de la chambre, la grenouille Ling (Xi'an) Langguan clair , dame clair.
Ce qui est divisé en vin brut printemps Jiannan, brûlant printemps deux types de ressort brut est normal selon le procédé traditionnel de vin de brassage, le printemps rôti est sur sa base avec un procédé de stérilisation par la chaleur à basse température, et il y a un processus de pasteurisation moderne similitudes, ce vin peut être stocké pendant de longues périodes est non distillées shochu se pose plus tard.
raisins de vin sont des régions de l'Ouest, les trois Le pulpe de Perse est Um Mollet, Le poirier frontière, blâme poire Le plus trois sortes de plantes médicinales plomb Baimi, est le vin, pas les produits de soins de santé « , au goût États-Unis, boisson enivrante, la digestion sous le gaz ". Avec l'expansion de la dynastie des Tang territoire dynastie, les raisins et d'autres cultures introduites dans les plaines centrales et largement cultivées, les méthodes de vinification seront également introduites, ces vins sont devenus l'un des produits locaux Datang.
(Vins)
Toutefois, selon divers documents historiques, et des notes, des poèmes chinois, presque certainement, boire du vin chinois moderne, loin du jaune au vert dans la période de transition, teneur élevée en sucre, la couleur de haute viscosité, le vin non filtré est liqueur. Bien que la teneur en alcool est plus élevé que les dynasties Qin et Han, mais quand trois bols que la chanson Gang, mais pas aussi bon que devrait être inférieure à la teneur en alcool du vin moderne, légèrement supérieure à la bière un peu.
Ses poèmes I comme le plus « fourmis vertes nouveau vin grains, la boue rouge petite poêle. Pour la neige en fin de journée, ne peut pas boire? » Est-ce une vraie représentation des buveurs chinois.
Chauffage d'abord avant de boire le vin, le vin n'a pas été un nouveau filtre, la couleur verte, vin fin laitier comme des fourmis, avec les moyens « poêle » ces vins choses, la boue rouge formée dans un petit four de chauffage, appelé " vin de cuisine « ou » vin chaud ". soirée d'hiver, profil neige désir de visiter des amis disent: « le vin est prêt, une boisson, » si l'humeur à boire en état d'ébriété.
Si le vin ne chauffe pas boire directement appelé « vin de boisson froide », et boire Cancha, est un acte très faible, utilisé pour divertir les invités ne sont pas respectés, le même Bai un poème « KILL souci du vin froid Cancha. »
(Ne peut pas boire?)
[Vin] et économique Tang Dynasty
Le même vin est aussi une source de revenu fiscal de la dynastie des Tang, la mise en uvre du système de monopole du vin, mais doit gérer, de nombreuses grandes familles sont pas particulièrement strictes du vin infusé à la maison, appelée Homebrew. Lorsque Huang Chao Tang avait seulement entendu parler des trafiquants de contrebande de sel du mal, ne l'ont pas entendu parler de concessionnaires d'alcool de contrebande ont pu être entrepris.
Mais une fois catastrophe naturelle ou humaine causée par la production alimentaire, la dynastie Tang sera émis une interdiction, mais cette interdiction temporaire ne peut pas durer trop longtemps, et affectant la plupart des personnes ou ordinaires, les fonctionnaires Regal essentiellement pas affecté.
Dans les milieux religieux, le vin est un article initialement interdit. Mais la dynastie des Tang prospérité de la doctrine bouddhiste et la santé, vinothérapie devenir l'une des façons la propagation de la religion, il existe de nombreux effets sur la santé de la recette du vin est réparti du bouddhisme et taoïsme deux. Au fil du temps, l'alcool aussi ne pas payer plus de restrictions religieuses, en particulier les hauts dignitaires religieux.
Les médecins ont aussi utilisé pour ajouter le vin en médecine, les écrits Sun Sseu il y a beaucoup de prescription et liés à l'alcool, et certains sont tout simplement du vin.
[Culture du vin de la dynastie des Tang]
Tang Dynasty vent Sheng beaucoup plus de vin dynasties Les, qui est le Datang fort, confiant, tolérant, ouvert à influencer l'image nationale à chaque population civile apporte.
Chinois très commun prêts à changer leur vie pour le vin, et une grande partie du chiffre d'affaires en elle. Li Bai aurait pas dit, cheval entrelardées, fille Jo, les enfants crieront pour le vin, les cadres moyens de l'homme Yangcheng nommé Dezong, le calendrier pour la maison clairement: Selon la population à la maison, le premier salaire mensuel pour acheter du riz, bois de chauffage, les légumes, le sel et le reste ont été envoyés à acheter de l'alcool, « sans laisser trop », un plus Masato, parce qu'il ya un bon vin Xiaoli, il a appliqué des swaps quand un officier, pour devenir chef de la Xiaoli patron, ce qui a bu le vin couples Xiaoli, pour le couple est également très soins, et plus tard mari Xiaoli et femme est morte, il démissionnerait de rentrer chez eux.
Vraiment est que je suis né avec, fille Effacé aussi venir à nouveau, le vin et le caractère chinois correspondent vraiment.
(Li Bai)
Il faut boire du vin, du vin divisé Sheng, vin de cuisine, vin cuillère, boire dispositif quatre catégories, avec un métal, la céramique, le bois et le jade, et même coque en coupe du perroquet, parmi les reliques culturelles exhumés ont beaucoup de vin;
Accrochez Jiuling boira de la période pré-Qin avait tir à l'arc aide revelry, la dynastie des Han ont jeté pot et cyprès poutres poésie boire TSU, boire échecs pari Ruan Wei et Jin, Wang Xizhi de la dynastie des Jin de l'Est pipa. Mais le vrai boire Dacheng ou dans la dynastie des Tang, du contenu à la forme, de la culture du vin vulgaire, Daya à une nouvelle hauteur. Même il est dit que l'art de la poésie a prospéré dans la dynastie des Tang, le vin et la culture sont étroitement liés;
Boire se saouler, que ce soit des gens plus ou moins, que ce soit heureux ou triste, le vin a accompagné la condition humaine, pour agrandir les émotions des gens. Exprimer ses sentiments à l'aide de l'alcool, les intellectuels peuvent écrire de la poésie, « pleine soie » dans la description du vin et de la culture du vin de poésie autant que 5000 de plus que le premier, ce qui représente un pour cent du total encore plus. En revanche, et la poésie liée à thé est beaucoup moins, et moins d'un dixième du nombre de poésie liés à l'alcool.
(GTB)
Le thé et la culture du vin fleurirent dans la dynastie des Tang, il y a une autre raison importante est que, avec la disparition des forces de l'aristocratie et des aristocrates de classe lettrés, la partie inférieure est un certain degré de canal ouvert. A l'origine un luxe peu de gens peuvent profiter populaires dans le folk, le champ d'application et de l'expansion de l'échelle de production, pour le thé et la culture du vin à prospérer.
Par conséquent, toute culture que vous voulez universel, laïque, populaire est le processus doit passer par. Bien sûr, en fin de compte, il doit y avoir la participation d'intellectuels, sinon il sera probablement tendance à être vulgaire.
Une façon mathématique de la pensée et de l'ingénierie d'interpréter l'histoire dans une tentative de métaphore ancienne. hommes Tech lire l'histoire, a accueilli l'attention et la discussion.
