CCTV financière ( « Papa sait tout ») « Pourquoi les gens mangent du piment? », « Demandez » de la question des maux de tête a demandé, mais heureusement « papa » a trouvé une vraie réponse, mais dit avec assurance son fils, « Papa sait tout » il!
Beaucoup de gens aiment manger le piment, et maintenant en Chine, zone de plantation jusqu'à 133 acres de poivrons, derrière le chou, ce qui représente 35% des plantations total mondial de poivre, la production totale de 28 millions de tonnes, soit 46 de la production totale de poivre du monde %, groupes d'aliments épicés plus de 40% de la population totale.
En supposant que le prochain Pharaon à Chongqing, a ouvert une sorte de petite et moyenne taille restaurants hot pot, un jour consommera environ 22,5 kg de poivre. la ville de Chongqing, il y a plus de 12.000 petits et grands restaurants hot pot, il y a des millions de personnes chaque jour pour manger hot pot, consommant 270 tonnes de piment sec. Cette année, un piments légers absorberaient environ 100000 tonnes. Il y a des enregistrements de données, Chongqing consommation annuelle par habitant de 25 kg de poivre, de la consommation concerne, occupe le premier rang parmi les pays.
Alors qu'il est la raison pour laquelle tant de gens aiment la nourriture épicée, mais il y a 400 ans, les Chinois ne connaissent pas encore la matière chili.
Vice-président de l'Association chinoise Cuisine, dit l'aide Feng En « Demandez » et « Papa »: « Pepper comme un aliment étranger, l'histoire ne tarde pas en Chine, mais seulement le long du fleuve Yangtsé dans les provinces du Jiangsu et du Zhejiang passé au moment de la fin des Ming Chine , le premier à entrer dans le piment chinois est comme plante ornementale, après la région du Yunnan-Guizhou pour les résidents locaux à accepter. à ce moment-là, en raison du manque de sel, piments épicés peuvent être utilisés à la place de sel, ce qui est important comme agent aromatisant alimentaire. "
Mais ce ne mangent pas déjà le piment, manger plus fasciné. Surtout au cours des trois dernières décennies, affectant progressivement la moitié chaude du sens du goût du peuple chinois. Alors, laissez-les poivrons à la fin est de savoir comment le faire tant de gens sont fascinés par elle?
Tsinghua McGovern Institut pour le tube de chercheur scientifique Brain Research Yoshimatsu a déclaré au « demander » et « papa »: « En fait, non seulement un goût épicé, accompagné d'une sensation de douleur, qui contient un alcaloïde du poivre , appelé capsaïcine. capsaïcine se lie aux terminaisons nerveuses des récepteurs de certains de ces récepteurs effectuera une partie de la sensation de brûlure de la douleur et de la température, dans notre cerveau pour que nous nous sentons la douleur ".
Une sorte de douleur brûlante, pour ainsi dire, quand les gens se sentent le piquant est pas un goût, mais. Pas étonnant, nous laver habituellement la coupe de piment lorsque les mains entrent en contact avec du jus de piment, de longs doigts se sentent mal « très épicée ».
Depuis manger les gens se sentent de piment est la douleur, mais pourquoi tant de gens aiment manger, je ne le fais pas sans douleur?
Tsinghua McGovern Institut pour le tube de chercheur scientifique Brain Research Yoshimatsu a déclaré au « demander » et « papa »: « le sentiment de la douleur apportera, certains de nos endorphines endocriniens du cerveau, endorphine est une sorte, nous nous sentons stimuli nocifs lorsqu'une substance contre la douleur de la sécrétion spontanée du cerveau, ce qui est un petit peptide, la libération d'endorphines peut réduire notre perception de la douleur ».
L'Hôpital Tan Pékin Ji Shui, directeur de la nutrition Zhao Xia a dit à la « demander » et « Papa »: « la nutrition poivre est très riche, il est riche en vitamines, comme les caroténoïdes, contient également de K 'minéraux est également très riche. »
Joignez-vous à la nourriture épicée originale, vous pouvez manger en même temps que les gens obtiennent plus de satisfaction. Mais pourquoi dans la vie de tous les jours, sans se soucier frapper, heurté ou tombé quand ils se sentent la satisfaction de celui-ci?
Tsinghua McGovern Institut pour le tube de chercheur scientifique Brain Research Yoshimatsu a déclaré au « demander » et « papa »: « Quand un stimulus nociceptif se produit, le corps produira beaucoup de douleur, vous pouvez résister à la libération d'endorphines, la douleur dans notre cerveau l'impact généré à l'intérieur, manger le piment, alors qu'en fait, c'est un stimulus nociceptif qui n'existe pas, manger la douleur résultant de piment est transitoire dans la nature, il ne sera pas continue, avoir un effet sur notre corps. "
Bien que le sentiment épicé de la douleur au cerveau, mais il n'y a pas de blessure réelle, pas un flot ininterrompu de signal de sortie de stimulus nociceptif à notre cerveau, puis la sécrétion d'endorphine le cerveau de l'excès va nous apporter l'euphorie a. Chili côté n'a pas dit, la douleur pour le sens de la vie est non seulement ceux-ci.
Tsinghua McGovern Institute for Brain Science tube chercheur Yoshimatsu a dit à la « demande » et « Papa »: « Pour la douleur de la vie, la protection est très important, dans la vie quotidienne, se heurtent souvent à de nombreux dangers, a rencontré quelques-uns ne devrait pas toucher les choses, nous devons éviter la douleur Eglise pour ce stimulus, nous pouvons garantir d'éviter certaines des blessures mortelles, pour que la vie continue ».
Presque tous les vertébrés, lorsque les cellules de la peau sont des brûlures, cerveau appelées instantanément se sentir « douleur » dit l'animal et l'animal seront obligés de prendre des mesures immédiates pour éviter la source de la douleur. A partir de ces aspects, la douleur est un don du ciel dans une fonction protectrice de l'humanité.
Bien que la douleur nous a apporté beaucoup d'inconfort, mais si une personne n'a pas de douleur, ne savent pas la douleur, mais il y aura un plus gros problème.
Tsinghua McGovern Institut pour le tube de chercheur scientifique Brain Research Yoshimatsu a dit à la « demande » et « Papa »: « l'absence de douleur, le plus souvent accompagné de quelques-uns pour les troubles d'apprentissage et cognitifs, qui ont appelé la perte naturelle des enfants sans douleur de la douleur, ces gens ne sont généralement pas beaucoup d'activités d'aventure de la douleur, et ces activités apporteront des blessures mortelles, ils seront généralement plus stimulant que le peuple, parce qu'il avait aucun moyen d'éviter un danger ».
Il semble donc, la douleur formée au cours de l'évolution, est très important pour la survie biologique. En même temps, on peut aussi tirer profit des caractéristiques de la douleur à manger heureux piment à propos, pourquoi ne pas le faire. Mais le piment est bon, pas trop, manger trop de quoi que ce soit est corps humain nuisible.
Vice-président de l'Association chinoise Cuisine, a déclaré à l'aide Feng En « Ask » et « Papa »: « Dans le processus de manger les poivre, et souvent beaucoup d'huile de cuisson, huile animale se mélangent, parce que le processus de manger la consommation de piment. l'huile permettra également d'augmenter, augmentera le fardeau sur le cardio-vasculaire du corps ».
L'Hôpital Tan Pékin Ji Shui, directeur de la nutrition Zhao Xia a déclaré au « demander » et « papa »: « en raison de son piment piquant particulièrement fort, il est recommandé que les personnes âgées et les enfants, ainsi que les maladies gastro-intestinales humaines, dans la mesure du possible, avec peu ou pas ".
« Papa sait tout » briser complètement par la forme, en utilisant le mode scène de théâtre scientifique, afin d'expériences scientifiques en direct sitcom + + photo en plein air de l'autorité qui permettent de vérifier la manière sous la forme d'amusement pour les enfants, le contenu de la réponse scientifique rigoureuse, des questions de réponse pour les enfants la diffusion des connaissances.
(Cet éditeur de l'article: Wei Yuanyuan)
