Le 14 juin, ladministration de surveillance du marché de la ville de Yanji a organisé sept succursales complètes pour mener des inspections de sécurité alimentaire sur les marchés de producteurs, les entrepôts frigorifiques, les magasins de fruits de mer, les supermarchés, la restauration et dautres entreprises alimentaires de la ville, conformément aux dernières exigences en matière dannonce de léquipe de prévention et de contrôle de lépidémie de Yanji. , Protéger efficacement la santé et la sécurité des personnes.
Afin d'enquêter de manière approfondie sur les dangers cachés de la sécurité alimentaire, l'inspection se concentre sur la viande de porc, de buf, de mouton, de poulet et de canard frais et congelés et d'autres viandes de bétail et de volaille, les produits aquatiques et leurs produits, ainsi que divers types de produits carnés frais et congelés. L'accent est mis sur les opérateurs tels que les marchés centralisés de négoce de denrées alimentaires et de produits aquatiques (y compris les entrepôts frigorifiques attenants), les entrepôts professionnels de surgelés et réfrigérés, les supermarchés, les dépanneurs, les épiceries et les unités de services de restauration qui utilisent une grande quantité de viande et de produits aquatiques. Se concentrer sur la vérification si l'opérateur du marché commercial centralisé des denrées alimentaires remplit la responsabilité de la gestion de la sécurité alimentaire, s'il doit vérifier et conserver le certificat d'origine des produits alimentaires et agricoles, ou le certificat d'achat et le certificat de conformité, et s'il faut vérifier le contenu du certificat de quarantaine ainsi que la quantité et la source réelles des produits du bétail et de la volaille entrant sur le marché ; Vérifier si les supermarchés, les dépanneurs, les épiceries, etc. appliquent strictement les exigences d'inspection et d'enregistrement des achats, et si l'achat de nourriture nécessite des bons appropriés conformément à la loi, en particulier si les produits importés ont des documents d'inspection d'entrée-sortie et de quarantaine; vérifier les matières premières achetées par les unités de service de restauration, La transformation et la production alimentaires, le nettoyage et la désinfection des ustensiles de restauration, l'état de santé des employés, etc., se concentrent sur l'inspection des achats de fruits de mer, de porc, de buf et de mouton dans les unités de service de restauration pour s'assurer que la source est traçable.
Le même jour, les agents des forces de l'ordre se sont concentrés sur la vérification du registre des achats, la réclamation des certificats et la question de savoir si les produits importés avaient des certificats d'inspection d'entrée-sortie et de quarantaine, et ont informé les entreprises du secteur alimentaire, selon le "Yanshi New Epidemic Control Lingban Fa (2020) n ° 144 «Le document exige que l'approvisionnement en produits de la mer (fruits de mer vivants, fruits de mer réfrigérés, fruits de mer surgelés) soit suspendu à partir du 13 juin et tous les produits à base de saumon seront retirés des étagères.
Grâce à des inspections, diverses entités du secteur alimentaire ont clarifié les exigences en matière de documents, et les agents des forces de l'ordre ont informé les exploitants commerciaux que si des comportements de vente illégaux étaient vérifiés, ils seraient traités conformément à la loi. Au cours de l'inspection, les agents des forces de l'ordre de la branche du Henan ont trouvé des aliments surgelés périmés, qui ont été saisis sur place, et cette affaire fera l'objet d'une enquête plus approfondie.
(Station de journaliste du China Daily Jilin)
