« Rigueur » semble être synonyme d'impression allemande, et une fois mentionné la bière allemande, il semble que cette couche de fenêtres de papier transpercer l'appel serait.
Comme les Allemands boivent un jour considéré comme « obligatoire », une variété de pubs, maison de vin, une taverne sera plus comme les étoiles dans le ciel. Seulement il y a plus de 3000 personnes à Munich sont emballés chaque jour brasserie 1000000. Presque tout le monde entra dans la pub au moins la moitié de litres de bière sont parés, mais il est toujours le point le plus commun d'un litre. Par conséquent, le « un litre » à Munich et dans toute la Bavière pour parler, une « unité de mesure », a déclaré une personne qui, chaque jour essayer différents types de bière allemande, donc dans ce travail il devait passer 13 ans. Oui bière, les Allemands burent pourrait être entêté ~
Le monde n'a pas pu trouver un plus d'amour que la bière nationale allemande, donc il y a un mot --BierReise (de Voyage de bière) en allemand, ce qui signifie marcher et de boire tout en voyageant, spécialités de boire de la bière dans tout le pays, à un « voyage de la bière. » De Munich à Nuremberg, de Bamberg à Bayreuth, et enfin de Cologne à Düsseldorf, la façon dont nous avons ouvert le voile nouveau et vieux de la bière allemande.
vin monastère clé
histoire du vin allemand et inséparables du monastère médiéval. Ainsi, du monastère a commencé à explorer la bière allemande, il ne pouvait pas être mieux.
Kelheim le Danube Weier Teng Fort abbaye fut doucement embrassé dans les bras, montagne isolé de l'eau claire, il est vraiment un grand escapades. Ce monastère est le plus ancien de Bavière, est l'une des plus ancienne brasserie du monastère dans le monde, son histoire viticole datant de 1050.
Fort Weier monastère Teng a été doucement embrassé dans les bras du Danube, est un grand escapades
Petit assis dans la cour du monastère, la coupe de la brasserie du monastère classique d'entrée « portier baroque », alcool fort. plus de gens autour de boire viennent jouer à proximité des voyageurs. Comme la facilité, en voiture ou en bateau est venu avec le jeu de famille et le chien dans la rivière, agréable, comme le sport, le vélo ou le canoë le long du Danube sur, au bout de quelques heures de sueur, puis asseyez-vous et boissons un grand verre de bière, très profondément.
Dans la taverne, en Allemagne, point a la ligne de la petite bière que les gens peuvent comprendre rapidement la combinaison de différentes saveurs de la bière allemande
Comme nous marchons à travers les différentes salles winemaker, de brassage, filtration, ébullition houblon espace chaud et humide, le monde refroidissement fermentation et de la bière, comme si l'alternance des saisons moment. Bien que la brasserie du monastère a été remplacé par l'équipement de brassage moderne, processus de brassage, mais en utilisant des techniques anciennes. Par exemple, en partie glyquée, ne pas utiliser infusion commune méthode empâtage, mais avec saccharification de cuisson plus sophistiqué, chauffage 1/3 moût, moût pour 2/3, remixer le chemin, plusieurs fois de changer le blé température de jus, de sorte que l'enzyme joue pleinement son rôle.
Finalement, nous sommes arrivés au monastère pour le vieillissement cave de la bière. L'énorme grottes creusées ciseau pierre à chaux après un siècle, est restée à basse température inférieure à 4 . Dans les premiers siècles, le vieillissement a un espace à basse température est la plupart des brasseurs rêve lointain, mais dans l'abbaye, des grottes et des caves de la meilleure élevage favorisée par Lager à basse température.
Dans la compréhension de ceux-ci, il est difficile de vigneron des ordures lui tendit une tasse de cuit juste en fûts de bière « Assam Bock ». Assam est construit Weier Teng Fort abbaye nom de son frère architecte de l'église. En tant que bière blonde sombre, la concentration de moût d'origine plus « Assam Bock » saveur de café et de sucre, par rapport à filtré dans le vin, la coupe semble être plus simple, innocent et doux.
A Nuremberg, la bière en toute sécurité vieilli en fûts, la couleur et le goût lourd de brassage tranquillement dans la
Après avoir passé une nuit dans un petit hôtel du monastère, mon guide a dit Stephen pour me prendre à un endroit mystérieux. Nous sommes venus à la montagne à travers la rivière, monter le long de la végétation luxuriante de la montagne, il est finalement un terrain ouvert. Vue aérienne vers le bas, Weier Teng monastère Fort et sinueuse vue panoramique sur le Danube. « Parfois, je viens à pied de la maison Kelheim, » Stephen a dit: « La distance est de faire que les gens se sentent un peu difficile et très confortable. » Grimpez tout le chemin, ont de beaux paysages, boire de la bière trappiste. Miya.
En Kelheim, boire un verre de bière de blé rafraîchissant Yu, aller faire du shopping magasins de la rue ne se amuser.
Wier Fort Teng Xiu usine de brasserie du monastère (Weltenburger Klosterbrauerei)
Adresse :. Asamstr 32, 93309 Kelheim, Bavière, Allemagne
URL: www.weltenburger.de
Tale Of Two Cities avec la bière nouvelle et ancienne
Le soi-disant vieille bière, parce que sa technologie de fermentation haute plus tôt que la technologie de fermentation basse. Sacoche de transport rempli de vieux disque circulaire bière vin à l'intérieur et à l'extérieur de la brasserie navette rapide est à l'ancienne, en particulier les serveurs de salle de bière Haig, chemise bleue et tablier bleu, vaillant adroite, mots moins solennelles.
« Take it easy, haut serveurs de salle de bière de froid Düsseldorf tempérament standard, » salle de bière vigneron Tangge m'a dit, «sans parler de Mme Haig « (Uerige) dans le dialecte est mauvais ici sens de l'humeur. « salle de bière Mme Haig a été construit en 1862, il y avait un autre nom, mais parce qu'il était le propriétaire du vin est bon, mais jamais de mauvaise humeur, les invités a mis son nom surnommé Uerige, nom fait son nom est devenu officiel.
Je viens de terminer une tasse, chaud le langage du corps, mais oncle garçon pince-sans-venu rapidement, puis lui tendit une intention tasse, je alerte rapidement refusé.
À Cologne et brasserie Düsseldorf, les clients ne ont pas besoin de prendre l'initiative après avoir bu fini un verre de bière point positif, sinon rejeté explicitement, le serveur sera par défaut que vous avez une face continue soif de bière et envoyé un flux régulier de la bière. Il y a deux jours à Cologne, je l'ai appris dans la salle de la célèbre bière locale Früh am Dom.
célèbre salle de la bière de Cologne Früh am Dom, il y a un sentiment d'apparition historique et les serveurs toujours occupés
« Ceci est le vin de façon conçu pour la vieille bière et de la bière de Cologne, » Tang Ge a dit: « Ces deux faible taux d'alcool de carbonatation, dans la tasse après la mousse se dissipe rapidement, facilement et goûts pire, et avec une petite verre de vin, vin à plusieurs reprises sur la façon dont vous pouvez laisser les clients boivent de la bière aussi frais que possible ".
« Vous ne vous sentez pas vieille bière Düsseldorf et Cologne dans la bière de Cologne il y a beaucoup de similitudes il? » Demandai-je.
« En effet, le processus de brassage, mais Düsseldorf Cologne et les gens penseront que leur bière est unique, dans ces deux villes comme pincer les uns des autres, l'approche plus sensée est: Ne pas mentionner la population locale et une autre ville bon ".
Cologne bière sur une petite capacité et une tasse de 0,2L de corps rectiligne pratique habillé, avec le plateau intermédiaire avec du vin du vin poignées, des caractéristiques très locales
Haig en particulier, la brasserie, j'ai vu ce voyage en Allemagne dans la catégorie de la plupart des équipements de brassage de cuivre, y compris la bière allemande ne réservoir de refroidissement de cuivre utilisé généralement pas (Coolship). Tangge pensent insister le processus de brassage apportera quelques-uns des détails des produits finaux de subtiles différences, mais cela signifie aussi des coûts élevés.
« Bien sûr, pas ce que vous pensez le bon goût sera reconnu pour toute l'industrie de la bière allemande subit le changement de la situation, beaucoup de jeunes en Allemagne comme la bière artisanale américaine que la bière allemande traditionnelle un peu ennuyeux. Alors, nous sommes aussi des homologues américains échange continu, ils veulent apprendre des choses traditionnelles allemandes, mais nous sommes aussi au courant des nouvelles tendances de la bière allemande ".
Et pour comprendre les nouvelles tendances de la bière artisanale de Düsseldorf, il ne peut pas avoir « il bière artisanale sacrée » (Saint-Craft Beer Bar) une meilleure place que la. Comme la seule société à Düsseldorf bar de bière artisanale, où non seulement a réuni des centaines de bières artisanales du monde entier, mais aussi des 12 projets de bières, qui remplacera les quarante-cinq types hebdomadaire.
bière artisanale sacrée cuman bar partenaire nous a expliqué les tenants et les aboutissants de la bière artisanale
« Bière aigre de maintenant Gus est très populaire aux Etats-Unis, précédé d'IPA (bière India Pale Ale). Les Américains peuvent essayer de l'innovation dans tous les aspects du bar à vin, le houblon, la levure, le vieillissement baril et ainsi de suite. Et l'Allemagne tendance bière artisanale cinq ans plus tard que les États-Unis, alors maintenant les Allemands encore comme IPA. « une bière de bibliothèques partenaires Mann dit. Il a travaillé aux États-Unis pour travailler et vivre pendant de nombreuses années, savoir beaucoup sur la bière artisanale américaine.
salle de bière allemande ne signifie pas nécessairement le traditionnel et l'ancienne, élégant, amusant peut aussi être son visage
Kuman cette semaine a recommandé la combinaison de la bière placée devant moi. Très cool bière de blé aigre Berlin, saveur unique d'agrumes de houblon brassé ales, riche saveur de chocolat bière Porter, de la lumière au goût riche, papilles apporter des effets différents. Il est intéressant de hanter une longue liste de vin de bière dans la bière D LSCH. Ceci est une brasserie de bière sacrée modèles personnalisés barre de bière artisanale en collaboration avec pointe Cologne Freigeist, il est une bière non filtrée à Cologne (K LSCH). A l'origine Düsseldorf et Cologne vendre des bars à vin ne le font pas comme les autres villes, mais ici, le nom du vin est transformé en un esprit Düsseldorf D LSCH d'abord commencer par la lettre D, et franchement la vente. Cologne et Düsseldorf, et enfin l'harmonie.
Mme Haig Pub (Uerige Hausbrauerei)
Adresse: Berger Str 1, 40213 Düsseldorf, Allemagne.
bar de la bière artisanale sacrée (Holy Craft Beer Bar)
Adresse: Liefergasse 11, 40213 Düsseldorf, Allemagne
Hors des sentiers battus de la brasserie
L'Allemagne a plus de 1400 brasseries, après avoir visité plus d'une douzaine, comme un étranger, je ne peux pas penser d'aide, en plus au goût de la bière, ce que d'autres facteurs me faire obsédé par une brasserie? Je pense que Cook, Bauer (Kuchlbauer) cave et brasserie Oldenburg (Riedenburger). Vous pouvez avoir un million de raisons inconnues de manquer la ville bavaroise Abensberg (Abensberg), peut aussi avoir un voyage spécial à la raison que l'artiste célèbre d'origine autrichienne M. Hundertwasser (Hundertwasser) conçu .
Sur la bière façon, nous navette dans la campagne bavaroise, chaque ville a une histoire unique de la bière
J'ai entendu la première d'une centaine d'eau parce que M. Miyazaki est fan de son. Senji Bo vigueur au moment du musée d'achèvement, a dit Miyazaki, c'est M. Hundertwasser hommage. L'avant de ce 34 mètres de haut , la couleur des orchidées de la tour, le toit d'oignon d'or de la tour au nom de quatre types de vin de matières premières motif mosaïque mosaïque, comme le sommet d'une petite fenêtre ronde dans la conception de sous-marin, tout Hundertwasser sont familiers avec le style, mais aussi un peu profiter de l'ombre fraîche de fantaisie. utilisation audacieuse de la ligne courbe de couleur, de façon surprenante, beaucoup de gens pensent que c'est une conception enfantine, je pense que cela est une extension naturelle de cent idées prôner M. eau, des couleurs naturelles et des lignes, car il est si charmant et imprévisible, mais souvent perdu observatrice de la croissance que nous ignorons.
Artiste M. Hundertwasser conçu
Congé , brasserie Bauer Cook, j'ai rencontré M. le directeur général brasserie salique. Il vêtu de noir, les cheveux gris, se tenait entre l'énorme pot de cuivre saccharification, comme la confiance en soi du roi. Bien que ce soit la brasserie de bière de blé huitième génération héritier, l'intérêt de M. salique ne se termine pas avec le vin. Ainsi, nous BRASSERIE dans son espace d'exposition dans les deux poupées scie électrique nains utilisés pour expliquer le processus de vinification, ont également vu le grand tableau « La Dernière Cène. » M. salique a écrit un livre pour expliquer la compréhension religieuse et philosophique du sens de sa « Dernière Cène » dans les personnages et la scène est cartographié.
La brasserie de style art fantastique de phase, cave Riedenburg apparence semble trivial beaucoup. Depuis 1866, la brasserie sera dans une petite ville dans le Brandebourg Altmuehl rivière a commencé la vinification. Dans les années 1980, un certain nombre de grandes brasseries allemandes de croissance rapide et généralisée sensibilisation des consommateurs grâce à la publicité télévisée, la situation de vie des petites brasseries de plus en plus difficile, et certains vont descendre les tubes. brasserie riedenburg a été décidé de chercher d'autres façons de changer le brassage de la bière biologique. En 1989, ils sont devenus la première brasserie de bière bio de la brasserie Bavaria 100%.
des moyens de brassage de la bière biologique dans la sélection des matières premières et des secteurs de brassage pratiquant la philosophie organique. Et les agriculteurs biologiques ont signé, l'utilisation des céréales biologiques et le houblon est une exigence de base. Nous avons visité le dioxyde de carbone, une autre brasserie biologique Lammsbrau recueille également le processus de brassage produit pour la fabrication de boissons gazeuses et des incitations pour faire chauffeur de camion de livraison de bière classement de la consommation d'énergie. L'accent mis sur la direction de la brasserie Riedenburg est le choix des variétés de blé très anciens de vin. Lorsque le propriétaire d'une usine de brasserie Krieger me tendit un bouquet de engrain (engrain) et le faisceau de blé amidonnier (Emmer), je pense juste qu'ils sont petite, semble sauvage et élégant, nous ne les avons pas mis en contact et de la bière ensemble. Le blé est l'homme d'abord les variétés de blé domestiqués, mais au cours de l'histoire peu à peu oubliée.
L'un des Riedenburg propriétaire de l'usine de brasserie Krieger nous montrent les quatre éléments de la bière - houblon
Donc, mon voyage ici à la fin, je pris un verre de bière, apprendre l'attitude de la population locale assis sur la place. Du Moyen Age au siècle dernier, de l'artisanat traditionnel avec la loi de fer de la guerre à l'interprétation artistique post-moderne, je chasse vers le bas de l'histoire n'est plus aussi simple comme un verre de bière, la bière est juste un moyen, je vois plus de l'Allemagne la personnalité, la mode de vie allemand. Cette grande terre enceinte avec des gens formidables, des gens d'habitation ici dans les grandes boissons de brassage. Nous continuons à créer et prospère.
Faire cuire la brasserie Bauer (Brauerei zum Kuchlbauer)
Adresse: R merstrae 5-9,93326 Abensberg, Allemagne
Fort usine de brasserie Gordon (Riedenburger Brauhaus)
Adresse: Hammerweg 5, 93339 Riedenburg, Bavière, Allemagne
URL: www.riedenburger.de/en/homepage.htm
Modifier Guo Feng-yi
pilule bol Wen
Figure Shen Wei nouvelle
uvres originales des voyageurs
Interdire non autorisé reproduit
S'il vous plaît accroché la coopération commerciale: un grand metteur en scène de pigeon
xiaodaoge@trends.com.cn
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