30 ans boulangers: faire gâteau avec cuiseur à riz, rappelez-vous ces trois points, un succès, doux et doux
Quelques jours il y a des gens Liangpi font ces jours-ci ont commencé à faire un gâteau, il semble trop ennuyeux à la maison, trouver quelque chose pour passer le temps. Peut passer le temps de faire la vaisselle, je crois que ce temps est révolu, il y aura autour de beaucoup de grands chefs.
maison familiale avec petit four de la Chine, car il est rare que des plats de cuisson, et de le faire trop de problèmes. Gâteau pas à utiliser le four, en fait, à la maison aussi longtemps que le cuiseur à riz peut faire le gâteau. Pratiques et four gâteau de cuiseur de riz similaire à la pratique, la seule différence est à noter que certaines compétences afin de réussir à faire un gâteau.
Aujourd'hui, je partage l'approche de gâteau de cuiseur à riz, pour lequel un spécialement consulté plus de 30 ans d'expérience chef pâtissier: en faisant un gâteau avec un cuiseur à riz, rappelez-vous ces trois points, un succès, doux et doux. Habituellement regarder le tutoriel ne parviendra pas à faire, ne se fait pas de mou gâteau, est trop dur. C'est parce que vous ne connaissez pas les ficelles du gâteau, alors quand ces trois points doivent garder à l'esprit, de manière à faire un délicieux gâteau.
[Gâteau de riz cuisinière]
Ingrédients: 4 oeufs, 60g de sucre, 55g de cuisson à l'huile, le lait, 65ml, farine faible gluten 100 g.
Pratique: première étape pour séparer le jaune et le blanc d'uf, le jaune d'oeuf doit blanc d'uf pas, puis ont été traitées.
Une deuxième étape consistant à ajouter de l'huile comestible et le jaune d'oeuf et le lait de façon uniforme, et enfin la farine tamisée et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y veille particulaire.
La troisième étape consiste alors à passer l'oeuf, le sucre blanc d'uf a été ajouté en trois portions, la première envoyée à la mousse de yeux de poisson rugueux, de la mousse humide de passer de la deuxième, troisième et envoyé à soulever le Fouet de petites pointes coller. Passez quand vous le pouvez et gouttes puis deux gouttes de vinaigre blanc, l'utilisation de laissez-passer.
La quatrième étape, puis en mélangeant le blanc d'oeuf et le jaune, l'oeuf dans le premier tiers de l'oeuf de la pâte uniformément mix tourné vers le bas, le rouleau arrière uniformément dans les blancs d'oeufs restants, encore une fois mélangé uniformément tourné.
Une cinquième étape, cuiseur à riz sec, puis la brosse sur une couche d'huile, puis verser la pâte dans le flan de récipient, rendant pliées décrites étapes précédentes ne sont couronnées de succès.
Lorsque la sixième étape, la secousse finale, agiter la surface, puis dans le cuiseur à riz, amour couvert, cuire appuyez sur la touche, attendez pendant environ 40-50 minutes, et l'affichage cuiseur à riz mis à incuber, puis serviette humide couvrant l'évent, puis mijoté pendant 20 minutes.
La septième étape, après le décapage sur le gâteau, vous pouvez le faire, et intraday à l'envers, après refroidissement, dés que vous pouvez manger.
Rappelez-vous ces trois points:
1 kill doit blanc d'oeuf, tuer pour soulever la crème de fouet a de petites pointes, vous ne pouvez pas plier;
2, le jaune d'oeuf et le blanc d'oeuf mélangé lorsque l'attention se approche mixte, tourné vers le bas mélange ou remuer les bulles ont disparu, le gâteau ne sortira pas de la douce;
3, similaire aux étapes précédentes et four, cuiseur à riz, cependant, à noter que la méthode et le temps ne peut pas appuyer sur le bouton sur la question, encore une fois mijoté pendant un certain temps après le bouton d'incubation. Enfin, regard ouvert, si cela n'a pas été cuit, puis appuyez sur la touche de cuisson, laisser mijoter pendant 5 minutes à 10 minutes, puis observation ouverte observer, ne lâche jusqu'à ce que vous appuyez dessus.
