[Réseau nuage chasse (micro-canal: ilieyun ) Wuhan 2] 9 mai Rapport (texte / Qian lettre Jia)
IResearch a récemment publié « 2018 l'industrie du fournisseur d'électricité de la Chine de nouvelles perspectives sur le rapport du consommateur » que le consommateur est entré dans une ère nouvelle de la qualité, de plus en plus de consommateurs choisissent d'acheter des produits frais dans la plate-forme de commerce électronique ou d'un modèle d'innovation frais . Pendant ce temps, 70% des consommateurs paient plus d'attention à la sécurité et la qualité des produits frais.
Avec l'exploration de la demande des consommateurs pour l'amélioration de la qualité et des praticiens, des scénarios de consommation d'aliments frais deviennent plus diversifiés. Sous d'un seul canaux en ligne ou hors ligne, l'intégration en ligne et hors ligne des dépenses de consommation à l'entrée du nouveau champ de plus en plus.
Suite à la boîte de cheval frais, une espèce de super ont débarqué, le 4 Janvier 2018, les supermarchés 7FRESH officiellement ouvert ses portes en opération d'essai de six jours plus tard Jingdong pour construire la première ligne. Comme la plupart des grands supermarchés pour acheter des produits frais le choix des consommateurs, la réforme supermarché + restauration est à la hausse.
À la mi-Janvier 2018, le format hypermarché Carrefour pionnier rejoint les supermarchés ouverts - « atelier très frais. » Il est rapporté que Carrefour « très frais Atelier » Wuhan est les premiers supermarchés, Carrefour est le premier supermarchés en Chine.
Scène: la variété ahurissante de fruits de mer, le magasin couvre une superficie de 160 mètres carrés, le chiffre d'affaires quotidien moyen 2-40000 yuans
réseau de nuages de chasse (micro lettre: ilieyun) a choisi le plus de gens circulent midi est venu très frais atelier de Wangjiawan situé au premier étage de Carrefour à Wuhan. Nous pouvons voir, un atelier très frais tout est dans le pic du personnel de vente est d'aider les clients à choisir les fruits de mer.
Très frais Atelier adopte une « shop in shop » sous la forme d'une superficie totale de 160 mètres carrés, divisé en zones fraîches, zone gelée, zone de traitement, la caisse enregistreuse et salle à manger, ainsi que d'une salle à manger où les zones fraîches représentent environ 100 mètres carrés .
Le personnel de vente, le pic de l'achat est généralement concentrée dans les heures de repas midi et soir. Dans l'atelier d'une heure à l'expérience d'un très frais, les réseaux de nuages de chasse pour observer la circulation des personnes au plus haut de plus de 50 personnes, principalement dans la population âgée.
Il est rapporté que Carrefour compte actuellement neuf magasins à Wuhan, d'abord installés en très frais Atelier Wuhan Hanyang dix litres magasin. Très frais de tête Mania de Lin Jin a dit que Carrefour est vieux, stable gestion, le chiffre d'affaires est relativement élevé. Atelier de vente a ouvert très frais par rapport à un niveau resté stable de, les ventes quotidiennes moyennes dans 2-40000 yuans.
Du point de vue de la catégorie, principalement coquille fruits de mer, les crevettes et le crabe entre les différentes catégories, y compris le homard de Boston, le crabe royal d'Alaska, du pain de crabe, une douzaine crevettes fraîches Pipi et autres fruits de mer de haute qualité. Du point de vue d'origine, non seulement couvrant les zones côtières nationales du Guangxi, Liaoning, incluant également l'Islande, le Canada et d'autres origines d'outre-mer.
Il est signalé que, très frais Atelier Carrefour Global Sourcing comptent sur la chaîne d'approvisionnement transport et l'entreposage pour créer une marque auto-fruits de mer. Dans la chaîne logistique, Lin Jin a déclaré que son équipe a 20 ans d'expérience dans l'entreposage, la logistique, le stockage à froid et ainsi de suite. Un crabe royal d'Alaska livré plus, prendre plus de quelques heures, la durée de vie d'environ une semaine.
personnel des ventes à tous les besoins de fruits de mer ramassés par le personnel, le client ne peut pas toucher l'eau salée, sinon il va détruire la survie de fruits de mer. Lin Jin a dit l'atelier traitera de la mort des produits très frais sur une base régulière, certains traités directement dans froid, certains directement jeter, ou parfois à stimuler les ventes en faisant des promotions.
Chasse réseau de nuages observés sur le terrain, 12 produits de la mer d'ormeaux font de bonnes affaires, chacun 6,8 yuans a chuté à 5,9 yuans.
Les clients Li a dit que quand il a été découvert ici en deux jours de fruits de mer de vente de supermarché, c'est la première fois à acheter, pense que le prix est raisonnable, l'achat est également très pratique, peut également être acheté directement traité.
intraitable de fruits de mer à la maison, le processus de cuisson semble être l'une des raisons importantes pour attirer les clients. « En général, nous ne servons que de huit heures et demie, mais a dit hier que si le dernier lot de clients aura pas le temps de retourner le traitement des fruits de mer, nous ne pouvons que faire des heures supplémentaires pour traiter jusqu'à. »
Atelier de très frais Carrefour fournit la chaîne de service complet, peut aider les clients dans le choix du site, l'abattage, la transformation, la cuisson, manger ou emballé champ.
Il existe de nombreuses autres cuisine saveur bouillie, le sel et le poivre, braisé, ail cuit à la vapeur près de dix, le temps de traitement se situe entre 20 à 30 minutes seulement 10-25 des frais hexagonaux. En plus de vendre les fruits de mer sont maintenant RAPIDEMENT, certains des sushis faits à la main, des nouilles de fruits de mer, riz frit et d'autres casse-croûte de style japonais aussi sur la ligne.
Et dans le paiement, réseau de nuages de chasse observé très frais Atelier ne pas utiliser l'auto-caisse du chemin, mais le paiement unifié au registre des espèces, le nombre général de gens font la queue autour de 4 personnes.
Lin Jin a dit que l'atelier n'est pas très frais Carrefour direct, et son équipe font un bon travail de l'offre de fruits de mer, principales plates-formes Carrefour et fournir des services. À l'heure actuelle sur le prix n'a pas atteint cent dollars, la marge brute d'environ 20 points, le contrôle des dommages de fret en moins de 5%.
Frais: Supermarchés + salle à manger, la réforme est le temps
BCG dans le « Rapport des tendances des consommateurs chinois frais: Gagner nouvelle ère de la route du marché frais » dans les prévisions, avec une pression de la demande, d'ici 2020, la consommation totale de la consommation fraîche comptes clients en ligne passera de l'augmentation de 7% à courant 15%. Cela signifie que le fournisseur d'électricité Marché atteindra 3,470 cent millions de yuans.
Mania est très frais après rénovation de magasins Carrefour, mises à niveau matérielles et en ligne APP, embrasser encore une fois les mises à niveau de consommation et nouveaux commerces de détail grand déménagement.
Lin Jin a dit qu'ils sont en train de faire le produit, il y a une référence à la boîte de cheval et mode Super espèces vertes fraîches. Les ventes de la consommation de fruits de mer fait partie d'une mise à niveau, dans le cas de la qualité de vie des gens ordinaires en hausse, nous espérons peut devenir une consommation de fruits de mer civile.
En fait, cette série de réformes « supermarché + salle à manger, » qui a commencé avec le cheval boîte verte frais, sélectionnez les fruits de mer comme point d'entrée, devenant ainsi le standard de l'industrie. frais principal, avec le mode de restauration + O2O de fonctionnement sous la forme de supermarchés alimentaires deviennent de plus en plus de personnes entrant. Et ce modèle se forme un cheval de boîte et super frais espèces vertes comme le centre de « plus de deux super-forte » marché concurrentiel.
Du point de vue actuel, soit Ali ou Yonghui, nouvelle mise en page détail sur le marché frais assez réussie. Mais comme les concurrents deviennent forts et variés, l'un des participants ne devrait pas trop se concentrer sur l'aspect du magasin de vitesse ou des efforts de réduction, sinon facile et personne ne venait un métayer dans le même conteneur mise en page Qiangdian.
Après tout, frais nouveaux fournisseurs électriques de détail ne ont encore besoin chaîne d'approvisionnement profonde, plus d'efforts sur les opérations et l'acquisition (CPA). Avec le développement de nouveaux formats de vente au détail, supermarché est pas l'original que supermarchés, restaurants et original qui n'est pas un restaurant, un modèle d'entreprise « distribution de l'expérience en ligne + hors ligne », plus « Food Fresh + + supermarché » modes de consommation sont a balayé le marché des consommateurs.
Cet article provient de réseau de nuages de chasse, si la réimpression, s'il vous plaît indiquer la source: http: //www.lieyunwang.com/archives/412081
