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Hong Kong Felicity Hôtel. Ah Yat Abalone CUISINER imprègne l'amende la culture traditionnelle de la nourriture chinoise. Une production de M. Yeung Koon Yat Abalone aussi le résultat de la promotion de la culture alimentaire chinoise dans le monde et ont remporté de nombreux honneurs les réalisations exceptionnelles de l'industrie alimentaire internationale comme le « roi de l'ormeau, » « Gourmet Master », et a remporté le « Outstanding Personne internationale de l'année » titre. Et l'aileron de requin, il est en ce qui concerne le cantonais, mais autour d'un de plusieurs ingrédients de haute qualité, des plats, des dynasties Ming et Qing a été classé comme l'un des huit trésors. Zi Yin yang, complément plutôt que sec, une valeur nutritive élevée. Cantonais multi-usage ormeau sec, l'ormeau cuisine simple, savoureuse séduisante, cela est devenu « le premier Sommet chinois cantonais » Sélection Dix des plats cantonais.
Guangzhou Restaurant. plats de cuisine Guangdong est le nom traditionnel de « poulet » Yushu Jinhua surs plat. Le début avec un très célèbre comté Wenchang, Hainan poulet produit. Il est rapporté que, lorsque le nombre de bits envoyés chefs Guangzhou restaurant sont allés à une étude locale, a constaté que, après la dégustation Wenchang grasse chair de poulet, la réputation bien méritée, voler dans la pommade est le poulet parfait, les inconvénients comestibles. Après quelques recherches, il est coupé en morceaux sans os, combat avec jambon, foie Jane, légumes de saison et jusqu'à présent, la nourriture pour refroidir le cuir Rouhua, saveur unique. En raison du poulet de Wenchang County, situé dans le restaurant Guangzhou Wenchang Road et juste, « Guangzhou Wenchang poulet », d'où le nom.
Chine Hôtel. Guangdong rôti cochon de lait, il y a deux façons, la première mise à feu la peau claire, avec un feu lent, moins enduit d'huile lors de la combustion, le second est la mise à feu de la peau au feu Wang, le processus de constamment huilé, couleur dorée en cuir fini, comme le sésame bulles uniformément répartie, la taille de surface uniforme, la peau plus nette. porcelets cuits rabat pour le couteau (sans viande), la peau de chaque feuille 8 en un total de 32 porcelets sur le pot, recouvrant le porc chez le porc, puis avec de la pâte il est consommé avec boule d'oignons, de sucre et d'autres sauce aigre-douce et deux petites capitalisations, saveur unique.
Shun Feng Mountain. Ce plat, d'environ 3 livres sélection de homard Australie, de la viande de homard avec lys frais, les asperges, les crevettes frites, le sel de pince de crabe et du poivre, tandis que le chargement, en fonction de l'affichage comme le homard, crevettes placé intermédiaire du pied de griffe est placée sur les deux côtés, des têtes de homard rétention dernier, ressemble dragon forme universelle. New Dragon banquet empereur, le homard frit avec la tête de balle générale sans queue ne diffère pas significativement est qu'il ya un début à la fin, et cela est compatible avec les débuts et fins de style Shunde de faire les choses.
Pearl Peninsula Restaurant. Guangzhou perle restaurant Peninsula produit « Royal Peninsula produits Nest » est devenu ce « le premier Sommet chinois cantonais » Dix sélection de plats cantonais. IBN en utilisant un mode managé, multicolores ont été ajoutés: jus de dattes, noix de coco, la papaye, le jus d'abricot, sauce à la vanille, le montant, ainsi que le jus multicolores servi, également connu comme le « nid d'oiseau coloré », « beau nid d'oiseau » et ainsi de suite. Plat est un « choix de supermarché », selon les préférences personnelles sont invités ce qu'ils veulent, qui incarnent l'esprit de service à l'humanité, qui est la raison pour laquelle ce plat a favorisé l'emplacement.
East Ocean Seafood Restaurant. Pour Guangzhou, il faut manger des fruits de mer. Est endroit étoile où la viande est grasse, tendre et délicieux, chair blanche, avec le goût du poisson cuit à la vapeur sauce de soja afin de compléter les uns les autres, est l'un des Cantonais fruits de mer préparés au nom de discussion met en évidence cantonais propre, frais, tendre, lisse, refroidir à la justice. frais vrai poisson cuit à la vapeur, lorsqu'ils sont amenés à la table, les nageoires diastoliques, des morceaux de viande séparée, non collante.
Yung Kee. À la fin de la dynastie Qing, Guangdong oie déjà célèbre, et maintenant les rues de Guangzhou siu mei boutique et, finalement, sa présence. L'oie « oie » la meilleure sélection de petite taille d'oie noire crinière Qingyuan, viande tendre et délicieux, avec une sauce lisse uniformément la lumière après que le corps de l'oie, anneau d'oie pour soulever, mettre le gril à feu doux jusqu'à ce épidermique tige serré, puis séchées à l'air. oie rôti assaisonné de sauce aux prunes est de très particulier, si vous avez le temps, allez à Hong Kong né, il est recommandé d'essayer d'oie rôti Yung Kee. Yung Kee oie rôtie pour devenir « le premier Sommet chinois cantonais » Sélection Dix des plats cantonais.
Shangri-La Hôtel. Shark fin est les ingrédients importants de la cuisine cantonaise haut de gamme. était braisés fin de requin à l'origine d'un grand groupe de plats de signature traditionnels du Big Three, a déclaré que dans les années 1920 et 1930, 60 dollars d'argent à dépenser pour manger ce plat, utilisez les requins aileron de requin tigre et d'autres grands requins comme matière première, les cheveux trempés, mijoter rouleau à ailettes à partir d'autres procédures, produit un ramollissement de l'aiguille à ailes transparentes, délicieux, avec la fragilité ductile, d'épaisseur, mais pas grasse. Aujourd'hui, Guangzhou, aileron de requin peut être décrit comme la pratique est devenue de plus en plus complexe, le récent sommet dans le palais d'été Cantonais Shangri-La Pazhou de risotto au crabe split cru en tant que représentant de l'aile Sea Tiger aileron de requin.
Meizhou Fei Lung Wai Restaurant. Au 2009 Guangdong Festival international de la culture du tourisme « le premier Sommet cantonais chinois », nommé par le comité d'organisation et un groupe d'experts à considérer, restaurants Weilong produit le « thé Yannan Fei Tian canard » paru dans le « Top Ten des plats cantonais. »
restaurants Chao Huang. Un élément important de Chaozhou, la saumure avec de beaux os, Meirou, vieux poulet, jambon, coquilles Saint-Jacques, et l'anis étoilé, cannelle, feuilles de laurier, la citronnelle fraîche, la réglisse, le curcuma, le mangoustan, clous de girofle, l'ail, l'oignon rouge, West le céleri, la carotte, l'oignon et la sauce de soja, sauce de poisson, le poulet, le vin Hua Diao, vin rosé et d'autres brassées ensemble. Ensuite, les animaux ou les volailles aquatiques dans lequel le butor de chauffage, forment divers lo, saumure tels que les oies, la saumure de canards, la saumure sale comme, le goût délicieux. Chao restaurants Huang produits « Chaozhou lo » est devenu ce « le premier Sommet chinois cantonais » sélection Dix des plats cantonais
