Expérience épidémie, frais, la restauration et l'accent de l'industrie de détail alimentaire sur en ligne, les données seront de beaucoup plus que par le passé.

Wen | Feng Shui capitale

Source | Feng Shui ID lettre micro capitale: freesvc

Dans les temps où nous vivons, manger devient très compliqué. En réponse à trois repas par jour, nous pensons beaucoup de façons. Autour de manger, mais aussi la naissance de nombreux modèles d'affaires. Plus avec des caractéristiques chinoises, d'appartenir à grandir debout sur les épaules de l'entreprise à emporter Internet mobile.

Au cours de l'épidémie, Manger est de savoir comment l'impact de l'épidémie? Catering frustré parce que la ligne suivante Comment nous sommes allés dans la cuisine pour essayer sa main, pour acheter de la nourriture, on peut télécharger un grand nombre de fournisseur d'électricité frais APP supprimé, ne laissant que la dernière ou deux plus correspondent à notre goût, non pas à emporter le point, nous pourrions être confrontés à une nouvelle vie au nom des « nouilles instantanées » qui mord, alors qu'ils ne sont plus surpris à la collecte d'additifs chimiques. Ceux-ci se produisent au cours des faits de l'épidémie sur la nourriture, mais aussi Recréer un nouveau modèle de frais, la restauration, le marché alimentaire . Parce que, plats à emporter dine, cuisiner à la maison et de manger des aliments de commodité sur ces scènes de manger, Ajouter une scène, cela signifie que la réduction des autres scènes. C'est un jeu.

Dans cet article, nous allons explorer:

• Après l'épidémie Pourquoi Frais nouveaux commerces de détail descendra un peu plus Rapide? Enfin, qui sera à gauche, ils ont quelles caractéristiques?
• plat préfabriqué Peut-être une occasion pour le ciel, il deviendra groupe américain et le nouveau champ de bataille de Ali il?
• Pourquoi Sibelius, pêche en haute mer Le secteur de la restauration maintenant sérieusement blessé, il peut être plus de place pour le développement après l'épidémie, Dans une nouvelle espèce? L'industrie de la restauration sera né "Millet" La même société?

• Pourquoi des solutions alimentaires pratique, en bonne santé, marquera le début d'une nouvelle vague de croissance?

• Nous allons également introduire une marque de la chaîne d'approvisionnement de la restauration Comment la croissance à contre-courant au cours de l'épidémie.

Après cette période de temps l'échange avec des experts de l'industrie, les entrepreneurs, nous allons partager quelques points:

• Il est maintenant largement considéré comme frais nouveaux commerces de détail « cheval noir », et après l'épidémie baissera rapidement élimination accélérée. Le dernier restant, sera en mesure de , Toutes les catégories, toute la scène pour passer à travers la plate-forme de vente en ligne à la ligne.
• Si vous faites cuire à la maison proche avenir bien-être et le sens de la valeur à gagner peut se poursuivre, mais ceux qui veulent cuisiner les jeunes occupés doivent être en mesure de trouver goût équilibré, le temps, des solutions efficaces . voici Opportunité préfabriqué ou d'une catégorie alimentaire semi-finis . Enfin, il est plus comme si la nourriture ou plus comme salle à manger, un conflit d'entrée, sera probablement conduire à la guerre entre les géants.
• Sibelius, secteur de la restauration de la pêche en mer en dépit de ces court terme sévèrement affecté. Mais à long terme, parce qu'ils Il y a assez grand pour réseau de magasins, capacités de la chaîne d'alimentation et de fournir suffisamment de marque forte Si le renforcement de la capacité de la ligne, il est possible d'atteindre les consommateurs, et même devenir l'industrie alimentaire et des boissons, « mil »: non seulement des produits, mais aussi la marque, les utilisateurs directs, plus de la moitié des ventes réalisées par ses propres canaux, en outre, à la fois vendre ses propres produits, vendent aussi des produits d'autres personnes.

• Santé, plats cuisinés marquera le début d'un nouveau point d'inflexion. L'industrie alimentaire et des boissons et l'industrie alimentaire subit une nouvelle intersection.

L'espoir d'apporter de nouvelles perspectives, vous êtes invités à partager leurs idées sur les « manger » à la fin du texte.

Après le déclenchement de la plate-forme en ligne pure et fraîche pour l'élimination accélérée, la catégorie entière dans toute la scène pour passer à travers la plate-forme de vente en ligne et hors ligne survivra

« Après l'épidémie, une nouvelle ère de » bonne compagnie « | Feng Shui Institute » de l'article (cliquez sur le lien pour voir l'arrière), nous avons relevé une valeur de question à explorer: la « croissance explosive des frais apparemment parce que presque tout le monde maison cuire à cause de la maison, la question est de savoir comment après votre retour au travail? "

Après une période de réflexion, nous avons tendance à penser que, après l'épidémie, Frais baissera élimination plus rapide, en particulier frais Chambre de commerce électrique accéléré.

SCC selon les données fournies par le ministère de la Recherche et le développement, d'ici 2017 le volume des ventes de 4,72 frais de la Chine billions de dollars. Dans le commerce de frais, en ligne et hors ligne de détail ont représenté 47%, environ 2210000000000, les services de restauration ont représenté 32%, alors que 21% est divisé aller à B, au service de tous les types d'entreprises / organisations. On peut à peu près être comprise comme, près de la moitié des besoins de restauration de la famille sont résolus, près de 3 pour cent des besoins de restauration entreprenons manger établissement.

Au cours de l'épidémie, la ligne fermée essentiellement vers le bas restaurants, Aurait dû être digéré à manger des établissements, ce qui représente 30% des besoins nouveaux, presque tous les déplacés dans la famille En achetant frais, cuire à la maison pour prendre le relais. Cela pourrait expliquer pourquoi toutes les plateformes nouvelles sont bonnes affaires au cours de l'épidémie, parce que la demande soudaine et changement massif, il y a eu une pénurie grave, afin que les utilisateurs connaissent presque tous les APP pour tenter de saisir la nourriture. La raison de cette vague de l'orgasme se produit, mais aussi planté les graines après le début de féroce « knock-out ». En forte croissance, il faut noter que la même chose peut être augmentation 3-5 fois par rapport à la croissance des entreprises traditionnelles est basée sur des années précédentes, la Fête du Printemps ont ouvert la base haute, et une nouvelle croissance de la plate-forme d'affaires électroniques est par rapport à la même période l'an dernier la base faible. Absolute GMV ces deux types de plates-formes varient considérablement. Plus précisément, Selon le niveau récent du point de vue des prestations, au sommet de la tête est une boîte de cheval cru frais et Jingdong ces plates-formes.

boxes à chevaux verts frais mis en place le premier jour, la force en ligne sur la ligne de son activité normale au cours de la Fête du Printemps, la chaîne d'approvisionnement suffisant, et à comprendre les préférences de l'utilisateur. Jingdong, aussi, au cours de l'épidémie, alors que d'autres plate-forme logistique par la tempête, Jingdong reflète une nouvelle fois son propre système logistique contrôlable et efficace.

Deuxième avantage, Il y a une accumulation de la chaîne d'approvisionnement, a formé une bonne marque, et le développement précoce de la force super traditionnelle en ligne. Ils ont toute une catégorie de la chaîne d'approvisionnement, et ont également continué d'affaires dans la nouvelle année, Du personnel de l'adéquation des stocks sont beaucoup plus que la plate-forme en ligne pur . Au cours de l'épidémie, les deux parents jeunes et des personnes âgées, si vous sortez, il peut être le seul endroit où aller est le supermarché.

Les données fournies par le SCC: Wumart chaque menu semaine d'environ 700 tonnes, soit trois fois la croissance se produit au cours de la Fête du Printemps, au cours de la vie Fête du Printemps, Yonghui de légumes stocke plus de 200.000 exemplaires, est généralement trois fois, le même, la marchandise du magasin RT-Mart le volume d'achat a augmenté de 4-5 fois. (Pensées et observations sur RT-Mart, voir « Li Feng Box 16 | frais Wars au détail - l'apprentissage d'un des premiers investisseurs sur le marché secondaire »)

L'avantage suivant, L'entreprise est à domicile temporaire super traditionnelle en ligne . Selon les rapports des médias, supermarché backgammon en seulement 48 heures, a lancé officiellement « petit pas dans la maison » entreprise. En Janvier 2020, les ventes des supermarchés ont augmenté backgammon 43%, la maison en ligne la croissance des entreprises de 3 fois le prix du client moyen plus de 120 yuans. Après le déclenchement, l'utilisateur à travers les habitudes d'achat en ligne frais peuvent être conservés. Son effet à long terme est que Hors ligne forcée super ligne de dépanneurs plus loin, mais aussi tester l'ensemble de la catégorie des capacités de la chaîne d'approvisionnement La concurrence et éliminera donc une augmentation substantielle, en même temps, Il utilisateurs Forced mûrissent, deviennent plus difficiles, une augmentation substantielle de la concentration de la marque.

Par conséquent, l'éruption récente de la plate-forme d'affaires électroniques frais grande réputation, après un petit point culminant, éventuellement accélérer le remaniement ministériel, le dernier que quelques-uns.

L'une des raisons est que, après l'épidémie, lorsque tous les plus de gens ne sont essaient de voler de la nourriture, achats frais de la terminaison C de la quantité totale et la fréquence seront sensiblement réduites.

Les employés de bureau qui retournent sur le lieu de travail, probablement pas beaucoup de temps pour acheter de la nourriture pour cuisiner, manger à l'extérieur ou de manger quantité de plats à emporter va augmenter.

Pour les femmes au foyer, le feu de la famille au travail, après l'enfant à l'école, ils ne font pas nécessairement beaucoup de riz à chaque repas, et acheter la fréquence et le volume frais tombera.

Les personnes âgées peuvent être retournés au marché des agriculteurs et d'un supermarché. Malgré le frais d'achat en ligne pratique, mais en ligne pour acheter la nourriture Soit dit en passant Liu Wan, c'est leur mode de vie typique. Cependant, lorsque l'épidémie au cours de laquelle l'entreprise trouver des personnes âgées autour d'un super-distribution peut, peut rendre les supermarchés de grains de riz et d'huile portent ces choses ne se déplacent pas à la maison.

Une autre raison nouvelle de détail frais va accélérer l'élimination progressive de cela, Les utilisateurs sont arrivés à maturité, l'expérience des achats en ligne une variété de plates-formes dans le processus, encore et encore à l'utilisateur de payer la prise de conscience des coûts Ils savent certainement qui pied la plupart des produits, dont le prix est le plus approprié, qui est le plus rapide de livraison. En effet, la finale et probablement la plupart des canaux utilisateurs App seront abandonnés, laissant l'utilisateur à l'esprit, et est en mesure d'offrir relativement le plus complet (en plus des légumes peuvent également acheter d'autres nécessités quotidiennes), le prix le plus élevé, le plus pratique (et même en ligne et hors ligne bureau et autres scènes peuvent être) un ou deux produits et canaux. voici Les utilisateurs processus image de marque Que l'utilisateur la possibilité d'identifier et de former leur propre marque, et désireux d'identifier leur propre fidélité à la marque.

Alors, enfin pouvoir se reposer quelques plate-forme d'affaires frais, si vous voulez continuer à gagner des clients, quelle est la prochaine étape?

À notre avis, ils ont besoin inévitablement une expansion à grande échelle de la catégorie, pour rencontrer la famille dans une scène de la plate-forme de consommation de la vie quotidienne pour toutes les catégories, pas seulement frais. Cela signifie qu'ils peuvent être de mille à près de 10000 SKU SKU étendu.

Défi derrière cela est que, peu importe pour quel type de plate-forme de vente au détail, toutes les catégories (y compris frais) accumulé des capacités de la chaîne d'approvisionnement ne sont pas atteints du jour au lendemain.

Avec la montée des plats pré-classe, la vente au détail deviendra le nouveau champ de bataille Ali groupe américain Bien que l'épidémie a finalement renforcé renouvelez frais de vente au détail à nouveau, cependant, comme FORTH ensemble dans la première partie, la montée de nouvelles opportunités cette fois-ci, pas nécessairement les fournisseurs d'électricité frais, nous voyons Une nouvelle classe de croissance - légumes prédécoupés . Regardez le long terme, cette catégorie est susceptible de devenir le nouveau champ de bataille pour le groupe Ali US.

Pourquoi dites-vous?

Même après que les travailleurs de bureau retour au travail est incomplet, il y aura beaucoup de temps pour cuisiner à la maison, cependant, l'épidémie au cours de ces temps nous avons passé dans la cuisine, sans aucun doute, fera quelques utilisateurs Back to cuisiner à la maison, le bonheur, un sentiment de valeur .

Si le bonheur et le sens de la peine peut se poursuivre, après l'épidémie, les employés de bureau occupés et les jeunes seront habitués à la maison pour chercher, comment ne pas beaucoup de temps, une grande efficacité, sans sacrifier le goût des façons de cuisiner.

C'est l'occasion de la catégorie alimentaire préfabriquée ou semi-finis. parce que, Il peut équilibrer le goût, le temps, l'efficacité , Permettre aux utilisateurs de dire adieu à cuire des procédures compliquées - éliminant ainsi la nécessité pour le lavage, la coupe, l'assaisonnement et d'autres étapes, un traitement simple sera en mesure de manger des repas.

Au cours de l'épidémie, nous avons vu beaucoup de nouvelles de là est la marque de la chaîne de restaurants, la plate-forme d'affaires électroniques plats frais de vente pré.

En ce qui concerne le long terme pour voir qui catégorie de préforme sera évincés du marché, ce qui nous a été retourné à résoudre trois repas par jour, plus une collation de trois grands scénarios: cuisine maison, salle à manger cuisine salle, à emporter à la maison. Des plats comme préfabriqués supposés être un très rapide démarrage et le développement du « cheval sombre », en augmentant la maison de l'utilisateur cuisine et la fréquence totale, la concurrence manger dans ce stock, il presser une partie des plats à emporter et restaurants d'affaires.

Ensuite, la question est, Préforme à la fin qui est l'occasion? Restauration industrie ou de l'industrie alimentaire, mais aussi, ou les deux?

Cela implique deux questions reste à voir: Où son approvisionnement à partir? Et sa fin de détail où apparaît? Type et caractéristiques du côté de l'offre, il sera décidé à la fin de détail de la présentation. Il est du côté de l'offre, nous pensons actuellement qu'il peut y avoir deux. La première est la cuisine centrale du restaurant . chaîne de restaurants cuisinier lui-même nécessite des composants de traitement, standardisés autant que possible pour réduire la pression sur le seul restaurant Houchu. Alors, restaurant cuisine préfabriquée par Et, enfin, de vendre à l'entrée du restaurant Tels que la faim encore, le groupe américain, Frais ou apparaître dans la plate-forme de vente au détail du conteneur, est une valeur de question compte. La fourniture d'un second type de préforme peut être une plante végétale . De cette façon, l'usine par industrialisée préforme de production alimentaire. Si la plante est du côté de la production, que ce soit des légumes préfabriqués et d'autres aliments, comme, La principale vente monté sur une variété de plate-forme de vente au détail , Tel que super-canal, le dépanneur en ligne? Enfin, si elle est plus comme plus comme un restaurant ou de la nourriture, sera Giants a déclenché une nouvelle guerre . Parce que, si elle est vendue principalement dans la vente de détail, tels que Lynx, Jingdong et autres supermarchés, magasins de proximité, Enfin, il peut être géant de la distribution « récolte » , Si elle est à travers notre place quotidienne à emporter Restaurant / gastronomie restaurant pour trouver l'entrée du groupe des États-Unis, faim de le toucher à l'utilisateur, Elle élargira la puissance de la plate-forme de nourriture et de boissons.

Par conséquent, pour être exécuté, plat préfabriqué pourrait se transformer en un nouveau champ de bataille Ali et le groupe de beauté. Le premier est un représentant typique de la vente au détail, ce dernier au nom de la tête de la plate-forme de nourriture et de boissons.

Sibelius, ceux-ci semblent sérieusement blessé société de restauration de la pêche en mer, mais il y a plus de place pour le développement après l'épidémie peut même devenir une nouvelle espèce

Maintenant, de nombreuses marques alimentaires sont tous les moyens de s'aider, leur chemin est Accélération de la ligne Autant que possible pour les commandes en ligne, afin de compenser les pertes causées par l'épidémie. À notre avis, Très probablement d'obtenir plus de place pour le développement de cette tendance, il sera Sibelius, les regards de pêche en mer genre de blessures graves à la tête secteur de la restauration. Parce qu'ils sont plus grandes en taille, pas un revenu fixe au cours de l'épidémie, mais le coût élevé n'a pas diminué, en particulier de lourdes pertes, en parlant de la vérité, Ils compenseront plus à pied de la capacité en ligne pour économiser l'énergie.

En outre, par rapport aux petites entreprises, ils ont un attrait de la marque plus forte, réseau de magasins plus, de meilleures capacités de la chaîne d'approvisionnement, et renforce ainsi plus de chances par les services en ligne, domaine privé des opérateurs du trafic « consommation directe personne.

Une fois qu'ils sont en mesure d'atteindre les consommateurs Et puis construire leur propre système, est susceptible de devenir dans l'industrie de la restauration, « mil. » Caractéristiques du mil est non seulement des produits, mais aussi la marque directement aux utilisateurs, Plus de la moitié des ventes réalisées par ses propres canaux, et la vente de ses deux propres produits, vendent aussi des produits d'autres personnes.

Avant cela, en raison de l'industrie alimentaire et des boissons trop fragmenté, il n'y a pas eu de « millet » apparaissent ces entreprises.

Récemment, nous avons vu des signes que les derniers développements de Antoine.

Sibelius redouble d'efforts pour exploiter une entreprise en ligne , Comprend principalement trois parties: Plats à emporter, boutique en ligne et le groupe de services alimentaires récemment pour commencer. Petit programme de micro-canal « Sibelius sélection », non seulement de vendre sa propre marque de poisson de nouilles, os gros boeuf, pot Yang Xiezai et d'autres plats préfabriqués, ainsi que la nourriture et des collations loisirs, vendent aussi d'autres marques de produits, comme les ufs Chia Tai alimentaire . Les efforts pour avoir des résultats visibles sur Sibelius en ligne. Selon les rapports Nouvelles réseau Février 16: Le « micro-entreprise Sibelius par lettre, en ajoutant plus de 30.000 clients en Janvier en ligne Maintenant, chaque jour plus de 200 magasins gestionnaire de compte dans tout le pays avec plus de 90.000 clients en lien étroit Et de fournir chambre et la nourriture service d'abonnement en ligne pour les clients. « À l'avenir, lorsque la ligne d'accès universel aux entreprises alimentaires et des boissons la capacité d'améliorer leur capacité de gestion, la capacité des consommateurs d'accéder par le biais de multiples canaux sera accéléré de manière significative. Quand ils se dans une certaine mesure, vous pouvez contourner la partie de la plate-forme, directement aux consommateurs par le biais de son propre flux, a fini par devenir non seulement la vente de produits, mais de vendre des produits semi-finis, mais compte aussi sur l'arrière-plan des légumes propres de la chaîne d'approvisionnement et des produits pré-vente, même vendre d'autres marques de produits La nouvelle espèce super.

Les aliments de commodité catégorie mise à niveau, marquera le début d'une nouvelle vague de croissance

Sur résoudre le problème alimentaire, frais de la Chine, de la nourriture, le marché alimentaire a été avant Staggered État, De nouveaux modèles, de nouvelles applications, de nouvelles infrastructures Émergent, itération mis à jour.

Dans le cadre de l'épidémie affectera plats à emporter et dine dans les restaurants partager, non seulement des plats préfabriqués, ainsi que les aliments mis à niveau de commodité.

Les aliments de commodité au cours des dernières années a connu des hauts et des bas , Je suis en train de récupérer des parts de marché à emporter. Épidémie, il a marqué le début d'un point d'inflexion plus prononcé. Selon les données de l'état-major général de l'arrêt de consultation d'affaires Ali cardée, 20209 Janvier au 6 Février à des aliments de riz / céréales séchées / épices taxonomie, Vermicelles / nouilles / escargot poudre, chaude instantanée Avec les pâtes, raviolis / raviolis ensemble, nous sommes arrivés dans les six premiers segments catégorie données sur les ventes.

Nous mangeons récemment des aliments de commodité, la plupart ne sont pas passé la durée de vie de 180 jours, a été écrit sur l'emballage «l'image de référence, pour l'emporter en nature » dans le fast-food.

Leur durée de vie est raccourcie, et certains ont été réduits à 60 jours. De plus, les nouilles dans la Gueule de poulet ormeaux, escargot poudre dans les arachides de pousses de bambou, les nouilles de riz dans le boeuf, commencent à exister vraiment dans une forme physique. Franchement, ils ont meilleur goût que emporter est pauvre, il est aussi facile à utiliser.

En d'autres termes, catégorie des aliments de proximité est en cours de mises à niveau et l'itération. Merci à l'amélioration de la chaîne alimentaire et améliorer l'efficacité, , Il est nécessaire de mobiliser venant de différents quartiers de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, mais aussi avec le goût, la transformation, l'emballage, et Profitez de l'industrie de la transformation des aliments chinois pour améliorer la capacité de Une telle large gamme d'applications telles que processus de lyophilisation. Avec une autre nouvelle classe de l'abri de l'épidémie de café instantané, par exemple. Feng Shui a été mis en affaires Trois repas en demi Les produits super star de café instantané, sont emballés dans une mini tasse de café de poudre de café lyophilisé, peut être soluble dans l'eau froide, eau chaude, du lait et d'autres liquides.

Starbucks, la Suisse et d'autres chanceux parce que la ligne temporairement fermé et a manqué la vie familiale du café, avec trois repas et demi en tant que représentant du café instantané avec l'occasion de la portabilité vers le ciel, devenir un substitut pour le café fraîchement moulu quand. Cela explique en partie les trois repas de la moitié des ventes ont fortement augmenté au cours de l'épidémie.

Idéalement, cependant, que des avantages à court terme de la période spéciale, café instantané à être positif à long terme et concours de café fraîchement moulu, et Les utilisateurs ont occupé l'esprit, ou de retourner la valeur du produit . En tant que marque de nouveaux représentants Lynx, trois tonnes et demi de café a déjà dépassé le lancement de la catégorie du café instantané Nescafé café instantané a sauté en premier. Il a amélioré le processus de production de café, ce qui rend le café et la réduction du goût et du café fraîchement moulu Cha Buli.

Que alternative pratique à la vente classe de fast food étranger, café instantané ou une alternative portable au café fraîchement moulu, sont le produit de progression de l'industrie alimentaire chinoise, aussi, en plus de boulettes et petits pains, de la restauration et l'industrie alimentaire peut à nouveau une intersection importante produite.

sensibilisation à la santé bénéficie d'un soutien populaire, conduira la croissance des ingrédients sains et promouvoir le développement de court-Paul, réfrigérées et d'autres catégories

Après l'épidémie, un autre moment peut ne pas sembler important, mais le long terme est une grande classe de nouvelles opportunités, associée à une alimentation saine solutions et produits de remplacement.

Parce que, après une éducation sanitaire au cours de l'épidémie, ainsi que pour améliorer la sensibilisation à la santé de l'utilisateur, de sorte que lorsque nous remettons un menu à la carte, poussant un panier pour acheter de la nourriture, ramassé une boîte de boissons sucrées, nous serons plus que jamais interroger sur son impact sur la santé.

Cependant, manger « santé » ne correspond pas à manger une salade, « santé » peut être traduit en premier « Frais et court-Paul » Et puis traduit en " La santé bénéficie des ingrédients et composants " . Frais et protection contre les courts, en plus de frais, réfrigérés, et la courte durée de conservation des aliments à la température ambiante. Pour ce faire frais et court-Paul, pour trouver des moyens de Réduire la nourriture de la ferme à temps de table . Il y a des exigences élevées sur le degré de la vitesse de numérisation et de rétroaction de l'ensemble de la chaîne de production et d'approvisionnement. Nous voyons que cette année, les industries liées à l'alimentation pour accélérer la numérisation, a augmenté à la tête d'une importante entreprises alimentaires stratégiques. avec trois écureuils Par exemple, il a investi des dizaines de millions pour construire le système de prise d'écureuil nuage, alors que le système numérique connecté à un grand nombre de producteurs de denrées alimentaires, d'autre part avec plusieurs canaux, connexion multi-scène des consommateurs de réduire le lien entre les deux. Quand améliorer le degré de numérisation de l'ensemble de la chaîne , Le fonctionnement du système, vitesse du taux de réponse, peut obtenir une protection courte. Court compter sur le même développement des infrastructures de sécurité, la logistique, la chaîne du froid, etc. . Cependant, parce que le transport en cours dans le pays sont presque frais, l'approvisionnement en chaîne du froid et de l'application de la technologie a été élargi, le coût est progressivement diminuer. crème glacée marque suisse de pointe Capital Investissement Zhong Xue haute Le développement profitera de cette situation. villes-niveau utilisateur peuvent manger la suivante dans les 48 heures de « zéro ajouté, » l'ensemble de -22 chaîne du froid de crème glacée servie est certainement l'ère de l'occasion de la chaîne du froid de la période de développement rapide.

En outre, les problèmes de santé tels que la nourriture et les ingrédients, a été la tendance dominante de la petite.

Flagship marque « sans sucre » de l'eau pétillante, la vitalité forestière 3 ans d'évaluation 4 milliards, trois écureuils Des collations telles que la marque de casse-croûte de légumes ont lancé près de deux ans pour devenir sous-catégorie des zones à forte croissance, nous illustrons ce point. Autre exemple, le pic de l'investissement en capital suisse Matcha marques alimentaires off thé Parce que le thé vert importé du Japon, sans colorants et arômes artificiels, d'attirer beaucoup de poudre de thé vert d'amour.

Lors de la réunion que nous pourrions tirer cette courbe de croissance tendancielle de l'épidémie, ce qui rend encore plus d'une tendance.

Étude de cas: Nobuyoshi rappeler la croissance à contre-courant

Fondé en 2016 Nobuyoshi souvenir Il est une marque de la chaîne d'approvisionnement de la restauration, le principal produit est congelé langouste, basa, tête de poisson, escargots et autres produits aquatiques.

Son échantillon ce qui signifie qu'après touché par l'épidémie, la lettre à trouver Leung Kee « tournant » de la crise, puis ajuster rapidement leur entreprise, trouver un nouveau point de croissance. L'anxiété et cette situation désespérée, décisive et d'ajustement, de nombreuses start-ups peuvent également regarder l'épidémie.

Avant l'épidémie, la Suisse a voté lettre Have d'affaires de pointe Leung Kee principalement au service du secteur de la restauration côté B. Dans le cas de la restauration le plus touché par le SRAS, les affaires d'affaires B fin de la restauration grandement réduite, la lettre Leung Kee est également confronté à un grand risque, une grande pression sur le stock.

Avec les mots du fondateur, « Si la fin de Février sera en mesure de contrôler l'épidémie mieux, si elle se poursuit jusqu'en mai pas osé produire. »

Voir préfabriqués plat tendances sur la scène plus tard, l'esprit Nobuyoshi stratégie a changé rapidement et a commencé directement à l'utilisateur final C , Dans la principale plate-forme de langoustes nettoyé le processus de la ligne et l'assaisonnement. Les utilisateurs ne doivent être chauffés par le chauffage au micro-ondes ou à la poêle quelques minutes, vous pouvez profiter d'un délicieux écrevisses.

De 20207 au 17 Février croissance des ventes record Nobuyoshi au Japon plus de 10 fois l'extrémité C-terminale, de rose à près de 80000 millions.

clé Nobuyoshi la croissance est à contre-courant peut se rappeler qu'ils saisissent la technologie de l'industrie alimentaire et polir le produit.

esprit Nobuyoshi par la technologie « deuxième verrouillage frais congelé », la nourriture à basse température de -196 , rendre la vitesse des aliments congelés humidité de verrouillage d'origine, le goût et la qualité des écrevisses transformées de crevettes plus direct.

En termes de saveur, la lettre Leung Kee commun de recherche Asian Centre a été mis en place la nourriture, des plats de troisième génération du célèbre héritière du sel à l'aide Xu, chef cuisinier chinois M. Chun Xubo est assis.

Bien sûr, la vue des installations au sol, de bonnes lettres peut se rappeler des écrevisses dans le principe de l'assurance qualité, une livraison rapide au pays, et les progrès de la technologie de la chaîne du froid et la réduction des coûts sont inséparables.

Nous sommes optimistes quant à la transformation Nobuyoshi esprit. Après la transformation, qui met en uvre Un corps en une production complète, la marque de traitement, les hommes d'affaires à B à C a une boucle fermée , Nous avons observé l'un des rares à maîtriser toute la chaîne des entreprises alimentaires.

résumé

1, l'industrie de la restauration elle-même par une entreprise multi-canal, l'élargissement des scénarios de vente pour améliorer l'efficacité, l'industrialisation progressive de l'industrie alimentaire et de la restauration, les deux formats existent et le développement échelonné en même temps.

2, laissez les plats cuisinés d'épidémie, la montée de la préforme a marqué le début point d'inflexion. A la suite des boulettes et petits pains, la restauration et l'industrie alimentaire peuvent à nouveau une intersection importante produite.

3, l'industrie de la restauration qui pourrait survenir à l'avenir que le « millet » l'entreprise: les deux produits, mais aussi la marque, les utilisateurs directs, plus de la moitié des ventes réalisées par ses propres canaux, en outre, à la fois de vendre leurs propres produits, mais vendent aussi des produits d'autres personnes.

4, après la fin de l'épidémie, frais rapidement vers le bas, l'industrie alimentaire et des boissons connaîtront la consommation de rétorsion à court terme, l'utilisateur aura plus sur le régime soucieux de leur santé. Par conséquent, des aliments sains marquera le début d'une nouvelle vague de croissance.

5, expérience épidémie, frais, la restauration et l'accent de l'industrie de détail alimentaire sera en ligne, les données de beaucoup plus que par le passé.

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