Un général
Nom scientifique: Sargocentrondiadema
nom chinois: rouge
Hong Kong Nom commun: Un général
Un général vivent habituellement à des profondeurs supérieures à 100 mètres environnement naturel en haute mer, ne peuvent être cultivées, la seule méthode d'acquisition est la pêche des grands fonds marins, l'utilisation de lests en plomb environ 4 livres, avec l'évier d'équilibre pour les groupes de pêche appât fond et de crevettes, il peut il accrochage.
A des échelles générales similaires de type armure extrêmement dur, les rainures de chaque comprimé ainsi que des échelles. Si vous assez méchant, avoir à portée de main du haut en bas, contre la direction de toucher les écailles de poisson, alors il peut être très petite série est de vous féliciter et féliciter promesse de campagne « Red ».
Un sashimi général de haute valeur nutritive, délicieuse, fraîche réelle succulente, juteuse, goût excellent, structuré, huiles juste.
Un général sous le poisson frais spécial, et la tête, la peau de poisson et parties grasses sont riches en collagène avec des écailles cuits à la vapeur, le homard failliront parfum.
Un général Après cuit à la vapeur, également dans le réfrigérateur de geler la gomme de poisson solidifiée, prise instantanée, très savoureux.
Général Une famille est ce que manger il?
Un général (peut être cru, les aliments cuits)
Évaluation sashimi:
Prix:
Un sashimi général la meilleure manière? Métaphoriquement, sashimi à l'intérieur, le saumon sont sept articles de sésame officiel, le classement des six articles du thon, daurade vaut cinq fois que le saumon, marchandises sont considérées comme une daurade haut fonctionnaire, mais rare, la mer n'est pas rare. Un général a estimé que des niveaux extrêmement précieux, des princes, la plupart des gens peuvent ne jamais avoir voir.
En même temps, il peut également être utilisé pour « rinçage » à manger.
Un général avec le bouillon rincer la nourriture est délicieuse. Prenez un poisson, dans le bouillon bouillant, la méditation huit secondes, peuvent être consommés. Après la viande est cuite, ont été ténacité moins, mais plus tendre.
Et, pour le sel et le poivre.
Enfin, Présentation, manger des arêtes de poisson en sel et le poivre, est aussi très savoureux Oh. Parce que le poisson frais assez, même après il est frit, poisson délicieux qui est encore forte. Un tel os de poisson, si comme collation, on estime que les enfants ne peuvent pas aider, mais manger des saignements de nez.
Alors détail comment le général A cuit à la vapeur oh
Étuvage - la meilleure façon de conserver le délicieux et nutritif: et puis il y a la route cuit à la vapeur Une expression générale de notre respect pour les hauturiers ingrédients de haute qualité.
1. Laver le poisson pour tuer le poisson est placé sur le cas, les échelles A générales de poissons caractéristiques et en ce que l'extérieur vraiment une armure dure. Il est également pourquoi tuer les poissons Lorsque les échelles ne ont pas besoin de se battre, et seulement une partie particulière du couteau éviscérés.
Comme indiqué ci-dessus dans cette partie du couteau au niveau des ouïes, d'abord avec un couteau ou des ciseaux pour couper les racines des branchies et connexion pectoral et les branchies, conjointement avec les viscères une branchies de traction. Et rincer à l'eau à l'intérieur du ventre du poisson.
Terminus et dorsale des écailles de poisson joint imposent avant la pointe de perçage pour couper ouvert le long de la nageoire dorsale de la tête du poisson entaille remplie ---- poissons vers le côté ouvert et la pointe de perçage contre la nageoire dorsale à la tête de l'entaille (pas près de la nageoire dorsale est désignée fixe Kazakhstan).
Bien sûr, si vous ne pouvez pas maîtriser avec succès la technique, vous pouvez utiliser une petite pince supprimer la ligne la plus proche de la balance nageoire dorsale, puis le processus de retour ouvert.
2. garnitures
Le gingembre préparé, oignons verts, le persil et déchiqueté. Le poisson et saupoudrer une mince couche supérieure de sel et de gingembre haché, l'oignon et d'autres poissons prévue sur la surface.
3. wok cuit à la vapeur
Pot en ajoutant une quantité appropriée d'eau à ébullition. Après que l'eau a été gracieusement dans le bac ouvert du poisson.
Comme les poissons figure dans le couvercle du pot et de l'eau bouillante, la vapeur d'eau et continué à environ 8-15 minutes.
(Taille de poisson basée sur une extension respective de temps, généralement environ une livre d'environ 8 minutes de poisson à la vapeur appropriée, le poisson à gauche sur la. Figure 2 livres proportionnellement au temps d'environ 13 minutes).
4. Retirer du feu
Après plaque cuit à la vapeur de poisson en pot a, et l'eau drainée casserole poisson produit à la vapeur, puis placé dans la soupe. Ceci est très important de manger affectera directement le goût final.
(Étuvé poêle à plat poisson quand le jus doit être vidé, sinon tomber en plus de jus quand manger produira l'odeur de changement n'est pas délicieux)
5. Ajouter la sauce soja verser de l'huile bouillante
Dans le pot dans la quantité d'huile d'arachide.
(A propos d'une quantité appropriée de pot, l'huile d'arachide doit être initiée pour l'arôme et le goût délicieux poissons du genre de finale attrayante)
L'huile de feu chauffé à environ 200 degrés Celsius. Youlin roulera dans le Sauté de poisson au gingembre oignon, puis injecté dans le périmètre de la sauce de poisson. Ensuite, ajoutez le persil embellissement persil fil.
6. Profitez
Tout d'abord Ne vous inquiétez pas avant de profiter des baguettes gastronomiques, rappelez-vous dire avant la balance extérieure et costume véritable dur de l'armure, donc à ce stade, nous avons juste besoin de pouvoir mettre les baguettes doucement frappé une couche extérieure dure de l'armure à mettre pied à terre (rappel amical: couteaux écailleuse pointus, veuillez glouton manger les produits ne sont pas coupés à la bouche), profiter de profiter de ce délicieux produits de la mer profonde (seul hic) dans le.
Pour un tel précieux poissons d'eau profonde, qui ont les avantages de manger?
1, afin de réduire le risque de maladie cardiaque
Poissons d'eau profonde dans les acides gras oméga-3 peut contrôler efficacement la maladie coronarienne
2, à réduire le cholestérol
poissons en haute mer est un taux de cholestérol d'acide gras polyinsaturé à une distance à partir du vaisseau sanguin, en réduisant ainsi le taux de cholestérol
3, abaisser la pression sanguine
Multi-poissons de mer profonde en acides gras insaturés peuvent continuer à abaisser le taux de lipides sanguins
4, le cerveau Yinao
poissons en haute mer contient du DHA peut favoriser le développement sain de la vision et le développement du cerveau et le développement intellectuel, le système nerveux est aussi un élément nutritif essentiel croissance
5, aide à développer et à améliorer le système immunitaire
poissons en haute mer riche en protéines et en minéraux, avec une alimentation équilibrée, le corps peut réguler l'équilibre de l'eau, renforcer l'immunité, la cicatrisation des plaies et la guérison de l'aide.
6, pour réduire les méfaits des cigarettes
En haute mer poisson contenu dans l'acide aminé, peut contenir l'athérosclérose, réduire la probabilité de maladies cardiaques et les fumeurs AVC.
Comment dégeler bien vivre jusqu'à la délicieuse poisson-mer profonde?
Étant donné que les poissons hauturiers sont de retour de la pêche pélagique en haute mer, la première fois que le jigging poisson en haute mer est saigné, mis dans des sacs en plastique de 60 degrés ou zéro degré refroidi directement congelés (voir espèces). L'avantage est que la protéine dans une ligne automatiquement l'acide, la déambulation a été considérablement réduite, appelée aussi la maturation, de sorte ainsi traité poissons en haute mer sont relativement en bonne santé. La seconde est de garder la saveur de poisson en haute mer, la fraîcheur mieux.
La bonne façon de dégeler les aliments est par une approche « réveil », qui est, le transfert de poissons de mer congelés du réfrigérateur et du congélateur au réfrigérateur, de sorte que les produits de peu à peu lent. Des études ont montré que, lorsque la décongélation, lorsque la température augmente jusqu'à une certaine plage (contre 0 à 8 , humidité relative 70-90%), les cristaux de glace à l'intérieur et à l'extérieur de la nourriture des cellules se fondre dans l'eau, peut être absorbée dans les cellules à récupérer, pour éviter perte de composants solubles. Que les nutriments restent dans la viande, tout en conservant qu'un « frais » que nous poursuivons.
Décongeler étapes sont les suivantes:
Les poissons de mer congelés du compartiment congélateur enlevé, placé dans le congélateur du réfrigérateur (0-3 ) décongelé, il faut normalement 24-36 heures, recommande que les ingrédients à l'avance sur un jour se réveiller le lendemain matin pour dégeler presque ( temps de décongélation spécifique dépendra de la taille des ingrédients).
Remarque: Rappelez-vous de ne pas mettre ainsi le poisson profond de la mer imbibé d'eau à l'intérieur du dégel, puis mettre les éléments nutritifs de poissons d'eau profonde détruits.
Poissons d'eau profonde des méthodes de préservation de la famille: Après réception du poisson frais, la meilleure consommation de jour, si la consommation de stockage peut tuer ouvert poisson, en plus de tirer les branchies des viscères (pas d'écailles de grattage, lorsqu'ils sont consommés en grattant à l'échelle), enveloppée dans une pellicule plastique ou frais de manchon d'étanchéité sacs, d'un réfrigérateur frais trois jours de consommation nulle ou moins 18 degrés dans la semaine des aliments surgelés, de rappeler, de tuer le dessin du poisson branchies en coupe de l'ensemble ventre processus ne pas rincer à l'eau douce, l'eau du robinet parce que nous avons une variété de bactéries microbes rapidement détruit fraîcheur du poisson! ! ! Rappelez-vous, lors de la préparation de la cuisson pot du poisson, et quand ils sont lavés à l'eau douce.
Source: Ministère de bon poisson
