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Plusieurs universitaire américain, a déclaré dans un document dans les 35 types d'aliments, Les la plupart des aliments addictives suivis par pizza, chocolat, croustilles, biscuits, crème glacée, des frites, des hamburgers au fromage, soda, cola, fromage, bacon, poulet frit, maïs soufflé, céréales de petit déjeuner, ours gommeux Après le classement était pas si les concombres, les carottes addictives, les haricots, les pommes, le chou-fleur ...... Les résultats ont été quelque peu surprenant: Le plus addictif pas vraiment doux? Il semble que l'arôme est plus addictif que la douceur.
Les experts ont expliqué que le sens du goût, le goût de presque tout ce que les gens aiment manger de la pizza. le plus addictif de Pise, car il est plein de graisse, le sucre et le sel, fera le cerveau au plaisir de la sensation. Pise éditeur du magazine, a déclaré une pizza croustillante Trinity a le fromage et la sauce. Le fromage lui-même est addictif, pain au fromage fermenté et fermenté aigre, salé, compétences, associée à la tomate fruitée saccharification, irrésistible.
Bonne utilisera la sauce curry, les oignons, les tomates et les herbes, forment une symphonie de goût. Enfin, la pizza est pas ce que les tabous personnes, peu importe quel genre de style et de goût de la pizza, cuit au four aussi longtemps, les odeurs savoureux. Vous pouvez être un peu d'écrevisses de rejet, la pizza langouste, mais peut-être pas si désagréable, car les écrevisses ne sont pas nécessairement l'un de l'ingrédient principal.
aimer les gens de pizza peut être le résultat de l'évolution. Lorsque vous avez très faim, manger de la pizza peut vous faire sentir rassasié. Apportez la graisse de la satiété, la pâte à sucre, plus sentir la sauce satisfaite, le sel est une nécessité pour la survie. Les gens aiment manger de la pizza, mais aussi parce que je pense que la pizza, les gens vont penser à la collecte avec des amis et la famille, tout en profitant de la nourriture, alors que regarder le match. Il est un aliment de masse. Pizza et facile à transporter, pas vers le bas sit formel manger, manger de la pizza comme faire la fête.
L'un des Saint-Graal de la pizza est cuite au four bord croustillant. Il y a la tentation barbecue: la viande cuite est la plupart des molécules volatiles intéressantes par la « réaction de Maillard » produit. A des températures élevées, la formation de la surface de la croûte de la viande, ce qui entraîne une nouvelle réaction, les hydrates de carbone se décomposent pour former des molécules de sucre, les protéines se décomposent pour former aminés molécule d'acide, ce qui est une centaine d'années, un scientifique français Maillard découvert. Le chauffage des cellules musculaires de la viande se décomposent, libérant les molécules d'odeur de viande, mais aussi de décomposer les protéines et les graisses, la formation de nouvelles molécules, en particulier les lipides, les cétones et les aldéhydes, de sorte que les nouvelles molécules de viande un nouveau parfum , Que si les parfums, parfum floral, de noisette, d'herbe.
Un ami a dit que la Chine correspondant à pizza, des aliments plus addictifs sont des pâtes, des sauces a autour de ses propres caractéristiques, surface tomate est également un goût aigre. Je pense que nous sommes plus près de la nourriture chinoise est livré avec enfant crêpe Bi Sabi Guo, à la vapeur, parfumé, nutritif, moins cher que la pizza. Les experts disent que la plupart des pizzas dépendance, pas exagéré, mais l'inquiétude que les gens ne pouvaient pas résister à la tentation, trop grande consommation de matières grasses, le sucre et le sel. Une solution est de mettre le plus addictif et la plupart ne sont pas combiner addictive ces points pour mettre la pizza plus de légumes, de fruits, de la viande ou tout simplement de sentir son parfum, de ne pas manger.
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