En ce qui concerne les pâtes, je crois que beaucoup de gens vont penser de nouilles Lanzhou, laissé échapper le sentiment de beaucoup en Chine, bien sûr, non seulement l'existence de pâtes nouilles Lanzhou, Chengdu célèbre l'eau douce locale, Sào Qishan, mention du Henan, bien sûr, Henan célèbre nouilles. Dans le Henan rencontre locale très célèbre, et cette surface est très tolérant, capable d'accueillir un grand nombre d'ingrédients sous, dans mon esprit va déborder le goût du flux bol de nouilles. Lift Henan nouilles, les premiers étrangers de temps peuvent être difficiles à produire un sens du goût est connecté, mais les habitants penseront certainement d'une variété de goûts.

Henan est situé dans le centre de la Chine, et occupe pas de frontière, sans près de l'océan, donc la cuisine locale peut aussi être au milieu des spécialités. Beaucoup de choses sont comme dans des nouilles Henan, il y a beaucoup de choses, mais pour manger le goût est différent, il y aura des légumes, des nouilles, soupe. Cette fois-ci avec ou sans épices, quelle que soit l'utilisation ou la soupe habituelle d'eau, aussi longtemps que le pot Braise, il peut être appelé Henan nouilles. Habituellement, le bol de nouilles locale, authentique, l'accent est mis sur la couleur, la saveur et le goût, le plus souvent rencontrer la soupe de bouillon sont aussi, buf, certains sont l'agneau.

A propos de nouilles Henan, il y a beaucoup de légendes anciennes, en fait, de l'avis de certains culture alimentaire, la réunion du Henan au cours des dernières décennies, avant d'émerger haut, l'histoire est très courte, mais il a plus de 60 ans. Mais l'évolution de la réunion est très variable, nous vivons un bon côté, a fini par deux pouces de segments de surface, puis rouler la pâte fine, ils peuvent être consommés après la cuisson. Par la suite il a été constaté que la surface semble être une saveur à payer plus d'enfants, et qui est le goût du buf et du mouton, ils utilisent la communication pour dessiner.

Pour la République de Chine, a évolué à partir d'une variété de pâtes de nouilles, tels que nouilles, le visage de couteau, est devenu l'interview populaire le plus unique, chaque maître de nouilles a ses propres compétences uniques, peu importe quelle étape, sont devenus un procédé spécial. Henan indigènes doivent également faire face étude approfondie, dans de nombreux cas serait un bol de nouilles, les choses ne sont pas devenus un bol de nouilles ne peut pas être résolu, le cas échéant, qui est deux bols. Ce régime est très comme une rencontre avec des caractéristiques locales, il est devenu un symbole de beaucoup à choisir les touristes locaux du Henan, si longtemps, nouilles Henan est devenu la cuisine locale.