@ Source Vision Chine
industrie des boissons chinois depuis les années quatre-vingt, en seulement deux décennies, presque quatre-vingts ans, les Etats-Unis et l'Europe a achevé l'élaboration du processus de boissons. Tout le long, le marché chinois des boissons sont une importante industrie alimentaire Nuggets Terre Sainte, mais aussi le paradis entrepreneurial cheval noir fréquent.
Depuis 2013, il a maintenu une croissance à deux chiffres, et sur le marché chinois des boissons billions de dollars, avec la profondeur de l'ajustement du marché et la baisse de l'économie, a tranquillement subi quelques nouveaux changements.
Trois décennies est à l'ouest trois ans, l'industrie alimentaire de la Chine après 30 ans de développement rapide, le taux de croissance a commencé à ralentir à partir de 2012, le taux de croissance de plus de 20 pour cent, en baisse de 10% ou plus, entrez 2015, le taux de croissance a chuté à un chiffres.
Le marché est en train de changer, l'attitude des consommateurs changent, dans l'industrie des boissons, face à la vague de mise à niveau des consommateurs balayant le monde, quelle que soit Coca-Cola, Pepsi et d'autres géants internationaux, ou Wahaha domestique, Maître Kong, l'unité, sont également rencontré les goulots d'étranglement de développement des degrés divers n'a pas la force de la tendance, il semble de plus en plus difficile de répondre à la nouvelle ère de la segmentation de la demande du marché.
01 | entreprise de boissons plus difficile à faire que jamais
2017, le magazine « Fortune » sorti en haut du monde 500 liste de la nouvelle, et les entreprises alimentaires et des boissons dans la liste de la nouvelle année, presque tous montrent une tendance à la baisse. En plus de Nestle, Anheuser-Busch InBev et Kafu Heng juste la liste de cette année, les autres géants ont été classés phénomène glissant peu.
Dans la tendance générale a montré la faiblesse de l'industrie des boissons de consommation, l'industrie des « géants » sont en général portent le poids, on peut dire qu'ils assez frustrés au cours des dernières années de développement.
Selon Coca-Cola fait état d'un bénéfice net 2017 de la société était de 1,18 milliard $, en baisse de 81%, en même temps, une autre PepsiCo géant international en raison de croustilles et d'autres produits de soutien, le bénéfice net a atteint 4,85 milliards $, mais il gagne moins que l'année précédente 23% baisse de fin boisson également tout à fait évidente.
Source: Gains Coca-Cola
L'unité nationale, Maître Kong et d'autres entreprises, la performance des ventes 2016 ne sont pas satisfaisantes. Maître Unified a publié 2017 les ventes et l'affichage annuel, les deux parties ont augmenté à la fin des ventes de boissons par rapport à 2016, mais modeste, a échoué à renverser l'ensemble du secteur des boissons les ventes intérieures et les ventes à la fois tendance à la baisse.
Giants ont souffert sur le marché, mais aussi l'ensemble de l'industrie des boissons dans un microcosme de l'hiver.
Selon les statistiques montrent que depuis 2014, le taux de croissance est tombé à moins de 10%, et a maintenu une tendance à la baisse en 2017 ou même devenir la croissance négative. En fait, dès la fin de 2015, de nombreux initiés de l'industrie ont en pointe, l'industrie des boissons traditionnelles a célébré son goulot d'étranglement, la croissance atone est devenue le problème à l'échelle de l'industrie.
Les principales catégories de récession ne signifie pas que l'ensemble de l'industrie des boissons ce silence, au contraire, une grande vague de nouvelles marques, les forces sont actives à venir. Selon les statistiques, en 2017, le marché mondial de nouveaux aliments et des boissons sur les 264.000, soit une moyenne de plus de 700 par jour, en Chine, le nombre de nouveaux produits de consommation en 2017 a augmenté de 15% par rapport à 2015. L'innovation de la catégorie a apporté beaucoup de nouveaux aliments et de boissons entreprises prospérité.
Alors que la croissance globale du marché des biens de consommation est lente, mais la capacité n'a pas diminué, mais un peu plus, il semble que ces géants baisse des ventes était Hukouduoshi quelques petites marques.
02 | Pourquoi la vieille impasse
polarisation des consommateurs: soit intéressant ou la santé
marché des boissons chinois après 30 ans de développement rapide, mais maintenant la polarisation des consommateurs a émergé: un, les jeunes boivent plus il y a dix ans est maintenant devenu un consommateur d'âge moyen boivent les goûts du polysaccharide d'origine , maintenant plus additif dans une des boissons végétales saines, naturelles, les bactéries lactiques chaîne santé froid boissons, supplément d'énergie Red Bull, les boissons fonctionnelles telles que la pulsation, puis qui est l'eau minérale, du sel et des boissons, l'attention du consommateur se concentre sur ce type de la marque, la santé et la sécurité, à la confiance.
Capsule boisson marques Drinkfinity
L'autre partie, est maintenant 90, et même un groupe de jeunes après 00, leur personnalité plus de publicité, plus doit refléter leur propre et unique, donc le choix de la boisson quand il examinera si oui ou non le plaisir? Que ce soit roman? Alors maintenant, l'industrie des boissons hors d'une catégorie de boissons pour les jeunes, ces boissons est ce que le produit n'est pas ce que la marque est concerné, le point important de préoccupation est de répondre aux caractéristiques de ces groupes de consommateurs, au plaisir de la mode.
Ainsi, une dépense de santé très rationnelle est nécessaire est une boisson saine, l'autre est une consommation personnelle très émotive, la nécessité est la boisson à la mode. On peut dire à l'heure actuelle sur le marché des boissons de la Chine est entrée dans une « nouvelle ère de la consommation », cette tendance est liée à déterminer le consommateur final des types traditionnels de produits a échoué aux consommateurs ÉPATEZ maintenant.
« Grand produit unique » logique de plus en plus inefficace
Fragmentation de la société dans son ensemble, ce qui la soi-disant « masse » des consommateurs, à bien des égards plus existent: Beaucoup de gens veulent avoir un endroit différent du courant dominant de la société ou de la culture dans la société d'aujourd'hui, tout le monde est un « non-traditionnels ". Avant que les produits traditionnels sont mis en évidence sur la valeur pratique du produit, maintenant sur le marché, en particulier sur le marché des jeunes, mettant l'accent sur l'intérêt.
Coca-Cola Japon produits de saison
Pour les besoins individuels, la logique « grand produit unique » est manifestement difficile à traverser, ne pas oublier le slogan d'une chose gelée? « Les loisirs à une visite guidée à un ami à une fête ...... », cette configuration plus les consommateurs N, N produits de consommation multi-scène et de la communication deviendront de plus en plus inefficace.
De nombreuses marques et devaient donc quitter en 2014 Nestea cessé de retirer du marché chinois, progressivement marginalisée de la catégorie la plus vendue. UCP depuis 2001 dans le lancement national d'Orange et plus, une fois pris en compte pour la moitié du pays depuis plusieurs années. Aujourd'hui, la part de marché est en baisse, et une fois connue sous le nom de l'industrie chinoise de grande consommation « poisson-chat » printemps de glace Hengda 2016 est également facile à maîtriser.
De l'analyse de niveau des circuits de commercialisation
Canal dividende marginal a vu le jour, si plus de marques grand public veulent compter sur les canaux existants de marque de l'exploitation minière incrémentale est très difficile, ne peut pas compenser la baisse des ventes écart. Conjuguée à la croissance économique de la Chine dans la nouvelle normale, a fait ses adieux à la croissance à grande vitesse, l'urbanisation est également un ralentissement, quelques produits de marques existantes la possibilité de canaliser les Nuggets.
Un marketing innovant ne peut se débarrasser d'un utilisateur peut augmenter de manière sélective, les problèmes de mise à niveau de la consommation. La tendance générale de l'industrie est à forte valeur ajoutée, catégorie diversifiée de transition, si la marque est toujours rigide, difficile de secouer le statu quo est lié au déclin.
Mais avec Wahaha, l'unité, Maître Kong, Coca-Cola, Pepsi et d'autres grandes marques et les canaux traditionnels pour la force de contrôle du marché progressivement affaibli, les résultats offrent une occasion pour de nombreuses catégories émergent de développement de la marque.
Boit format de magasin sous l'impact de la ligne
Selon le groupe américain publié 2018 montre le rapport que le restaurant: 2017, la croissance des commandes et le montant de la commande de cette sous-catégorie des boissons étaient plus de 200%, au premier rang. En 2017, le groupe le plus élevé des États-Unis examine le mot-clé de la catégorie de recherche, le café et le thé liste. Top mots-clés de recherche dans les cinq premières places ont trois sièges sont des marques de boissons, à savoir Starbucks, un peu, comme le thé.
épidémie de boissons provient de la montée de salle à manger de style de vie. Sont transférés à, pressé, fraîchement moulu caractérisé par le genre de boissons a pris une partie de boissons gazeuses, jus de fruits en bouteille, café instantané et d'autres parts de marché des produits de grande consommation. Du consommateur de voir la scène, un large éventail de lieux de consommation de boissons, si elle est le shopping, restaurants, divertissements, plats à emporter, bureau, tant qu'il est scène à la consommation, puis il y a la vente de différents types de boissons possibilité du système actuel à des prix différents.
03 | Quelle est la boisson des tendances à venir?
équilibre
nourriture diversifiée et des boissons est de plus en plus important de fournir des solutions positives pour répondre à leur concept de santé personnelle aux consommateurs. Cela ouvre la porte à de nouvelles opportunités de marché, différentes formes, différentes formulations et les différentes composantes de la nourriture et des boissons ou ont fait leur apparition, de fournir aux consommateurs rencontrent leur régime alimentaire personnelle (tels que la santé, la santé, etc.) et de l'humeur actuelle ou améliorer l'humeur des produits sélectionnez. L'avenir, les consommateurs seront à la recherche d'auto-soins et nutritifs, des ingrédients sains, produits et boissons correspondent.
exclusif personnalisé
Alimentation et canaux de distribution de boissons de plus en plus riches (comme les communautés, à des groupes combattre, etc.), de sorte que la marque ont la possibilité de formuler des recommandations de produits, des promotions exclusives et services personnalisés innovants basés sur les comportements des consommateurs réels.
Ce sera l'occasion, mais il peut aussi être la marque submergée, le déclin de la fidélité à la marque, parce que les avantages du nouveau canal est pratique habituellement préféré, le coût ou gain de temps, affaiblira la valeur de la marque. Ainsi, pour les marques, cela est bien connu un problème difficile, mais pour les entreprises de démarrage, c'est un très bon point de percée. La nouvelle ère, les canaux commerciaux riches et variées, forcera toutes les marques afin de maintenir la fidélité des clients et de se rapprocher de la demande des consommateurs, un service plus efficace, le prix est plus proche du peuple.
Non seulement besoin de construire la marque personnelle de produits, la nécessité de fournir un canal pour les clients d'exprimer leur individualité par la marque. L'avenir aura plus de marques de produits et services de lancement qui permettent aux consommateurs de faire plus vrai pour vous, afin qu'ils continuent d'explorer et d'exprimer l'intériorité.
tendances de l'innovation Catégorie
Volkswagen faire avant l'ère du nouveau produit, généralement choisir le meilleur score total, mais maintenant le choix est les meilleurs résultats à sujet unique. Ces dernières années, les jeunes sont plus efficaces pour plusieurs éléments, tels que l'école de thé, camarades de classe ou une petite Ming Wei longue bande chaude, ne sont pas mettent l'accent sur le produit et plus délicieux, ajouter le nombre de nutriments, tels que la fonction, il est plus à faire elle résonne avec le public cible.
Enfin, les nouveaux changements sur le marché, « un festival de printemps à rencontrer des gens à travers le pays, » le produit logique ne déjà applique pas, et répondent aux sous-groupes de marques plus petites, comme la comédie, les petites marques de boissons de l'émotion, gagnera la possibilité de développement futur du marché.
[Cet article du numéro public "Castle Capital" (ID: cyanhillvc), le titane autorisé réimprimer des médias. ]
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