Nouvel an chinois vient année du Rat
Votre réfrigérateur à la maison complète?
Occupé toute l'année
Avec de plus en plus concentrée dans le goût
Ce supermarché de deux jours, les foules du marché alimentaire
portant de grands sacs populaire Nouvel An
Son visage rayonnant
Nouvel An est les premiers ingrédients importants. plat froid de poulet froid en tranches dans le boeuf sauce au goût des gens de Shanghai, côtelettes d'agneau, la saveur chinoise et occidentale Trotter est une cuisine de Shanghai. Même la viande de volaille déjà clairsemée normale, mais « pas de viande, mais dans » De gros morceaux de viande est toujours au centre de la nouvelle année . à partir de sol cochon cheveux noirs à poulet volant Norma à partir de mouton Yanchi Plage à Steak de grain australien personnes Shanghai « panier alimentaire » dans la variété de la volaille, le goût délicieux.
Un air frais et de la viande des moutons
Année du Rat chinois Nouvel An de temps d'un mois, la tante qui vit dans le district de Changning, Zhang a commencé à rédiger un menu du dîner. Pensez à des amis et des préférences de la famille, toucher les tendances de la mode de cette année, mais aussi pour éviter les chevauchements et le menu de l'an dernier, mais peu importe comment modifiée, doit avoir un peu la main « de nourriture dure » la scène.
« Nous attendons avec impatience la nouvelle année comme un enfant à manger de la viande, un bol de la bouche de porc braisé arrosé. Maintenant, ne sont pas les astuces pour faire des plats de viande, les jeunes ne mangent pas. » A rappelé l'année, Zhang tante ont des sentiments mitigés. " Au cours de l'inquiétude passé au sujet de « quoi manger », n'est pas quelque chose à manger de la viande tous les billets. Maintenant, nous nous inquiétons de « quoi manger », on est trop de choix, d'autre part est de manger plus peur de la graisse, alors choisissez simplement le plus raffiné mieux acheter ".
Anshun se précipita vers la route dans les jours des États-Unis voisin Jiuhua, Zhang a dit la tante 6 livres de côtelettes d'agneau Duo Ningxia Yanchi Tan . « Côtes de moutons restent quelques temps, la vente d'un bon ami, et dans le four à rôtir. D'autres coupés en petits morceaux, ajouter les carottes, le pot d'agneau braisé. Comme ce vieux peu d'amour à manger. » L'agneau est pas pas cher parce Ningxia volé quotidiennement du prix jusqu'à 68 yuans une livre, ses yeux clignotent passé 400 yuans.
Chen Fu réfrigérateur à la maison bourrée de clients réserver à l'avance d'agneau
Stall a déclaré la famille Chen Fu, Zhang tante est pas trop « grand », dépenser quelques milliers de dollars pour acheter un agneau est aussi beaucoup de clients. « Vous voyez mon réfrigérateur, des sacs de tous les clients réservés à l'avance de ragoût de mouton des côtelettes d'agneau, gigot d'agneau, des morceaux d'agneau sautés et ainsi de suite, j'ai donné une bonne coupe, attendez qu'ils prennent. » Il les journalistes ont dit que la Fête du printemps approchant, les affaires de buf et de mouton nettement mieux. Ningxia Tan Yanchi réputation à l'étranger, mais aussi l'air frais à venir, et maintenant jour de vendre vingt-trois moutons, le buf Jingyuan Huang peut vendre plus de 100 kg . « La plupart du temps, un invité dans un souffle réservé 6000 yuans mouton, distribués à des amis et la famille. »
Dans les magasins Sam West Tech club, la vente du buf importé est également populaire. 1,6 kg un sac de court-Ribs 220 yuans boeuf australien nourris au grain, Mlle roi prit et regarda, au panier, un sac et a acheté un paquet de bétail de grain australien surlonge volume. " faire revenir les côtes, le poivre noir et le sel saupoudrez sur la ligne, juste rouler boeuf shabu-shabu . « Elle a déclaré aux journalistes que cette règle de l'année, les deux parties souhaite inviter les parents à leur propre petite maison pour manger le dîner, un peu brûler quelques plats simples, faire cuire un pot de chaud, pratique et occasion, donc deux jours à l'avance pour les gros achats .
La diversification de l'offre à la mise à niveau des consommateurs
« La demande des consommateurs de l'an pour la viande est plus diversifiée, en plus d'une bonne alimentation de porc frais, de sorte que la quantité de pieds pour la stabilité, nous avons également ajouté plus de volaille de haute qualité, d'agneau et de buf, de nouveaux produits, pour permettre au public de manger plus riche . « Gu Zhijun, directeur général de la société a déclaré que le jour Food, plus d'une douzaine de marchés aux États-Unis dans son jour, le public peut acheter Ningxia , Buf et de mouton Guizhou , Mais aussi à l'achat Australie , nouvelle-Zélande , Chili et d'autres pays viandes importées , Ainsi que de Soutenir les régions pauvres de volailles de haute qualité .
Il y a un marché de gros occupés avant les vacances. A Shanghai les produits agricoles marché de gros, les concessionnaires Wu Hsing-kuo bâton aussi sur le marché, la nouvelle année ne va pas à la maison. « Fête du Printemps approchant, La consommation de porc a augmenté de façon significative, d'un jour 600 volumes de gros a augmenté à 800 , Buf et de mouton ainsi que le volume des transactions est également grand. « Il a déclaré aux journalistes qu'il ya beaucoup de gens directement sur le marché de gros pour acheter de la viande. » Peacetime peut sentir que l'agneau, des plats de buf un peu de mal, mais la nouvelle année pour manger un grand point. Achetez deux jambes soixante-huit kilogrammes, revenir en arrière et ragoût un ragoût, mais aussi un repas. "
marché de la viande fraîche est bien équipée avec tout
Les volailles prêtes repas
« Les habitudes de consommation et les structures changent, nous intensifions au consommateur de mettre à niveau. » Gu Zhijun a déclaré que, en plus d'améliorer la qualité des produits, mais aussi d'augmenter la commodité non seulement l'introduction de vieux dans les années canard Xinya , Zuiji Les aliments cuits et autres emballages, entreprise semi-compteur est également très bon. « Nouvel an chinois à acheter de la viande, de porc coupé, la plupart du temps pour rouleau de printemps paquet, noyau wonton à faire, et maintenant nous ne le public semi-reçu. »
Les volailles d'origine écologique de soutenir les régions pauvres du Guizhou, du Yunnan, mais aussi par l'exposition du Nouvel An est entré dans la maison publique. « Caché dans les montagnes ne savaient pas, » les caractéristiques des produits agricoles dans les régions pauvres, et les grandes villes ont tendance à poursuivre les ingrédients écologiques d'origine sympathisé, Norma poulet volant voler , Ne pas manger aliments canard Hani Terrasse Et il devient un délicieux choix sur la table publique de Shanghai.
Ma soeur astuces
Dans l'hiver, à manger du mouton est devenu le premier choix pour beaucoup de gens. parce que Lamb est riche en protéines, riche en calories, manger peut inhiber le froid , Jouer un rôle dans le corps chaud. Li dans le « Compendium of Materia Medica », a déclaré: « l'agneau peut se réchauffer dans la tonique, Bu Zhong Yi Qi, amuse-gueules fitness, gaz de rein, soulevant la vue de la vésicule biliaire, règle la consommation froide, asthénie. » Alors table un pot d'agneau, très occasionnelle.
Alors, comment la sélection d'agneau? Regardez d'abord la couleur , Frais brillant muscle agneau, uniforme rouge, gras, blanc ou jaune clair, dur et cassant charnue. En second lieu, charnues être flexible , L'agneau frais avec la pression des doigts immédiatement après la restitution. Pas de viande fraîche ne peut pas être entièrement restauré à son état d'origine. En outre, il dépend de la viscosité , Regard d'agneau frais légèrement sec ou un film sec, non collant, ne sèche pas ou frais collante apparence de la viande, phénomène humide coupe transversale. Enfin, regardez le bouillon d'ébullition , L'agneau fraîche soupe transparent clair, bouillon agrégats de graisse sur la surface, et ayant une saveur d'agneau saveur unique.
Par rapport à la viande de porc, de volaille et d'autres volailles, agneau cuit aussi un peu plus complexe, mais maintenant il y a beaucoup de produits semi-finis pour aider les gens manger de l'agneau délicieux. Disons que côtelettes d'agneau pré-marinée produits semi-finis, aussi longtemps que les alevins de pot sera en mesure de transférer sur une plaque, sans avoir à mettre tout assaisonnement. Il y a un bon pot compagnon - volume de mouton, etc., utilisé pour fabriquer une graisse de mouton sautés, mais aussi des plats adroits.
Gold Coast studio
Auteur | JuJu Chang
Photos | JuJu Chang Liu Xin Réseau
Modifier | Lu Jiahui
