Plomb: brocoli frit délicieux habile, très sensible pour diriger l'eau bouillante, faire cette étape, nourrissant et croustillant
Teneur élevée en vitamine C de légumes, toujours attiré beaucoup d'attention et de l'amour, le brocoli est particulièrement riche en valeur nutritive des légumes, le piment est souvent dit que haute teneur en vitamine C, mais dans le brocoli réalité vitamine C que le poivre, la tomate l'une des raisons d'être plus élevé, et dans la dimension d'addition C, le brocoli contient également le manque même de l'acide folique chez les femmes enceintes, alors ce qu'il est en mesure d'occuper une place importante dans l'esprit des gens, pour cette riche valeur de brocoli de légumes, bien sûr, également possible résister à une variété de cuisson, friture et salade, mais plus est basé, ce qui est plus conforme avec la façon de style maison de manger du brocoli cuisine ensemble aussi relativement simple.
Mais parce que les légumes contiennent de la vitamine C, si coupé avec un couteau, le métal va décourager les gens à absorber la vitamine C, il est recommandé que tout le monde est le mieux à la main briser, les cuire le brocoli, se heurtent souvent à un problème, l'eau est bouillie, la façon dont l'eau doit être bouillie afin de mieux maintenir la couleur et le goût du brocoli ou du brocoli comment pouvons-nous être plus délicieux, les gens vont toujours empêtré, il est en fait très simple, aussi longtemps que vous faites la bonne façon, vous pouvez faire délicieux et beau brocoli, le brocoli et que vous voulez faire plus savoureux délicieux, vous pouvez ajouter un peu de poivre haché, bonne couleur, le bon goût, appétissant et le riz.
Duojiao pratique de brocoli:
Ingrédients Autonomie en veille: 400 g de brocoli, hacher poivre 20 grammes, 10 grammes d'ail haché, la quantité de sauce de soja, d'huile de sésame;
Le processus de production: La première étape, le brocoli dans l'eau salée tremper pendant un certain temps, après quoi les petits insectes chassés, nettoyés;
La deuxième étape, supprimer, casser en petits morceaux à la main, ajoutez pot d'eau, ajouter un peu d'huile et de sel, jusqu'à ce que l'eau à ébullition, ajouter le brocoli;
La troisième étape, Blanch, pour éliminer, le contrôle réserve d'eau à sec, huile ajouter wok jusqu'à ce que le carter d'huile;
La quatrième étape, ajouter l'ail haché et l'avance de côtelette de poivre, mélanger le parfum, mettre un bon brocoli Blanch;
La cinquième étape, a commencé à remuer le feu, faire sauter un certain temps, la sauce de soja ajouter et continuer à faire sauter régulièrement, vous pouvez désactiver la chaleur;
La sixième étape, surmontée d'un peu d'huile de sésame, pour connaître la taille appropriée du plat, bombant le brocoli dans le plat, vous pouvez profiter.
Conseils de cuisine: 1, brocolis frits veulent avoir de bonnes compétences, beaucoup de gens voudront peut-être demander des besoins en eau bouillie salade de brocoli, mais aussi frits eau bouillie? Le chef m'a dit que beaucoup de gens quand le brocoli frit que si elle veut faire frire, ils ne ont besoin d'eau bouillie, en fait, cela est faux, pas étonnant que la couleur et le goût est pas bon, l'approche correcte doit être, avant la nécessité de faire frire cette étape d'eau bouillante, bouillie avec de l'eau salée et de l'huile, peut mieux maintenir la couleur et la texture, ce qui rend la cuisine plus délicieuse.
2, en fait, le brocoli frit, bouilli le plus tabou eau directe avant l'eau bouillante, il faut aussi faire le brocoli dans tremper pour l'eau salée un certain temps, tout d'abord, afin d'extraire les petits insectes qui dévorent plus à l'aise, et d'autre part parce que, après trempage dans l'eau salée, puis état de brocoli jaune ne semble pas faire plus après cette étape, faire le brocoli, il sera nutritif et croustillant.
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