Peu importe comment occupé à prendre le petit déjeuner, viennoiseries à partager sept pratiques, tout délicieux, facile à apprendre!
Le printemps, un jour est le matin, le petit déjeuner est essentiel tous les jours, la principale fonction du travail corps et le cerveau jour, commence à puiser de l'énergie à partir du petit-déjeuner fourni! Donc, peu importe comment occupé et ne pas oublier de prendre le petit déjeuner, puis paresseux et ne pas sauter le petit déjeuner! Aujourd'hui, la mère Ruo-yu Part des pratiques de pâtisserie 7 petit-déjeuner, la nutrition et la santé, délicieux abordables, a appris sept jours par semaine ne sont pas lourds comme!
[] Boeuf tarte aux carottes
Ingrédients: 200 g de farine, 115 g d'eau chaude, 0,5 g de sel, 10 g d'huile comestible.
Matériaux de remplissage: 200 g de farce de boeuf, carottes 80 g, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, la cuisine moitié du vin d'une cuillère à café, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 g de poivre, huile 1 cuillère à soupe, la quantité de sel.
[Étape]
1, une poignée de farine sel a été ajouté, a été versé dans l'eau tiède, mélanger dans le floc, puis versé dans une cuillerée d'huile de cuisson, pour former une pâte. Le sel est d'être la pâte plus moelleuse, pour fabriquer du carburant de la douce et délicieuse tarte.
2, pétrir la pâte est assez douce, surface molle doit faire tarte et un peu d'eau assez tarte pour rendre doux pas difficile.
3, a été ajouté au vin de remplissage de boeuf, la sauce de soja, sauce aux huîtres, le poivre et bien mélanger, puis ajouter une cuillerée de mélange d'huile. plus mince farce de boeuf, ajouter une cuillerée d'huile de cuisson, matériau de rembourrage fini sera plus parfumé!
4, les carottes Piqie Si, farce boeuf et on agite uniformément.
5, la pâte est divisée en huit petits sous-agents, si les mains collantes planche à découper et jeter quelques-uns de l'huile dans la main.
6, prendre un petit sous-agent directement dans la main de finition feuille de face de bord mince intermédiaire épaisse, une cuillère à soupe de farce piégé boeuf et la carotte.
7, lorsque l'emballage est fait, peut fournir l'ouverture de plaque de cuisson électrique, supérieure et inférieure de la plaque de préchauffage. Huile de cuisson brosse casserole, tarte emballé comprimé, placé sous la plaque. Pie de la même surface d'une mince couche d'huile sur la brosse, de sorte que l'humidité peut se verrouiller.
8, frire jusqu'à ce que la tarte d'or sur elle, manger la croûte croustillante, mettre plus d'huile, manger un peu doux, mettre moins d'huile.
[Chou chignons fans]
Ingrédients: 400 g farine, 5 g d'extrait de levure, 210 g d'eau chaude, 4 g de sucre, 350 g de chou, 50 g de vermicelles, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, une soupe d'huile, de sel, le piment montant.
[Étape]
1, d'abord le chou émincé, haché, mais pas particulièrement bonne coupe chou ajouter une cuillerée de sel, dur poignée de main, jusqu'à ce que le ramollit de chou, trop-plein d'eau salée.
2, ventilateurs cuits sur l'eau froide. Il y a des gens comme vermicelles mélange farce Fry haché, comme vous pouvez essayer.
3, le mélange eau pressé et le chou haché vermicelles, ajoutez une cuillerée de sauce aux huîtres, la cuisine cuillérée d'huile, cuillérée piment de la Jamaïque, la quantité de mélange de sel.
4, la farine dans l'eau chaude, ajouter le sucre et l'extrait de levure. Et le visage à l'eau tiède, ajouter un peu de sucre peut favoriser la fermentation de la levure.
5, je dirige la machine de malaxage chef DF, on peut aussi se frotter à la main, pétrir la pâte est lisse, fissure pas cassé, la dureté modérée de la pâte sur elle.
6, sans épreuvage pâte pétrie, coupé en petits sous-agent à long frottement direct.
7, prend un petit sous-agent, le rouleau de pâte dans la pâte de bord mince d'épaisseur intermédiaire, la farce de ventilateur de chou piégé.
8, je pack petits pains de saule aujourd'hui, directement dans un pincement, pincer, puis à gauche, descendre à la pincée droite, tour pincement au sommet de la pointe d'une torsion.
9, pot moitié brûlant vapeur d'eau, la fumée tourner juste à côté de la chaleur. Buns placé vapeur, la vapeur par la chaleur et l'humidité de la fermentation. A propos de ferment pendant environ 30 minutes, toucher les petits pains de la peau, des petits pains moelleux et élastique fermenter mieux. feu direct sur feu vif, SAIC continue à la vapeur 12 minutes. Éteignez le feu et laisser mijoter deux minutes pour commencer une autre couverture. petits pains dodues sur le bien.
[Épinards Omelette]
Ingrédients: épinards 1, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de farine, deux saucisses, 1 gramme de sel, la quantité d'huile.
[Étape]
1, les épinards propres, en attente de saucisses coupées en dés, prêt à 2 cuillères à soupe de farine et trois ufs.
2, le bouillir la marmite, l'eau libre, ajoutez un peu de sel, l'eau bouillie d'épinards versé. Cette étape ne doit pas être paresseux, épinards bouillis eau à l'acide oxalique, afin de ne pas empêcher l'absorption du corps de calcium. Épinards, Blanch pas trop long, couleur vert émeraude devient enlever immédiatement et trop froid.
3, les épinards sur l'eau froide, l'eau pressé, haché. Avec la saucisse, la farine, deux ufs dans le ensemble du pot. Optimiste, deux ufs Oh, et garder le dos avec un uf.
4, 1 g de sel, on l'agite dans une pâte humide. Nous ne recommandons pas la farine tout à la fois versé dans, plus un peu, pas la pâte trop épaisse, ne pas ajouter trop de farine.
5, non-stick verser de l'huile dans la pâte, le lissage de la surface avec une cuillère.
6, le battement restant un d'oeuf, l'oeuf et verser sur la pâte, en secouant la casserole, laisser la pâte d'oeuf surface uniformément carrelé.
7, couvrir et continuer Huoluo petit. Couverture, en faveur de l'uf au-dessus Solidifier le plus tôt possible.
8, et l'autre bord inférieur complètement solidifié, tourner soigneusement les visages et cuire, frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés peuvent être cuits.
[Fried Scallion Hanamaki]
Ingrédients: 200 g de farine, 105 g d'eau, 2 g d'extrait de levure, une quantité appropriée d'huile comestible, la quantité de sel, la quantité d'oignon vert, la quantité de sésame noir, l'amidon cuillère.
[Étape]
1, la farine pesée, eau, levure, ainsi que dans le bassin.
2, DF-départ le cuisinier, la farine pour former une pâte. J'étais le moyen facile, l'utilisation directe de la machine pâte peut également être fissurer directement frotter à la main, pétrir la pâte lisse ne pas sur elle.
3, les oignons hachés, ajouter un peu de sésame noir, une cuillère à café de veille de mélange de sel.
4, saupoudrer un peu de cas de la farine de sec de la planche, la malaxé la pâte en une feuille rectangulaire, une brosse sur une mince couche d'huile de cuisson.
5, sésame noir uniformément recouvert d'oignon vert. Vous pouvez également pointer des morceaux de jambon coupé saupoudré sur le dessus.
6, la surface de la feuille pliée, découpée en segments enfants de taille uniforme, chacune des deux se chevauchent.
7, les deux mains attrapé deux, respectivement, dans la direction opposée de la torsion sur les deux tours sur lui. Couvrir et séquentielle ne récolement pendant 15 min.
8, une couche d'huile de la brosse anti-adhésive pour former des rouleaux, dans doucement pendant 2 minutes. Rigidifier le fond des alevins.
9, une cuillère à soupe de fécule de maïs, on a ajouté de l'eau de la cuvette d'amidon brassé de l'eau, dans le pot. Ne pas trop l'eau Hanamaki, Hanamaki aux deux tiers de la hauteur de la boîte. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 8 minutes.
10, et d'autres humidité assèche rapidement, ouvrez le couvercle, autour Arrosez une cuillerée d'huile de cuisson de la soupe, mettez une petite frite de feu jusqu'à ce fond d'or, entouré d'une belle glace apparaissent sur elle.
11, ne veulent faire une belle glace frite, l'eau d'amidon doit d'utiliser au lieu de la farine, l'eau.
[Leek Omelette]
Ingrédients: 1 poireau, 2 oeufs, 100 g de farine, 150 g d'eau, 2 grammes de sel, la quantité d'huile.
[Étape]
1100 g de farine, on ajoute 150 g d'eau, puis ajouter 1 g de sel, on l'agite dans une pâte sans particules. L'achèvement de l'agitation de côté éveillé, prenez ce temps pour faire la farce.
2,150 g de poireau haché lavées, premier mélange d'huile cuillère a été ajouté, puis ajouter 1 g de sel et bien mélanger. Venez à emprisonner l'humidité, ajouter du sel afin que l'eau ne sera pas le poireau.
3, en deux ufs et bien mélanger. Dans les ufs frais, des crêpes au moment ont également joué un rôle dans la liaison de la pâte vers le bas.
4, pot casserole, mettre le feu, le brossage d'une mince couche d'huile, une cuillerée de pâte dans le godet, et en secouant doucement le pot, la pâte Shake.
5, le fond de la pâte à solidifier, de tourner sur la surface de pâte. Réduire le feu à un petit feu, poireaux marinées farce oeuf écope d'une cuillerée de pâte carrelés à mi-chemin, essayez d'étaler uniformément. Cercle peut être jeté à la position de bord de l'uf.
6, les poireaux farce d'oeuf ne sera pas mis sur le côté et couvrir l'uf de poireaux farce ci-dessus, les bords se chevauchent.
7, la surface de la couche en brosse de l'huile, faire dorer des deux côtés, la farce de poireaux oeufs cuits dessus.
[Crêpes]
Ingrédients: 200 g de farine, 150 g d'eau, 2 g d'extrait de levure. Pâtisserie: ciboulette 2, 2 g de sel, 1 cuillère à soupe de farine, quantité d'huile comestible.
[Étape]
1, la farine et la levure a été ajoutée à l'eau, en agitant avec des baguettes de comparer directement la pâteux humide. Mains humidifiés avec de l'eau, la pâte se redressent. Fermentation recouverte d'une pellicule de plastique. A température ambiante ne dépasse pas 15 degrés Celsius où la fermentation peut être placé pendant la nuit à la température ambiante, si la température ambiante pour un autre emploi dans la fermentation du réfrigérateur.
2, coupe ciboulette oignon vert, ajoutez une cuillerée de farine, 2 grammes de sel. Faire chauffer une partie du carter d'huile, faire chauffer l'huile directement dans le bol, versez fini remuer rapidement la pâte est fait.
3, l'ensemble le lendemain matin, nous pouvons le faire directement, la surface de la pâte fermentée couverte de trous, ils sont aussi en nid d'abeille interne.
4, le cas du conseil jeté un certain nombre d'huile comestible, huile comestible trempé leurs mains, pâte fermentée ne nécessite pas une évacuation et obtenir à découper des bandes de finition à bord.
5, la pâte est divisée en sous-agents plus petits, en fonction de leur taille, comme des points sur elle.
6, prendre un morceau de sous-agents de surface, selon le nid intermédiaire, une partie de la poche à douille, fermer serré. La pâte est assez douce, les mains doivent pendage la pâte à l'huile ne colle pas la main.
7, a reçu une bonne pâte de la bouche, ovale extensible à la main. Si vous voulez rouler avec un rouleau à pâtisserie, un rouleau à pâtisserie également besoin de pinceau sur une couche d'huile.
8, la finition de la pâte à partir du pli du milieu. main directe finition alignée sur elle.
9, à partir d'un rouleau de la pâte, puis une presse verticale plane circulaire. Pour faire tout le gâteau.
10, pot Appliquer une fine couche d'huile, dans le gâteau, a commencé à petit feu cuit au four. Parce qu'il est la cuisson, mieux cuit, donc pas besoin de réduire au minimum le feu, petit feu sur elle. Cuit au four à côté jaunâtre, retournez-cuit continuer. Cuire jusqu'à ce que doré des deux côtés.
[Paquet] blé entier pourpre de pommes de terre
Ingrédients: 300 grammes de farine de blé entier, la poudre de levure 3 g, 165 g d'eau, violet patate douce de 310 grammes, 20 grammes de miel.
[Étape]
1, la farine de blé entier, ajouter de l'eau et de la levure. farine de blé entier dans le processus d'achat dans le moût choisir farine de blé pure, vous pouvez clairement voir l'intérieur de son de blé.
2, la première farine a été agitée avec des baguettes floculant dans la surface, et forment alors une pâte. Toute la brute de la farine de blé, la quantité d'eau que de la farine ordinaire un peu plus. Pétrie pâte dans un endroit chaud à fermenter deux fois plus grand.
3, le pot cuit à la vapeur violette patate douce, la terre dans un pulpeux, ajouter 20 grammes de miel, laissez la plus humide de pommes de terre violette facilement dans le groupe.
4, une pomme de terre pourpre divisé en parties dix, chacun d'environ 33 grammes, pétrir groupe de sauvegarde.
5, fermenté pâte, le malaxage du gaz d'échappement, re-frotté lisse, uniformément répartis en dix petits sous-agents.
6, prendre un petit sous-agent, l'épaisseur du rouleau intermédiaire en bord mince, une garniture de pomme de terre douce pourpre piégé. Shut serré.
7, blé entier pourpre de pomme de terre paquet enveloppé, étanchéité secondaire. temps d'épreuve secondaire de 15 à 30 minutes est déterminée par la méthode des petits pains au toucher de la main, duveteux flexible, qui est, sans fermentation d'évidement est terminée.
8, le bouillir la marmite, l'eau libre et de la vapeur, la vapeur SAIC a continué pendant 15 minutes. Éteignez le feu et laisser mijoter 2 minutes commencent une autre couverture.
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