bière de lapin Griddle
La règle de lapin frais le filet, le premier bassin satisfait avec le sel, le poivre et la marinade au gingembre savoureux, sécher puis raccrocher. Lorsque la vaisselle, le premier lapin séché à l'air à la vapeur pendant 10 minutes, retirées fil épais déchiré, mis dans l'eau bouillante dans une casserole faire bouillir l'eau, puis le carter d'huile.
Lorsque l'huile net Guo Lifang Spice, premier festival de piment sec, le poivre, le gingembre et l'ail et faire revenir, puis le pot de fil de lapin et ajouter le sel et le glutamate monosodique, faire frire jusqu'à ce que l'odeur, parsemer de graines d'oignon vert haché et sésame tourner même , installé à sec et servir casserole.
Ginger Bullfrog
La règle d'abattage ouaouaron le filet, coupé en petits morceaux après la sortie de la dérive du bassin d'eau à la sanglante, retirer et égoutter et bassin Caroline, sel, vin de cuisine, le blanc d'oeuf et la fécule de maïs pour faire le traitement de calibrage odeur de code. huile de salade jusqu'à trois mis en pot filet dans une masse d'huile chaude après le ouaouaron, versez le drain. séjour pot dans l'huile de base, la fin du gingembre sous inférieure, l'ail, l'article cornichon, frutescens faire revenir ensemble, mélangés et une quantité appropriée de sel de soupe, MSG, de poulet et d'autres assaisonnements pour être placé dans le bloc et le concombre bloc bullfrog couve vingt-trois minutes après crochet d'amidon humide sauce mince plaque de pot et la section d'embellissement persil, servir.
Le vinaigre parfumé perche
La règle abattage de la perche filet, de manière à couper une feuille à l'arrière, la baignoire est gingembre ajouter satisfait, festival l'oignon, les sels et le code pour la saveur du vin. Boeuf haché fin bols nano, sel, vin de cuisine et cage de calibrage de fécule de maïs. L'autre sauce de soja, la sauce de soja cuits à la vapeur de poisson, le vinaigre et bien mélanger 3 et à l'échelle, en ajoutant quantité appropriée de sections ail et le poivre millet, bulle de vinaigre 20 minutes pour obtenir un jus parfumé. La basse dans la vapeur cuit à 8 minutes, retiré (sous le tampon dans le parfum de sauce ail vinaigre trempé) ragoût de pot de décharge. Un autre pot net, la quantité de bouillir le jus parfumé de vinaigre jusqu'à cuisson vers le bas dans le boeuf avant crochet coulissant sauce mince, basse supérieure du pot, Servir.
plats Gristle
Le porc cartilage règle le filet, jeter de l'eau bouillante, faire bouillir une casserole d'eau enlèvera, pour être placé dans une cocotte-minute, plus le gingembre, l'anis étoilé, la cannelle, Kou blanc, feuilles de laurier, l'oignon, le sel, le poulet, le vin et la bonne quantité d'eau, pression de 7 allumé minutes pour enlever, laisser refroidir retiré, coupé en fines tranches. Montant net Guo Lifang d'huile, d'abord sous le riz au gingembre, l'ail et mélanger des morceaux de cartilage de porc Hong ensemble, ajouter des anneaux de piment rouge, segment ail, sel, sauce aux huîtres, Shi Sanxiang, poulet et glutamate monosodique, puis poêlé savoureux installé la plaque, et servir.
