Le lait est riche en nutriments et constitue une bonne source de calcium. Mais maintenant, il y a tellement de types de lait sur le marché, même la même marque a différents types de lait ...
Lorsqu'ils achètent du lait, certaines personnes ne regardent que le prix et pensent que «le lait à prix élevé sera de meilleure qualité». En fait, c'est une mauvaise compréhension et le lait cher n'est pas nécessairement bon. Peu importe de quel type de lait il s'agit, tant qu'il respecte ces 4 points, qu'il soit bon marché ou cher, c'est du bon lait.
Ces 4 points sont du bon lait
L'indicateur le plus important de la sélection du lait est de regarder sa liste d'ingrédients, sa liste de composition nutritive, sa méthode de stérilisation et bien sûr la date de production et la durée de conservation.
1. Regardez la liste des ingrédients
Lait pur, il n'y a que trois mots dans la liste des ingrédients, lait cru! Il n'y a aucun autre ingrédient inintelligible.
Il existe de nombreuses boissons lactées ou à l'acide lactique sur le marché. Elles sont facilement confondues avec du lait et achetées à la maison, mais elles appartiennent aux boissons et non au lait. La première place dans la liste des ingrédients de ces boissons est généralement l'eau.
2. Regardez la teneur en protéines
Boire du lait consiste principalement à compléter les protéines et le calcium, de sorte que la teneur en protéines est une norme rigide.
Le lait est riche en nutriments et sa teneur en protéines est parmi les 3 premières.
Selon les exigences de notre pays en matière de produits laitiers, la teneur en protéines de 100 ml de lait pur ne peut être inférieure à 2,8 mg. En d'autres termes, 2,8 mg est la norme minimale. Lors de l'achat de lait pur, il est préférable de choisir une teneur en protéines supérieure à 3,0. Plus la teneur en protéines est élevée, meilleure est la qualité du lait.
3. Regardez la teneur en matières grasses
En termes de teneur, la teneur en matières grasses du lait est plus élevée que les protéines, mais la teneur des différents types est différente. Par exemple, la teneur en matières grasses du lait entier est de 3,0%, la teneur en matières grasses du lait demi-écrémé est d'environ 1,5% et celle du lait écrémé entier La teneur en matières grasses est aussi faible que 0,5%, tandis que la teneur en matières grasses de certains lait peut dépasser 4,0%.
Si vous voulez que le lait ait bon goût, plus la teneur en matières grasses est élevée, mieux c'est, mais si vous voulez perdre du poids, achetez du lait faible en gras.
Cependant, dans le processus d'écrémage du lait, cela entraînera la perte d'autres nutriments, comme les vitamines, le calcium, etc. Il est normal de contenir 3,0 grammes de matières grasses pour 100 grammes Ne croyez pas aveuglément au lait écrémé.
4. Regardez le calcium
Une autre raison de boire du lait est la supplémentation en calcium, alors vous devez penser que plus la teneur en calcium est élevée, mieux c'est! ? ? D'autres boivent 2 bouteilles, et la teneur en calcium n'est pas autant que la mienne.
Le lait normal contient 100 mg de calcium pour 100 grammes, ce qui est facile à absorber et à digérer.
Mais certains lait contiennent jusqu'à 150 mg de calcium, devriez-vous l'acheter? Le calcium dans le lait est du calcium libre, et le calcium ajouté est du carbonate de calcium.Le taux d'absorption n'est pas aussi bon que celui de son propre calcium, il n'est donc pas recommandé de l'acheter.
Beaucoup de gens aiment boire du lait riche en calcium. En fait, le lait riche en calcium a plus de processus, ce qui entraînera une perte importante de vitamine D dans le lait. Que fait la vitamine D? Il s'agit de favoriser l'absorption du calcium.
Donc, si vous voulez compléter le calcium, buvez simplement du lait pur ordinaire.
Lorsque vous achetez du lait pur, tant qu'il respecte les 4 points ci-dessus, c'est du bon lait.
De plus, faites attention à la durée de conservation lors de l'achat de lait.
Le lait pur est stérilisé à haute température, la température de stérilisation est élevée (atteignent généralement 135-150 ), la stérilisation est plus approfondie et la durée de conservation est relativement longue, généralement de 3 à 6 mois.
Bien sûr, le lait avec une date de production plus récente a un meilleur goût et une meilleure nutrition.
Souvenez-vous de ces 4 points, plus empêtrés dans l'achat de lait!
Source: Maison d'habitation de haute qualité
